Portekiz artık en popüler turistik yerlerden biri olarak kabul edilmektedir. Birçoğu, Lizbon'un renkli mimarisi, muhteşem plajları, moda otelleri, sınırsız sörf fırsatları ile dikkat çekiyor. Bununla birlikte, bazı turistler bu küçük Avrupa gücüne geleneksel mutfağı - yani hamur işlerini - tanımak için geliyorlar. Bugün, odak noktamız leziz Portekizli tatlılar!
Fransa ve İtalya en çok Avrupa ülkelerinden pişirme ile ilişkili olsa da, Portekiz ciddi rakipleri olarak kabul edilir. Portekiz'de hemen hemen her blok ve şeritte fırın var. Bu nedenle, sadece bu ülkede bulabileceğiniz aşağıdaki yedi lezzetli yemekten birini denemek için baştan çıkın ve içeri girin.
Oraya gitmeniz gereken Portekizli tatlılar:
1
Pastel de Belém - Pastel de Belém
Fotoğraf: Jpatokal
Muhtemelen Portekiz'in en büyük gastronomik gururu - Pastel de Belem - bir kişidir (puf böreği pastasına dökülen yumurta muhallebi). Başlangıçta Lizbon Belem bölgesinden bir tedavi.
Gizli tarif 1837'de Katolik rahipler tarafından yaratıldı ve hala Pastéis de Belem'in Lizbon'daki en eski şekerleme fabrikasında kullanılıyor. Pastel de Belem hızla ünlü hale geldikçe, taklitçiler ortaya çıktı. Ancak, bu yemeği orijinal tasarımında deneyenler, hiçbir şeyle karıştırmayacaklar.
Bu arada, sitemizde most-beauty.ru dünyanın her yerinden ilginç maya hamur işleri ilginç bir seçim var.
2
Bola de Berlim - Bola de Berlim
Bola de Berlim, merkezi bir deliği olmayan bir Alman çörekinin Portekizce versiyonudur. Hamuru yuvarlarlar, şeker serpin ve yağda kızartın. İsteğe bağlı olarak, çörek kesebilir ve orada herhangi bir dolgu ekleyebilirsiniz - meyve dilimleri, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı.
Bu tedavinin tadını çıkarabileceğiniz tüm Portekiz'deki en iyi yerin Viana do Castelo şehrinde olduğu söyleniyor. Ancak, aslında, ülkedeki herhangi bir fırında satın alabilirsiniz.
3
Ovos Moles - Ovos Moller
Ovos - “benler” veya “yumuşak yumurtalar” - yumru ısırırken ağzınıza yayılan kremsi bir yumurta sarısı ve şeker karışımı ile doldurulmuş bir gözleme ile yapılan geleneksel Portekiz hediyeleridir.
Aveiro şehrinde (Porto'nun 45 dakika güneyinde yer alır) yaşayan rahibeler tarafından oluşturulan Ovos Moles, Avrupa Birliği tarafından yemeğe atanan, hamurun özgünlüğünü ve bileşenlerinin kalitesini sağlayan özel bir statüye sahiptir. Aveiro lagününden esinlenilen şekerlemeler geleneksel olarak yumuşakça kabuğu gibi gofretler oluştururlar. Bu Portekizli ikramın nasıl pişirileceğini öğrenmek istiyorsanız, Aveiro'daki çeşitli hamur işleri oficinas do doce (pasta atölyeleri) düzenler.
4
Çikolatalı Sosis - Salame de Chocolate
Siyah pudinge benzer şekilde, bu uzun ve ince çikolata kütüğü tüm Portekizli çocukların en sevdiği bir zevktir. Büyük bir kasede kakao, kırık Maria kurabiyeleri, yumurta ve tereyağından yapılır. İkramlar mutlaka salam sosisleri şeklinde şekillendirilir.
Antep fıstığı, badem veya fındık gibi kuruyemişler, ilave krema, lezzet ve mayhoş aroma için eklenir. Çanak çok estetik olmasa da tadı mükemmel.
5
Travessero de Sintra - Travesseiro de Sintra
Kelimenin tam anlamıyla “Sintra'nın yastığı” olarak tercüme edilen Travesseiros de Sintra, yumurta kreması ve badem ile doldurulmuş çubuk şeklindeki hamur parçalarıdır. Adından da anlaşılacağı gibi, bu pasta aslında Lizbon'un 30 dakika batısında bulunan Sintra şehrinden geliyor. Şekerleme Casa Piriquita, Sintra'da, most-beauty.ru'ya göre, bu harika inceliği denemek için en iyi yerdir.
6
Pao de Lo - Pão de Ló
Pão de Ló - bu bisküvi pastası 15. yüzyılın ortalarından beri pişirilmiştir. Genellikle Portekiz'de Katolik tatillerinde (Noel ve Paskalya gibi) servis edilir. Malzemeler basit: yumurta, un ve şeker, ancak yemek inanılmaz lezzetli. Genellikle, Pao de Lo yumuşak, sulu bir dolgu yapmak için tamamen pişirilmez.
7
Pampillo - Pampilho
Pampilho - Bu pasta, Lizbon'un kuzeyinde bir saatlik sürüş mesafesinde olan Santarem'den geliyor. Bu tatlı şekerleme pampilho'ya benziyor - sürülerini Santarem çevresindeki tarlalarda taşımak için kullanılan bir Portekiz çoban sopası, dolayısıyla adı.
Bu geleneksel muamele, dikdörtgen bir sosis haline getirilmiş ve tatlı bir yumurta sarısı, şeker ve tarçın karışımı ile doldurulmuş ince bir pandispanyadır. Pampilhosa'yı Lizbon'da bulabilmenize rağmen, en iyilerinin Santarem'den geldiği söyleniyor.
Most-beauty.ru editörleri yorumlarda sizden başka hangi Portekiz tatlılarının bilindiğini yazmanızı istiyor?