Birkaç yüzyıl boyunca, patatesler en basit ve en popüler sebze olarak kaldı. Patates püresi, kızarmış ve pişmiş sürüm - hemen hemen her masada sık sık misafir. Bu arada, patates hassas, inanılmaz derecede ağız sulandıran yemekler verir.
Size patates köftesi için en lezzetli 10 tarifi sunuyoruz - her gün için basit yemekler.
10. lahana ile
Kim doyurucu bir akşam yemeğinin etle birlikte olması gerektiğini söyledi? seçenek patates köftesi lahana dolması Sadece vejetaryen yemeklerin takipçileri için değil, aynı zamanda sıradan bir aile yemeği için idealdir.
Hazırlamak: 5-6 patates, yumurta, 6 yemek kaşığı. un, soğan, 0,5 kg lahana.
İlk olarak, soyulmuş patatesleri kaynatın. Serin ve sıcak püresi. Yumurtayı ve unu girin, iyice karıştırın. Patates hamuru alın.
Şimdi lahanayı çıkarın. Bunu yapmak için soğan ve lahana kesin ve lahana altın kahverengi olana kadar tereyağı ile kızartın.
Patates püresinden kalın bir sosis yuvarlayın ve keskin bir bıçakla porsiyonlar halinde kesin. Bir porsiyon alın, bir pastanın içine ezin, haşlanmış lahanayı koyun ve hamurun içine sarın. Bir kabuk görünene kadar kızartın.
9. Yengeç çubukları ile
Buzdolabında patates varsa ve yengeç çubukları, onlardan basit ama tatmin edici bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak: patates - 5 adet, yengeç çubukları - 150 g, un - 3 yemek kaşığı, yumurta, ekmek kırıntıları, maydanoz.
İlk olarak, patates püresini hazırlayın: patatesleri soyun ve kesin, pişirin ve doğrayın. Güzel. Bir yumurta ve un gönderiyoruz, karıştırıyoruz.
Yengeç çubuklarını ve yeşillikleri kesip patates hamuru ile karıştırıyoruz. Ortaya çıkan pirzola kütlesinden kalıplanır, ekmek kırıntılarında yuvarlar ve altın kahverengiye kadar pişiririz.
8. yulaf ezmesi ile
Patates ve yulaf ezmesi pirzola taze sebze garnitür ile sadece öğle yemeği için değil, aynı zamanda kahvaltı için iyi bir seçenek olacaktır.
Biz alıyoruz: 200 g yulaf ezmesi, 200 ml kaynar su, 2 patates, 2 soğan, 3 sarımsak karanfil, tuz, karabiber, öğütülmüş kırmızı biber ve kızartma yağı.
Önce tahıl alalım. Onları kaynar su ile dökün ve klasik bir yulaf ezmesi ise yarım saat veya anında yulaf ezmeniz varsa 15 dakika ayırın.
Patatesleri, soğanları, sarımsakları soyuyoruz, bir kıyma makinesi ile öğütüyoruz. Yulaf ezmesi ile karıştırın, tuz ve baharat ekleyin, hamuru yoğurun.
Ortaya çıkan kütleden pirzola oluştururuz ve yağda düşük ısıda kızartırız. Pişirdikten sonra, aşırı yağdan kurtulmak için pirzola peçeteye konabilir.
7. pirinç ile
Pirinç - Hemen hemen her köfte eklenebilen mükemmel bir bileşen. Ve patates bir istisna değildir.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: patates - 0,5 kg, soğan - 2 adet, havuç - 2 adet, pirinç - 2 yemek kaşığı, yumurta - 1 adet, yeşillik, tuz, kızartma yağı.
Başlamak için ana malzemeleri hazırlayın: pirinç ve patates pişirin, patates püresini püre haline getirin. Bağlan. Havucu ve soğanı temizler ve keseriz, kızartırız. Kavurmayı püresi pirince göndeririz ve orada ince doğranmış yeşillikleri ve yumurtayı göndeririz. Solim. İyice karıştır.
Pirzola oluştururuz ve lezzetli bir kabuk ortaya çıkana kadar tavada kızartırız. Sebze veya sos ile servis yapın.
6. Mantarlı
Mantarlı patates - Neredeyse herkese hitap edecek klasik bir kombinasyon. Ve bu pirzola menüyü hoş bir şekilde çeşitlendirir.
Malzemeler: patates - 0,5 kg, mantar - 350 g, soğan - 2 adet, un - 150 g, yumurta - 2 adet, otlar, tuz, kızartma yağı.
Patatesleri temizleriz. Kaynarken, mantarlarla ilgileneceğiz: doğranmış soğanı geçirin, mantarları kesin ve soğana ekleyin. Mantar tipine bağlı olarak pişene kadar kızartın.
Patatesler kaynadığında, tüm suyu boşaltın ve ezin. Patateslere tuz, un ve yumurta ekleyin, yumuşak hamur yoğurun. Bu aşamada, ince doğranmış yeşillikler girebilirsiniz.
Bir patates keki yaparız, merkeze birkaç mantar koyarız, köfteli kapatırız. Bir kabuk görünene kadar bir tavada kızartın. Taze salata ile servis yapın.
5. kıyma ile
Patates zencefil - bu aslında, ikisi bir arada, hemen et ve bir garnitür. Akşam yemeği için doyurucu ve sıradışı bir yemek.
İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayacağız: patates - 0,5 kg, yumurta - 1 adet, un - 3 yemek kaşığı, kıyma - 250 g, soğan - 1 adet, sarımsak - 1 diş, tuz, karabiber, kızartma yağı.
Yine de, her şeyden önce patatesleri pişirip yoğuruyoruz.
Yararlı tavsiyeler: patates püresi yapmak için bir blender kullanılması tavsiye edilmez, dokuyu çok yumuşak ve yapışkan hale getirir.
Patateslere yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyin. Hamuru yoğur. Şimdi doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, kıyma gönderin ve et yumuşayana kadar pişirin.
Şimdi pirzola modellemeye devam edin. Bir patates pastası yapıyoruz, merkeze biraz kıyılmış et koyuyoruz ve dikkatlice sarıyoruz. Yağda kızartın ve en sevdiğiniz sos ile servis yapın.
4. jambon ve peynir ile
jambon ve peynir - genellikle fırınlamada bulunan hassas bir kombinasyon. Pirzola yemek pişirmek için kullanılabilir.
Pişirme malzemeleri: patates - 0.5 kg, yumurta - 1 adet, un - 0.5 yemek kaşığı, jambon - 100 g, peynir - 100 g, tuz, bitkisel yağ.
Patatesleri kaynatırken, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, jambon ve peyniri ince doğrayın, karıştırın. Patatesler kaynadıkça, yumuşayıncaya kadar hatırlayın, yumurtayı ve unu ekleyin. Patates hamurunu yoğurun.
Bir pasta yaparız, merkeze biraz doldururuz, kenarları sararız, böylece kızartırken hiçbir şey düşmez. Bunu patates püresi bitene kadar yapıyoruz. Sıcak bir tavada tereyağı ile kızartın.
3. karabuğday ile
Karabuğday Tahıl, Rusya'da delicesine popüler, BDT dışında çok az biliniyor ve bir incelik olarak kabul ediliyor. Ama boşuna. Yani onunla patates köftesi mükemmel.
İhtiyacımız olacak: patates - 0.5 kg, yumurta - 1 adet, un - 2 yemek kaşığı, karabuğday - 0.5 yemek kaşığı, tuz, bitkisel yağ, ekmek kırıntıları.
İlk olarak, patatesleri ve karabuğday kaynatın, bu en uzun pişirme aşamasıdır. Ancak şu anda zaten tuz ekleyebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler: 0,5 su bardağı karabuğday 1 bardak suya sahip olacak, daha sonra tahıllar yumuşak olacak.
Her şey piştiğinde, patates püresini ezin, karabuğdayla karıştırın. Yumurtayı ve unu girin, karıştırın. İşte basit bir hamur ve işiniz bitti. Pirzola ve kızartma yapıyoruz. Ekmek kırıntılarında yuvarlanabilirler, daha sonra kabuk daha yoğun ve karanlık olacaktır.
2. yumurta ile
Yumurta ve böylece pirzola için herhangi bir tarife dahil edilir, ancak bu kez bir dolgu görevi görür. Böyle basit ve tatmin edici bir tarif kesinlikle aile için hazırlanmaya değer.
Malzemeler: patates - 0,5 kg, yumurta - 6 adet, un - 3 yemek kaşığı, yeşillik, tuz, bitkisel yağ, mayonez, ekmek kırıntıları.
Patatesleri soyun ve tuzlu suda kaynatın. Püre haline getirin ve soğumaya bırakın. Şu anda, 5 yumurtayı “haşlanmış” bir duruma getirin, temizleyin ve küpler halinde kesin (rende üzerine sürtünebilirsiniz). Otları ince doğrayın ve yumurtalarla karıştırın.
Yararlı tavsiyeler: istenirse, dolguya biraz mayonez ekleyebilirsiniz, bu yüzden daha yumuşak olacaktır, ancak yemek daha kalori olacaktır.
Soğutulmuş patateslere yumurta ve un ekliyoruz, hamuru yoğuruyoruz. Patates krepleri yapıyoruz, dolguyu ortaya koyuyoruz ve kenarları sarıyoruz. Elde edilen pirzola ekmek kırıntıları içinde yuvarlanabilir veya bunlar olmadan düşük sıcaklıkta yağda kızartılabilir. Hafif bir garnitür ile servis yapın.
1. Somon ile
Patates köftesi kullanırsanız çok daha ilginç hale getirilebilir Somon.
Bunu yapmak için şunları yapın: patates - 4 adet, kıyılmış somon - 200 g, yumurta - 1 adet, soğan - 1 adet, tereyağı - 20 g, un, tuz, biber, patates için baharat.
Patatesleri soyun, pişirin. Hazır olduğunda, tereyağı ile ovalayın ve baharat ekleyin. Yumurtayı tanıtın, iyice karıştırın. Kütle sıvı ise, biraz un ekleyin.
Şimdi pirzola oluşturma zamanı. Hamurdan bir avuç içi ile bir kek yaparız, üzerine biraz kıyılmış balık koyarız. Dikkatle dikdörtgen bir pirzola oluşturun. Ekmek kırıntılarına batırın ve altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
Yararlı tavsiyeler: Pirzolaları şekillendirmeden önce, ellerinizi yağla yağlayabilir veya suyla durulayabilirsiniz, böylece patatesler onlara yapışmaz.
Servis yapmadan önce, yemeği doğranmış otlar ile serpebilirsiniz.