Doğu ve Avrupa mutfağının birçok alanında, çeşitli baharatlar giderek daha sık ortaya çıkmakta, bireysel olarak ve ortak bir “buket” te kullanılmaktadır. Bu turuncu baharat, doğal bir antioksidan görevi gördüğü, vitaminler ve mineraller içerdiği, genel bir güçlendirme ve iltihap önleyici etki ürettiği için en yararlı olanlardan biridir.
Baharattaki aktif bileşen, iyileştirici ve hücre yenileyici özelliklerini sağlayan kurkumin'dir. Çalışmalarını yoğunlaştırmak için günlük olarak en basit şifalı içeceği pişirmek yeterlidir - ısıtılmış, arıtılmış suya bir çay kaşığı baharat ekleyin. Süspansiyonu iyice karıştırın ve her sabah içirin, ancak aç karnına değil, özellikle artan asitlik, kronik gastrit, kolit veya ülser riski varsa.
Sizi henüz bir açılış konuşmasıyla ikna etmediysek, zerdeçal suya sabah “iksiri” olarak ihtiyaç duymamızın 10 zorlayıcı nedeni var.
10. Enflamasyonla savaşır
Birçok baharat, genel ve yerel bağışıklığı aktive etme, vücuttaki rejenerasyon ve iyileşme süreçlerini tetikleme yetenekleri ile ünlüdür. Zerdeçal, patolojik mikroorganizmalara karşı savaşır, bağışıklık sisteminin koruyucu özelliklerini arttırır. Birçok yönden, bu organik bileşen, hormonları, analjezikleri ve kanın bileşimini etkileyen elementleri içermediği için modern PVA'dan üstündür. Bitkisel kaynatmaların tadını sevmiyorsanız, ancak bağışıklık sistemini güçlendirmek istiyorsanız, baharatlı hafif bir içecek mükemmel bir immünomodülatör ve viral, bakteriyel ve diğer enfeksiyonlara karşı bir koruyucu olacaktır.
9. Sindirimi artırır
Zerdeçal bir baharattır ve tüm baharatlar, şu ya da bu şekilde, mide mukozasını tahriş eder, hidroklorik asit salgılanmasını provoke eder, yiyeceklerin bileşenlere ayrılmasını, vitamin ve minerallerin emilim sürecini uyarır. Bu yüzden aç karnına curcumin ile bir içki içmek istenmez, çünkü yolda bölünme için ürünleri karşılamayan hidroklorik asit, mide mukozasını etkilemeye ve ona zarar vermeye başlar. Ama kahvaltı asimile (özellikle yağlı ve yüksek kalorili), içki bir patlama ile gidecek! Ayrıca, ilacın düzenli kullanımı, yeterli sindirim için de gerekli olan safranın salgılanması ve dışarı akışı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
8. Vücudu “alkalileştirir”
Birçok doktor, vücudun patolojilerinin ve hastalıklarının çoğunun doğada asidik olduğuna inanmaktadır. Örneğin, aynı malign hücreler asidik bir ortamda daha iyi çoğalırlar. Genellikle vücudumuzun pH'ı nötrdür, ancak asidik bir ortama daha fazla kayır ve dengesizlikle bir veya başka bir boğaz çıkar. "Baharatlı" doğasına rağmen, zerdeçal, kabartma tozu gibi daha alkali bir bileşendir. Zerdeçal ile düzenli su tüketimi, birçok patojenik mikroorganizmaya zararlı olan vücut ortamını alkalileştirir.
7. Artrit semptomlarını hafifletir
Bacaklarda ağrı, şişme ve hareket kabiliyeti ile başarısız mücadele mi? Diz ve ayak bileğindeki ağrıyan ağrılardan şikayet ediyor musunuz? Standart konservatif tedaviye iyi eski halk yöntemini eklemeye çalışın - suyun zerdeçal ile kombinasyonu. Bazı doktorlar, baharatın bileşimindeki kurkumin'in, çeşitli genlerin artritinin tedavisinde, doktorların eklemlerin hiperemi, ağrı, şişlik ve iltihaplanmasını ortadan kaldırmak için reçete ettiği ünlü Diklofenak - NSAID'lerden daha etkili olduğuna inanmaktadır. Ve zerdeçalın paketlenmesi, kimyasal bir preparatın maliyetinden önemli ölçüde daha az maliyetli olacaktır.
6. Sağlıklı bir beyni destekler
Zerdeçalın bir başka artısı, merkezi sinir sistemi üzerindeki olumlu etkisidir. Bir dizi deney, bilişsel bozukluk (Alzheimer, yaşlılık bunaması, vb.) Ve beynin nörotrofik faktörünün konsantrasyonunda bir azalma arasında doğrudan bir ilişki olduğunu ortaya koydu. Anlaşıldığı gibi, sıradan oryantal baharat bu hormonun salgılanmasını artırabilir. Yaşlı insanlarda beynin işleyişini iyileştirmek, konsantrasyonu, reaksiyonu arttırmak ve hafızayı güçlendirmek ilginçtir, zerdeçallı ılık suyun sabah “ilacı” olarak kullanılması yeterlidir. Seanslar ve muayeneler sırasında, gençler ayrıca beynin potansiyeline ulaşmasını sağlayacak ve büyük miktarda bilgiyi daha iyi emmesine ve işlemesine yardımcı olacak basit bir içecekle önleyici tedaviye tabi tutulabilirler.
5. ömrünü uzatır ve yaşlanmayı önler
Zerdeçal, beyin fonksiyonu, yaşlılık demansı, hafıza kaybı ve dikkat dağınıklığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğundan, üstesinden gelmeye yardımcı olur, bu nedenle psikolojik yaşlanma gecikir. Peki ya fiziksel? Sıradan ucuz bir baharat, hücrelerimizin biyolojik yaşlanmasını geciktirebilir mi? Curcumin'in dokuları ve hücreleri olumsuz yönde etkileyen toksinler ve serbest radikallerle iyi başa çıktığı, beslenmelerinde ve erken ölümlerinde bozulmaya yol açtığı ortaya çıkıyor. Vücudun her hücresi ne kadar sağlıklı olursa, besin maddeleri engellenmeden o kadar fazla girer, vücut yavaşlar.
4. Tip 2 diyabeti askıya alır
İkinci tip diyabetliler, kandaki glikoz konsantrasyonunu kontrol etmeye yardımcı olan testlere düzenli olarak başvurmaya zorlanırlar. Bir kez daha, tatlı hamur işleri veya tatlı yemeyeceksiniz, çünkü kandaki kritik bir şeker seviyesi hiperglisemi ve komaya kadar negatif semptomlara neden olabilir. Ama bazen gerçekten tatlılara kendinizi tedavi etmek istersiniz. Auburn Üniversitesi'ndeki bilim adamları, zerdeçalın kandaki glikozdaki dalgalanmaları kısmen nötralize ettiğini ve pankreasın işleyişini olumlu yönde etkilediğini, böylece baharatla tatlandırılmış tatlılığın sağlanabileceğini buldular.
3. Kanser önleyici özelliklere sahiptir
Yukarıda belirttiğimiz gibi, kurkumin, malign hücrelerin normal varlığını ve yayılmasını imkansız hale getiren alkalileştirici bir etki üretir. Tabii ki, baharatlı su, mevcut bir kanserin etkileriyle başa çıkmak daha zor olacağından, önleyici bir önlem olarak önceden kullanılmalıdır. Bununla birlikte, pes etmeyin, zerdeçal aynı zamanda hücreleri zararlı etkilerden koruyan ve malign olanlar da dahil olmak üzere patojenik kararsız moleküllerin yok edilmesine yardımcı olan doğal bir antioksidandır. Birçok insan kanser için basit bir şekilde tedavi edilir: günlük soda içerler (zerdeçal bir içecekle alkalize edici etkiyi artırabilirsiniz), doğal yağlarla (keten tohumu gibi) yulaf ezmesi yerler ve toksinlerin bağırsaklarını temizlerler. Yulaf lapasına zerdeçal ekleyin - bu, bağışıklık sistemine zarar veren kemoterapiye ihtiyaç duymadan hastalık için alternatif bir tedavidir.
2. Karaciğeri korur
Yararlı oryantal baharat, toksinleri, toksinleri, metabolitleri ve diğer zararlı maddeleri hücrelerden uzaklaştırmaya yardımcı olur. Bu, ana işlevi kandaki ve diğer sıvılardaki zehirleri filtrelemek olan karaciğeri rahatlatır. Zerdeçal ayrıca dokularını akut kimyasal (ilaç) veya alkol zehirlenmesinden kaynaklanan hasarlardan korur. Zaten etkilenen karaciğer hücreleri, bir antioksidan ve anti-enflamatuar bileşen olarak zerdeçal tedarikiyle daha hızlı yenilenir.
1. Kardiyovasküler sistemi güçlendirir
Zerdeçalın kan yapısını ve hemostazını doğrudan etkilediği ve kanı doğal olarak nazikçe seyreltdiği ortaya çıktı. Baharat ile ılık su kullanımı, kan pıhtılarının iyi bir şekilde önlenmesidir, bu da varisli damarlar, inme, tromboembolizm, tromboflebit, büyük damar trombozu vb.Gibi hastalıkların ortaya çıkması anlamına gelir.
Hastalıkların kimyasal tedavisine başvurmadan önce, basit ve uygun bir baharat dikkat edin. Zerdeçal az çok nötr bir tada ve orta derecede sıcaklığa sahiptir, bu nedenle günlük kullanımı sağlık için tavsiye edilir ve güvenlidir.