Karaciğer keki çok ilginç bir üründür. İsmine rağmen tatlı ile ilgisi yok. Bu, festival masasının ana konuğunun yanı sıra lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olarak hizmet edebilecek tam teşekküllü bir et yemeğidir.
Bugünkü reytingimiz size kek tarifinin on varyasyonunu gösterecek, ancak önce klasik versiyonunu nasıl pişireceğinizi hatırlayın.
Bir karaciğer keki yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Tavuk, Karaciğer veya Sığır Eti Seçimi
- 60 gram un
- 1 tavuk yumurtası
- 100 mililitre ekşi krema% 20 yağ
- 250 gram soğan
- 350 gram havuç
- 150 gram mayonez
- 2 diş sarımsak
- Küçük demet maydanoz
- Kızartma için ayçiçek yağı
- Tuz ve biber.
Soğanlar halkalar halinde kesilmeli ve havuçları kaba bir rende üzerine doğramalı, daha sonra yumuşayana kadar tuz ve karabiber ekleyerek kızartılmalıdır.
Karaciğer yıkayarak ve filmi çıkararak hazırlanmalıdır. Temizledikten sonra, karaciğeri kıyma makinesine gönderin, sonra yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber serpin, ekşi krema dökün ve tekrar karıştırın. Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ortaya çıkan testten, iki dakika boyunca bir tavada kek pişirin.
Mayonezde krema için, sarımsak rendeleyin, kremalı keklerle gresleyin. Soğan-havuç kızartması ve maydanozu mayonez üzerine her bir kabuğun üzerine yayın.
Pastanın mümkün olduğunca lezzetli ve doygun hale gelmesi için, bir süre buzdolabında durması gerektiğini unutmayın, böylece her gözleme kremayı emer ve daha yumuşak ve yumuşak hale gelir.
Karaciğer keki için en lezzetli 10 tarifi denemenizi öneririz: her gün için basit yemekler ve şenlikli masaya.
10. Hızlıca
Konukların aniden gelişi durumunda gerçek bir kurtuluş ya da hastede lezzetli bir şeyle haneyi şaşırtmak arzusu pişmiş bir karaciğer keki olacaktır. hızlı. Pişirmenin başlangıcından bitişine kadar, sadece yaklaşık bir saat veya daha az bir süre geçecek.
Pastanın temelini oluşturan kekler için herhangi bir karaciğer uygundur. Domuz, inek, tavuk, ördek ve hatta hindi karaciğeri olabilir. Krem de kesinlikle istediğiniz gibi yapılabilir. Kek pişirmek için bir fırına ihtiyacınız yoktur, çünkü tava uygundur.
9. Yeni Yıl
Yeni Yıl, tüm dünyada çocukları ve yetişkinleri bekleyen bir aile tatilidir. Tablolar yiyecek ve içeceklerle doludur ve ev hanımları mutfak yeteneklerini göstermeye çalışır ve tüm konukları memnun eder.
Ancak iyi bir ev hanımı olarak kabul edilmek için, özellikle kendiniz için zaman ayırmak istediğinizde, sobayı terk etmemek gerekli değildir. VE karaciğer noel kek gerçek bir kurtuluş olacak. Hazırlanması kolaydır, fazla zaman ve bilgi gerektirmez.
Ve yemeğe Yeni Yıl cazibesi vermek için, bir Noel ağacı şeklinde kek yapabilir veya üstünü Noel topları gibi görünecek domateslerle süsleyebilirsiniz.
8. Şenlikli
Tatil, hatta en önemsiz bile, tüm ailenin ve arkadaşların masada toplanması için her zaman bir fırsattır. Ve pasta olmadan, özellikle de karaciğer olmayan bir şenlikli masa, sadece sıra dışı görünümü ile neşelendirmekle kalmaz, aynı zamanda lütfen hassasiyet ve tadı ile de.
Doldurmak için tatil pastası sadece klasik havuç ve soğan karışımını değil, aynı zamanda domates, patlıcan ve mantarları da kullanabilirsiniz ve özel bir titiz hassasiyet vermek için sarımsaklı rendelenmiş peynir eklemeye değer.
Üst krepleri haşlanmış tavuk yumurtası ve otlar ile süsleyin ve mayonez yardımıyla izleyicinin ruh halini kaldıracak sevimli bir resim çizebilirsiniz.
7. Snack Bar
Atıştırmalıklar, ışıktan tam bir yemek gibi davranabilenlerden çok farklıdır.
Snack karaciğer keki bu tanıma mükemmel uyar. Klasik olandan ana farkı, karaciğere ek olarak, hamura süt eklenmesi ve kremin sadece sarımsakla değil, dereotu ile de zenginleştirilmesidir.
Bu et muamelesi en şımarık yiyiciyi bile tatmin edecek ve narin tadı her fırsatta günlük ve şenlikli masaya mükemmel bir katkı olacaktır.
6. Nazik
Hazırlamak yumuşak kek tarifi biraz değiştirmeniz gerekir. Her şeyden önce, karaciğer testini etkileyecektir. Onun için süt ve yumurtaya ihtiyacımız var.
Sütü bir kaseye dökün, yumurtaları çırpın, tuz ekleyin. Ayrıca bu kaseye biraz un dökmeniz ve iyi dövmeniz gerekir. Elde edilen kitleye karaciğer, soğan ve karabiber ekleyin.
Doğru sıcaklıkta ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada karaciğerden krep pişirmeniz gerekir. Kremaya orijinal tarifte belirtilenden biraz daha az sarımsak ekleyin.
Her gözleme, mayonez kütlesi ile yağlayın. Dekor için, toz haline getirilmiş haşlanmış yumurta sarısı kullanmaya değer.
5. soğan ve sarımsak Ile
Bu tarif hem sıradan gurme hem de baharatlı sevgiliyi memnun edecektir. Havuçları standart bir malzeme setinden çıkarın, kızartın soğan. Mayonez'e biraz daha ekleyin Sarımsakklasik bir karaciğer keki yapmaktan daha iyidir. Hazır kekleri elde edilen krema ile yağlayın, üstüne kızarmış soğan dökün.
4. Peynirli
Bir pasta yapmak için başka bir seçenek, bu yemeğin tüm sevgililerini memnun edecektir. Bu sefer, bir değişiklik için klasik tarife ekleyin peynir. İnce rendelenmeli ve kremin üstündeki her pastanın üzerine serpilmelidir.
Pastanın en iyi emdirilmesi ve peynirin eritilmesi için, pastayı yaklaşık 20 dakika fırına koymalısınız. Bunun için ideal sıcaklık 180 derecedir.
3. ceviz ile
Karaciğer keki her şeyde mükemmeldir. Ancak, bildiğimiz gibi, mükemmellik için bir sınır yoktur. Bu harika yemeğe yeni, rafine bir tat ekleyebilir ve fayda düzeyini artırabilirsiniz. ceviz.
Bunu yapmak için, önce soyulmuş fındık ezilmelidir. Bu bölüm bittiğinde, yağ eklemeden bir tavada kızartmanız gerekir. Her pastanın üzerine sarımsak-mayonez kremasının üzerine fındık sürün ve son üst pasta, maydanoz serpilir, ceviz yarımlarıyla süslenebilir.
2. mantar ile
Çanak ile çeşitlendirebilirsiniz mantarlar. Bunu yapmak için, doğramanız, yarım halkalar, tuz ve biber şeklinde dilimlenmiş rendelenmiş havuç, soğan eklemeniz gereken 400 gram petrole ihtiyacınız var. Karıştırın ve ayçiçek yağı ile yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
Tava kalınlığına ve ateş gücüne bağlı olarak pişirme süresi de değişir. Ancak ortalama olarak, dolguyu pişirmek beş ila yedi dakika sürer.
Bir krem oluşturmak için mayonez ve ekşi krema alın, sarımsak ekleyin ve her karaciğer gözleme dikkatlice sürün. Kremin üstüne, dolgu yerleştirilir. Pastanın üstü yeşilliklerle süslenebilir.
1. havuç ile
Karaciğer krepleri hazır olduğunda, onlar için bir dolgu yapmanız gerekir. Kek için havuç ile rendelenmiş ve doğranmış soğanla karıştırmanız gereken üç büyük havuç gerekir.
Her şeyi tavaya gönderin ve baz pasifleştirilirken, birkaç diş sarımsak ve maydanoz mayonez alın. Sarımsakları basına gönderin, maydanozu doğrayın, ezilmiş sarımsak karışımını mayonezle karıştırın.
Keklere, havuçlu soğanlara bir mayonez tabakası sürün ve otlar serpin. Yani, adım adım, bir pasta oluşturuyoruz. Tamamen monte edildiğinde, üstünü havuç ve otlar ile süsleyin. Pastanın buzdolabında birkaç saat beklemesi gerekir, ancak o zaman masaya servis edilmesi önerilir.