Bazı yemekleri tereyağı olmadan hayal etmek zordur - örneğin, krepler kuru değilse, insanlar henüz kızartılmış bir gözleme üzerine bir parça tereyağı koyun.
Ve elbette, buzdolabında sahte değil, taze ve doğal bir ürüne sahip olmak istiyorsunuz. Peki, petrolle hangi kaliteye rastladığınızı nasıl belirlersiniz?
10 yolu hatırlayabilirsiniz ve her ürün satın aldığınızda - bazı yollara dikkat edin.
Tabii ki, piyasadaki büyükannelerden gerçek yağ almak daha iyidir, ancak yine de kontrol edilmesi gerekir. Makaleden nasıl yapılacağını öğreneceksiniz.
10. Bileşimde sadece 2 bileşen
Gerçek tereyağı iki bileşenden oluşmalıdır - kimyasal işlemlere tabi tutulmamış krem ve süttür. Mağazada bir parça alıp deneyemezsiniz - tatmak imkansızdır, bu nedenle sadece paketin üzerine yazılanlara inanmanız gerekir.
Yakınlarda yatan bir margarin alırsanız ve ona bakarsanız, ambalajda arka kısım çeşitli sebze bileşenlerini listeler ve tereyağı bileşiminde, elbette, doğalsa, diğer ürünlerde olduğu gibi belirsiz katkı maddelerinin bir listesi olmayacaktır, sadece iki bileşen olacaktır.
9. ambalaj üzerinde adı
Bir mağazada dururken paketlere baktığımızda, elbette, önümüzde ne olduğunu kendimiz belirleriz - her ürün İngilizce olsa bile kendi adına sahiptir. Örneğin, süt, Başkan peyniri, kefir vb.
Tereyağı "tereyağı" olarak etiketlenmelidir, aksi takdirde tereyağının önünüzde olup olmadığından kolayca şüphe edebilirsiniz. Buna benzer olabilir, ancak evde bir ürün dağıtırsanız ve bunun yağ değil, örneğin margarin olduğu ortaya çıkarsa? Paketin üzerinde yazılanlara dikkat edin - şöyle yazılmalıdır: "yağ".
8. fiyat daha yüksek
Mağazada bol miktarda yağ görebilirsiniz. Ürünün fiyatı ne kadar düşük olursa, yağ o kadar az doğal olur. Yani, doğal bir ürünün fiyatı her zaman daha yüksektir - daha fazla ödeme yapmak isteyip istemediğiniz - bu size bağlıdır.
İyi bir yağ, mineraller, vitaminler ve mineraller deposudur. Doğal yağlar hakkında söylenemeyen lezzetli, kokulu.
Gerçek tereyağı beyin fonksiyonu ve cilt beslenmesi için gereklidir, atalarımız bile şunları söyledi: “İnek yağı - sağlık için yiyin!”
7. Son kullanma tarihi
Katkı maddeleri olan ürünler aylarca mağazalarda olabilir ... Paketin uzun bir raf ömrüne sahip olduğunu fark ederseniz, bu en azından sizi karıştırmalıdır.
İnek sütünden yapılan doğal tereyağının raf ömrü 10 günden fazla değildir. Ürün metal bir kutuda saklanırsa - raf ömrü 3 aya kadar daha uzundur.
Daha uzun raf ömrü düşünmek için bir fırsattır ... Farklı bir ürün seçmek daha iyidir, çünkü sizden önce koruyucuların olduğu bir tane var.
6. Yağ rengi
Pazarlarda, bir ürünü açıp rengini göz önünde bulundurmanız olası değildir. Ancak böyle bir fırsatınız varsa - örneğin, piyasada yapılabilir (genellikle ağırlıkça satılan yağ vardır), o zaman hangi renge dikkat edin - hediye çok sarı veya beyaz olmamalıdır.
Doğal, açık sarımsı bir renge veya daha doğrusu, pişmiş süt rengini anımsatan hoş bir kremsidir. Ayrıca, hoş bir aroma yaymalıdır.
5. Yağ kıvamı
Doğal yağı kesmeye başlarsanız, dokunması zor olacaktır. Başka nelere dikkat etmelisiniz - yapay yağ, döndüğünde ambalajı lekeler - doğal olanlarla böyle bir sorun yoktur.
Ayrıca, bu ürün bir bıçak veya diğer çatal-bıçaklara “yapışmaz”. Keserken, yağ plastik bir dilim olarak kalmalı, suni parçalanabilir.
Tüm bunlara ek olarak, inek sütünden yapılan tereyağı, fabrikanın sahip olmadığı hafif ekşi bir tada sahiptir.
4. soğuktan sıcak
Eğer şanslıysanız ve gerçek yağ satın aldıysanız, o zaman sıcaklıktaki bir değişiklikten korkmaz. Örneğin, mağazadan eve taşıdığınızda yağ dondu - sıcak bir mutfakta bir masanın üzerine koydu ve hemen erimeye başladı. Eğer öyleyse, başka bir şey elde ettiniz - bu düşük kaliteli bir üründür.
Gerçek yağ ısıya girdikten sonra hemen yumuşamaz - sertliğini kaybetmez. Ancak bitkisel yağ içeren margarin hemen erimeye başlar.
3. Ortaya çıkan damlacıklar
Evde, yağı kontrol etmek için bu manipülasyonu yapabilirsiniz - ısıtmalı bir tavaya bir parça koyun - su ve köpük yoksa, o zaman gerçek yağınız vardır. Köpük fark ederseniz - yağ çok miktarda peynir altı suyu içerir, ancak yeterli yağ içermez.
Doğal yağın özel bir yeteneği vardır - eşit olarak erir ve sahte üzerinde damlacıklar ortaya çıkar - bu, büyük olasılıkla sizden önce istenen ürünün değil margarinin olduğunu gösterir.
Yağ satın almadan önce, yağ içeriğinin yüzdesine bakın - kaliteli bir ürün en az% 60 yağ içeriğine sahiptir ve maliyeti daha yüksektir. Düşük fiyat her zaman kafa karıştırıcı olmalıdır. Mağazalarda 30 ruble için yağ görebilirsiniz - iyi bir ürün çok az değmez.
2. Sertlik ve pürüzsüzlük
Gerçek yağ katıdır; buzdolabından çıkarırsanız, kesmenin zor olacağı gerçeğine hazırlıklı olun. Birçok insan tereyağının ekmeğe yayılamamasından hoşlanmaz - burada sizin için daha önemli olanı seçmelisiniz - tereyağı ya da ürünün doğallığı?
Tereyağı uzun süre erirse - bu, seçilen kremlerden yapıldığını gösterir, ek olarak, dokunmaya pürüzsüzdür ve kesimde, delaminasyon olmadan parlaktır.
Tereyağı yumuşaksa ve kolayca ekmeğin üzerine yayılırsa, o zaman şımartılır. Öyle olmamalı.
1. Parçalanmamalı ve sıçraması olmamalıdır
Bir parça tereyağı kesmek istiyorsanız, ancak yapamazsınız - kesildiğinde parçalanır, talaşa dönüşür, o zaman kötü yağınız olur.
Ancak bu her zaman değil - ufalama henüz düşük kaliteli yağın bir işareti değildir, doğal da ufalanabilir, ana şey ürünün bir tavada nasıl ısıtıldığını izlemektir. Sarı bir su birikintisi ile yayılmalı ve tabana yapışmamalıdır.
Isıtıldığında, tabii ki doğal bir yağ olmadığı ve sahte olmadığı sürece kesinlikle hoş bir koku hissedeceksiniz. Sahte bir çok sıçrama ve köpük oluşturur.
Ağzımda doğal tereyağı dondurma gibi eriyor.