Çorba, tüm aile üyelerini memnun edebilecek çok yönlü bir yemektir. Bazıları hazırlamak o kadar kolaydır ki pişirmekten uzak bir kişi tarafından pişirilebilirler.
Hazır bir çorba paketi satın almak, içeriğini kaynar suya dökmek ve sonra gerekirse ürünler eklemek daha kolaydır: soğan, tavuk göğsü, erişte vb. Bu seçenek acele edenler için uygundur.
Size 10 lezzetli çorba, dünyanın en basit ve sıradışı tarifleri öneriyoruz. Fotoğraf ve adım adım pişirme ile en iyi ilk kursları topladık. Kim bilir, belki bir gün bunlardan birini pişirmek ve evinizi sıcak ve lezzetli bir şeyle memnun etmek isteyeceksiniz.
10. Turşu
Doyurucu ve lezzetli çorba çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Çoğunlukla bir yemek için inci arpa kullanırlar, ancak herkesin emmek için zamanı yoktur - sorun değil, pirinç oldukça değiştirebilir.
Malzemeler: pirinç - 3 yemek kaşığı. kaşık, soğan - 2 adet, zander - 500 g, su - 2 l, karabiber - 5 bezelye, defne yaprağı - 2, maydanoz - 1 kök, havuç - 1 adet, salatalık - 3 adet. tuzlu, erik. yağ - 30 g, tuzlu su - 100 ml, karabiber ve tuz - tatmak, maydanoz - dekorasyon için.
Yemek tarifi: balığı 30-35 dakika pişiririz (konserve olanlar bile yapar), suya defne yaprağı, karabiber ve maydanoz kökü ekleriz. Zaman sonra, kemikleri balıklardan ayırır ve et suyunu filtreleriz. Pirinç ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Sebzeleri rendeleyin ve soğanları doğrayın. Her şeyi bir tavada 4 dakika boyunca kızartın ve sonra yaklaşık 5 dakika boyunca tuzlu suda pişirin Sonunda, kızartmayı pike levrek ile birlikte et suyuna gönderin. vuruş sırası turşu doğranmış otlar ile taşındı.
9. İngiliz peynir çorbası
Peynir çorbası hazırlamak çok kolay ve inanılmaz derecede hassas bir tadı var. Bu yemeğin ana bileşeni işlenmiş peynirdir.
Malzemeler: tavuk suyu - 1 l, meme - 300 g, pirinç (tercihen uzun taneli) - 80 g, işlenmiş peynir - 100 g, pırasa - 100 g, cl. yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık, maydanoz - 4 dal, tuz ve karabiber - tatmak.
Yemek tarifi: göğsü kaynatın ve parçalara ayırın. Ardından, soğanı doğrayın ve iyice durulayın. Göğsü pırasa ile tereyağında kızartın. Et suyunu kaynatın ve sonra pirinç ve maydanoz dallarını içine dökün. 10 dakika pişirin. Bu süreden sonra, kızarmış göğsü ve pırasayı tavaya koyun.
Biber ve tuzdan sonra 5 dakika daha pişirin Maydanozu et suyundan alın ve peyniri doğrudan rende üzerine doğrudan tavaya rendeleyin (veya ayrıca ekleyin ve ekleyin). Eridiğinde çorba hazırdır.
8. Tortilla
Tortilla - Bu kızarmış domates bazlı bir Meksika çorbası.
Malzemeler: kendi suyunda konserve domates - 500 g, kurutulmuş kekik, kimyon tohumu - 1 çay kaşığı, bezelye, mısır yağı - 3 yemek kaşığı. kaşık, yeşil fasulye ve mısır - her biri 200 gr konserve, haşlanmış patates - 4 adet, tortilla - 2 adet, acı biber - 1 adet, sarımsak - 4 adet, tuz.
Yemek tarifi: domatesleri bir elek ile tavaya silin. 10 dakika pişirin. Tohumları biberden çıkarır ve sonra sarımsaklı bir tavaya koyarız. Biber bezelye ekleyin. 2 dakika kızartın ve bir karıştırıcıda öğütün (soğuduktan sonra).
Kimyonun yanı sıra domates, kekik ve homojen bir kütle ilave edin, malzemeleri yıkın. Sonra tavaya dökün. Ekmeği, biber ve sarımsakın kızartıldığı bir tavaya yaydık. Bir spatula ile presleyerek 2 dakika kızartın. Ayrıca, biraz soğuduklarında, onları küçük parçalara ayırdık. Tavaya yağ ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Doğru miktarda suyu, doğranmış patatesleri dökün ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin. Mısır, fasulye ve 5 dakika daha pişirin, ekmeği servis üzerine serilir.
7. Kharcho
kharcho Tadı için dikkat çekicidir - keskinlik ve yumuşaklık ile hoş bir şekilde ortaya çıkar.
Malzemeler: havuç - 450 g, pirinç - 0.5 yemek kaşığı, zencefil kökü - 50 g, baharatlar (masala, köri, zira) - her biri 1 çay kaşığı, bir paket dondurulmuş fasulye, tatlı biber - 3 adet, domates salçası - 1 yemek kaşığı, biber ve tuz - tatmak, su - 3.5 l, rast. yağı ve 1 defne yaprağı.
Yemek tarifi: tavayı suyla doldurun ve kaynamasını bekleyin. Bu arada, zencefil kökü şeritler halinde doğrayın. Su kaynamaya başlar başlamaz - zencefil ekleyin ve 30 dakika pişirin. Sonra, pirinci dökün ve kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
Fasulyeleri 5 dakika kaynatın ve ardından bir kevgir içinde yaslayın. Havuçları rende üzerine sürün ve biberi küpler halinde kesin. Baharatları 2 dakika boyunca bir tavada kızartın, sürekli karıştırın.
Sonra havuç ve biber ekleyin. Sonunda, macunu ekleyin ve 2 dakika kızartmaya devam edin. Sonunda, çorbamıza kavurma ve defne yaprağı ekleyin. Ayrıca haşlanmış fasulye. 7 dakika sonra defne yaprağını çıkarın. Çorba hazır.
6. Balıkçı
balık türlüsü - Amerikalıların sevdiği deniz mahsulleri çorbası.
Malzemeler: patates - 3 adet, kereviz - 1 adet, soğan - 1 adet, pastırma - 50 g, midye - 200 g, rast. tereyağı - 30 g, krem - 200 g, un - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı, tuz - tatmak, su - 1, 5 litre.
Yemek tarifi: bir tavada doğranmış soğan ve kereviz kızartın. Unu ekleyin ve kızartmaya devam edin. Sonra, doğranmış patatesler, tavaya ekleyin, su dökün ve 10 dakika pişirin, tuzlayın ve işlemi karıştırın.
Kremayı dökün ve midye ekleyin. 4 dakika daha kaynatın ve sonra ısıyı kapatın. Ardından, yemeğimizi süslemek için gerekli olan pastırmayı ayrı ayrı kızartın (en sonunda ekleyin).
5. Solyanka
Bu çok basit bir tarif. Bu çorba için gerekli olan malzemeler, çoğu satın almak zorunda bile değil - muhtemelen buzdolabındasınız.
Malzemeler: salatalık - tuzlu, 7 adet, sosis - tütsülenmiş veya haşlanmış, 1.5 kg, soğan - 3 kafa, domates salçası - 50 g, baharat - tatmak, sarımsak - 5 adet.
Yemek tarifi: bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve üzerine soğan kızartın. Bu arada salatalık şeritler halinde kesilir. Onları güvenin yanı sıra sosis gibi şeritler halinde ekleyin. Hep birlikte, 5 dakika karıştırarak kızartın. Macunu ekleyin ve her şey buharlaşana kadar bekleyin. Buraya sarımsak ekleyin.
Sonunda, kızarmış yiyecekleri bir tavaya koyun ve su ekleyin. Kaynamaya başladığında, 10 dakika daha tespit edin ve pişirin. Takdir yetkisi hodgepodge ekşi krema ekleyebilirsiniz.
4. Lagman
Tarifler lagman birçok, biz size en basit ve en hızlı sunuyoruz.
Malzemeler: sığır eti - 500 g, turp - 1 adet, sarımsak - 7 adet, havuç - 1 adet, domates - 1 adet, lagman için erişte.
Yemek tarifi: eti soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Sonra soyulmuş sebzeleri doğrayın. Yağı bir kazanda ısıtıyoruz ve sonra içindeki eti kızartıyoruz. Altın rengi olduğunda - soğan ekleyin ve 10 dakika sonra sebzelerin geri kalanı: turp, havuç.
20 dakika sürdükten sonra, domatesi ekleyin (baharatlar istendiği gibi eklenir), kazanın tüm içeriğini su ile kaplayın (içine dökün). Kapak kapalıyken 20 dakika daha pişirin. Erişteleri ayrı bir kasede pişiriyoruz ve sonra her şeyi birleştiriyoruz - lagman çorbası alıyoruz.
3. Fransız balkabağı çorbası
Bu çorba inanılmaz bir aromaya ve hassas bir dokuya sahiptir.
Malzemeler: patates - 300 g, soğan - 1 adet, kabak - 500 g, yağ rast. - 1 yemek kaşığı. kaşık, süt - 1.5 su bardağı, öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı, kraker - 100 g, tuz ve karabiber - tatmak.
Yemek tarifi: patatesleri, balkabağını ve kerevizi küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın. Kalın bir tabana sahip bir tavada, soğanları 4 dakika kızartın ve sonra diğer sebzeleri ekleyin. Malzemelerin üzerine kaynar su dökün (hafifçe kaplayacak şekilde) ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Daha sonra suyu boşaltın ve sebzeleri bir karıştırıcıdan geçirin. Duygusal sebzeleri tavaya geri koyun. Sıcak sütü dökün ve 5-10 dakika pişirin. Zencefil, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Fransız balkabağı çorbası kraker ile servis edilir.
2. Borsch
Size çok basit bir tarif sunuyoruz. borsch. Karmaşıklık nedeniyle hazırlığını yapmaya cesaret etmediyseniz, bir aceminin bile bunu pişirebileceğinden emin oluruz.
Malzemeler: pancar - 200 g, beyaz lahana - 400 g, havuç - 100 g, su - 2.5 l, soğan - 100 g, patates - 300 g, sarımsak - 2 adet, domates salçası - 1 yemek kaşığı. kaşık, defne yaprağı - 1 adet, tuz ve yağ - tadı.
Yemek tarifi: havuç ve pancar şeritler halinde kesin. Lahanayı doğrayıp soğanı doğrayıyoruz. Rast üzerine sebzeleri kızartın. 2-3 dakika yağlayın, macunu ekleyin ve 2 dakika pişirin.
Ardından, tavaya su dökün, defne yaprağı, lahana ve sote sebzeler ekleyin. Patatesleri kestik ve sarımsakla birlikte tavaya gönderiyoruz. Yumuşayana kadar pişirin.
1. Piechelsteiner
Bu Alman ve doyurucu çorba birçok kişiye hitap edecek. Katmanlar halinde hazırlanmış ve çok basit.
Malzemeler: kereviz - 200 g, sığır eti - 200 g, domuz eti - 200 g, tavuk - 200 g, soğan - 2 adet, havuç - 3 adet, patates - 750 g, pırasa - 1 adet, tatlı kırmızı biber - 1. tatmak için kaşık, biber ve tuz, et suyu (veya su).
Yemek tarifi: 3 tür eti küçük parçalara ayırın. Tüm sebzeleri kesin (soğan dilimler halinde). Eti bir tavaya serpip üstüne katmanları yayıyoruz: patates, sonra soğan, havuç, kereviz, pırasa. Tuz ve baharat ekleyin - tadı.
Suyu (veya sadece sıcak suyu), yiyecekleri bir parmaktan daha fazla kaplamayacak şekilde dökün. Bir kaynamaya getirin ve 1,5 saat kısık ateşte pişirin. Servis yaparken taze otlar serpin.