Herkesin Gürcistan'ın şarap yapımının kurucularından biri olarak kabul edildiğini biliyoruz, çünkü uygun çevre koşulları ve yerel sakinlerin çalışmaları başarılı bir içecek üretimi için anahtardır. Bu nedenle şarap yapımı bölgenin en önemli markalarıdır, en iyi markaları üretmenize ve uzman olarak eğitilmiş sommeliers'i personel olarak sunmanıza izin verir.
Gerçek şarap yapma tekniği oldukça karmaşıktır ve maliyetleri düşürmek için son yıllarda popüler hale gelen toz yerine kullanılmayan yüksek kaliteli wort kullanımını içerir. Bu derleme, üzümden elde edilen doğal şarap hakkında ve lezzet arttırıcılar ve meyve suyu ilavesiyle şarap malzemelerinden yapılan bir şarap içeceği hakkında değil.
Hangi 10 Gürcü şarabının en kaliteli ve en rafine olarak kabul edildiğini bulalım.
10. Kindzmarauli
Klasik Saperavi çeşidinden yapılan meşhur Kakheti şarabı. Çıktı, koyu renkli bir garnet tonuna sahip yarı tatlı bir alkollü içecektir. İlk örnekler savaş yıllarında (1942) geliştirildi, daha sonra üç kez altın ödüllerle, dört kez gümüş ve bronzla uluslararası sergilerde verildi. Kindzmarauli'nin ızgara kırmızı et ve sebzelerle iyi gittiğine inanılmaktadır. İçeceğin tadı yumuşak ve hafif kadifemsidir. Bu arada, Gürcistan'da bile, şarap yeterince azdır, bu nedenle 700 ruble'den daha ucuz bir şişe satın almak, sahte bir tökezleme riski taşırsınız.
9. Tsinandalı
Güzel şarap, Kakhetian ustaları için gurur kaynağıdır. Elit beyaz bir içecek 1886'dan beri şişelenmiştir ve Mtsvane ve Rkatsiteli gibi meyve çeşitleri üretime başlamıştır. Çıktı, altın rengi ve meyveli tadı olan yoğun bir sıvıdır. Sofistike sofra şarabı, ona 10 altın madalya ve biraz daha az gümüş sağladı. Uzmanlar Tsinandali'ye iştah açıcı bir aperatif olarak tavsiyede bulunuyorlar. Onlara göre, sofralık yumuşak şarap az yağlı et ve sebze garnitürleri için uygundur. Sayı fiyatı şişe başına yaklaşık 400 ruble.
8. Tiflis
Bu yarı kuru şarap üretimde büyük ölçüde Tsinandali'yi andırıyor. Kakheti çeşidi Rkatsiteli ve beyaz üzüm Mtsvane üretimde yer alıyor. Ayrıca çıkışta hafif bir saman gölgesi, karakteristik bir tatlılık ve çatışan asitliğe sahip üzüm meyvesinin aroması vardır. Yarı kuru beyaz ayrıca hafif bir aperatif veya bayan içeceği olarak da kullanılır. Genellikle balık yemekleri, sebze garnitürleri ve tatlılar için sunulur.
7. Usahelauri
Yarı tatlı bir ürün, aynı çeşitte aynı adı taşıyan özel olarak yetiştirilen kırmızı meyvelerden elde edilir. Bu üzümler ülkenin batısında Tsager bölgesinde yetişir. Ortaya çıkan şarap asil bir yakut tonu kazanır, tadı tatlı ve biraz çilekle tatlandırılır. 1934'ten bu yana, Usakhelauri uluslararası şarap yapım festivallerinden altın ve gümüş almayı başardı. İlginçtir, Usakhelauri çeşidinin verimi nadiren yılda 3 tonu aşar - ve bu küçük bir göstergedir. Bu yüzden bir şişe kırmızı semisweet maliyeti 3 bin Rus rublesini aşabilir.
6. Mukuzani
Klasik koyu kırmızı Saperavi üzümlerinden yapılan çok kaliteli elit şarap. Tarif 1888'de açıldı. İçeceğin tanınabilir bir nar rengi, zengin meyveli aroması vardır. Yabani çilek treniyle içeceğin tatları da ilginçtir. Bu buket için kadifemsi şarap sadece en az 3 yıl boyunca meşe fıçılarda tutulur. Genel bir çalışmada, içeceğin özel meşe kabuğu notları alması mümkündür. Kuru kırmızı soğuk ve sıcak et aperatifleri, doyurucu sebze garnitürleri ve peynir ile iyi gider. Bir şişenin fiyatı yaklaşık 500 ruble arasında değişmektedir.
5. Ahasheni
Bu yarı tatlı masa klasik bir koyu granat rengine sahiptir, ancak çikolata notaları ile benzersiz bir aromatik ve tat özelliklerine sahiptir. Gurjaan bölgesinin plantasyonlarında özel olarak yetiştirilen aynı Saperavi çeşidi üretim için kullanılır. İlk olarak 1958'de sergide sunuldu, daha sonra hak ettiği altı altın ve beş gümüş ödülü almayı başardı. Çikolata tatları sayesinde sebze yemekleri, meyve dilimleri, tatlı tatlılar, ev yapımı kekler ve peynirlerle uyumludur. Bu arada, bölge bu tür şarabın üretimi üzerinde bir tekele sahiptir, bu nedenle fabrikanın sınırların ötesinde dağılımı yasa ile cezalandırılabilir. Bir şişenin fiyatı 500 ila 700 ruble arasındadır.
4. Ojaleshi
Aynı üzüm çeşidi Odzhaleshi'den yapılan klasik yarı tatlı. İkincisi, yukarıda belirtilen ülkenin Zager bölgesinde yetiştirilir. İçecek, koyu kiraz rengi, meyvenin klasik bir kaplaması ile hassas bir buket ile karakterizedir. Ojaleshi ilk olarak 1933'te belirtilen üzümlerden hazırlandı, daha sonra şarap bölgesel ve uluslararası sergilerde düzenli oldu.
3. Saperavi
Yüzlerce yıldır aynı Kakheti'de yetiştirilen kırmızı Saperavi'den üretilen sıradan şarap şirketini çok az insan duymadı. İçecek belirgin bir nar rengine, özel bir ekşi tada ve karakteristik büzülmeye sahiptir. Söylentiye göre, genç kararsız şarabın Gürcistan'daki ünlü fermente süt içecek yoğurt izini alıyor. Sofra şarabı 1886'dan beri üretilmektedir ve farklı ödülleri vardır. Kırmızı şarap mağazalarda yaygındır ve ihracat için aktif olarak üretilmektedir. Kural olarak, yağlı et lezzetleri ve balık yemekleri, baharatlı ve baharatlı ürünlerle servis edilir. Bir şişenin fiyatı uygun, ancak bazı yerlerde 700 rubleye ulaşabilir.
2. Gurjaani
Gürcistan'ın 1877 yılına dayanan en eski tariflerinden biri. Beyaz kuru alkollü içecek en az 3 yıl eski meşe fıçılarda demlenir, bunun sonucunda içeceğin klasik meyve aroması ve aromasına ek olarak karakteristik bir acı kazanır. Bilenler Gurjaani'yi diğer Gürcü şaraplarından kolayca ayırt ederler ve ona çoğunlukla gümüş madalyalar atarlar. Belirtilen şarap, ülke pazarında en uygun fiyatlı şaraplardan biri olarak kabul edilir - şişe başına maliyet 300-400 ruble arasında değişmektedir.
1. Chavery
İncelememiz, aynı çeşitten üretilen olağandışı bir yarı tatlı pembe ile sona ermektedir. Özel üzümler, deniz seviyesinden (Guria bölgesinin dağlık bölgesi) 0.3-0.6 km yükseklikte yetiştirilmelidir. Alkollü içecek hafif bir yakut tonu alır ve siyah frenk üzümü notaları ile meyvelerin hassas bir aroması şarabı benzersiz ve rafine hale getirir. Özellikle meyve, peynir ve tatlı yemeklerle birleştirin. Chavery'in yavaşça içmesi, tatların tadını çıkarması önerilir. Bir şişenin fiyatı 700 ruble.
İnceleme makalemizde Gürcü şarap üreticilerinin en iyi 10 ürünü sunulmaktadır. Aromatik buketlere ve hoş bir tada rağmen, şarabın vücuda zararlı alkoller içerdiğini hatırlatırız. İçecek seçimine akıllıca ve ayık bir kafa ile yaklaşın.