Şimdi en azından tatlı, tuzlu, ekşi, genellikle lezzetli bir şeyle sürpriz yapmaya çalışın. Süpermarketlerde (süpermarketlerde ne var! Sıradan sokak tezgahlarında bile!) Chupa-chupsa'dan tüm pastaya kadar istediğiniz her şeyi satın alabilirsiniz.
Mevcut çeşitlilik o kadar harika ki (her bir bakkalda 50 ila 200 çeşit tatlı var) kendimiz başka ne deneyeceğimizi bilmiyoruz - her şey uzun süredir sıkıcı hale geldi.
Ve şimdi Sovyet çocukluğumuzu hatırlayın. Elbette böyle bir bolluk yoktu. Ancak bu kaygısız yıllarda “havuçtan daha tatlı bir şey” denemediklerinden şikayet edenler kesinlikle yalan söyleyeceklerdir.
Hala kendi “tatlılarımız” vardı - en tatlı, en iyisi, en lezzetli, bugün bile ağzı tükürük ile dolu.
Ya ürünler gerçekten daha iyiydi (ve kesinlikle daha doğal!), Ya da “nostalji etkisi” bu şekilde çalışıyor - çocuklukta çim daha yeşil ve gökyüzü daha maviydi - ama bazen “geçmişten” bir şeyler yemek istiyoruz yüzyıl. " Ve en sevilen “geç Sovyet” çocuk lezzetlerinden en az 10 tanesini hatırlayalım. Git!
10. Ekmek şeker serpilir
En kolay seçenek, aniden tatlı bir şeyler yeme dürtüsünü hissettiyseniz: beyaz tatlı bir ekmek alın, kalın bir dilim kesin, suyla biraz nemlendirin veya (oh, yürüyüşe çıkın, yürüyüşe çıkın!), Tereyağı sürün ve şeker serpin. Mmmm ... Hediyeler!
Ve burada, bu arada, "tuzlu yüzlü" için, annem işten eve gelene ve çorba yemeye zorlanana kadar basit ve lezzetli bir atıştırmalık elde etmenin başka bir yolu var: aynı ekmek dilimini dökün (sadece biraz!) Ayçiçek yağı ile ve tüm kalbimizle tuzlayın. Çanak hazır!
9. İşlenmiş peynir "Dostluk"
Bunlar şimdi işlenmiş peynirler - bunlar aslında peynir değil, “peynir ürünleri”. Ve sütten yapılmazlar, ancak tatsız (veya tersine, çok tuzlu) yarı sıvı plastikten yapılmış gibi görünüyorlar.
Ve Sovyet yıllarında, Druzhba peyniri tüm Birlik popüler bir markaydı ve kalitesi çok sıkı bir şekilde izlendi (gerçekten de diğer tüm ürünlerin kalitesi gibi). Arkadaşlığın gerçek bir kremsi tadı vardı.
Annelerimizin yaptığı basit ve favori yemeklerden biri “yayılma” idi: ezilmiş peynir mayonez ve çok sarımsak ile karıştırıldı ve sandviçlere yayıldı.
“Dostluk” yanında “Yantar”, “Volna”, “Yörünge” peynirleri ve hatta tatlı olan “Çikolata” da vardı - ayrıca çok lezzetli.
8. Ayçiçeği tohumlarından helva
Kızarmış tohumları veren aynı şekerli tatlı tadı hatırlıyor musunuz? Dişlerini yapıştırdı, acımasızca ufalandı ve ince tabakalar halinde pul pul döktü.
Hiçbir şey içmeden yemek yemek imkansızdı, çünkü bu helvanın bileşimindeki büyük miktarda şeker, en inveterasyonlu tatlı diş tarafından bile kolayca emilemedi. Ama ne lezzetli bir şeydi!
Bir sorbe de vardı: fıstıkların “boğulduğu” bazı donmuş kırmızımsı kahverengi tatlı kütlenin kalın parçaları. Dişlerini kırmak mümkün oldu (ne var: tırnakları bile dövebilirdi!), Ama inatla çıtırdık, çünkü ... Şey, lezzetli, yo-mayın!
7. Sütte çilek
Çocukluğumuzdaki çoğumuz her yaz köydeki büyükannemizle birlikte geçirdik. Ve orada ne yapabilirsin (elbette, sopalarla ısırganlar, nehirde yüzmek, kötü tıslayan kazlardan panik kaçış, vb. "Kavgalar hariç)?
Örneğin, aynı çocuklarla ormana gidin ve tam bir kase yenibahar (veya bir kavanoz) alın. Sonra evini getir, büyükanne süt isteyin, onlara “ganimet” dökün ve büyük bir kaşıkla zevkle slurping ve şaşırarak patladı.
6. briket kuru jöle
İnternette böyle bir meme olduğunu hatırlıyorum: “Jöle yemeyen biriyle ne hakkında konuşabilirsiniz?!” (Görünüşe göre, jölenin prensip olarak kırılabileceğini bilmeyenlerin hala kendi mantıksal görüşlerine sahip olmayacak kadar genç oldukları anlaşılmıştır).
İşte burada - 1970-1980'lerde doğduk - jölede toplandık. Ve büyük bir zevkle! Tamam da niye? Annesi onu pişirinceye kadar (ya da daha fazlasını yapmayı, bunu nasıl yapacağımızı bilsek de, kendi başına uzun ve sıkıcı işi yapsın), neden bu kadar lezzetli ise beklesin ki?
Bir paket jöle alırsınız (çilek, kiraz, kızılcık, evet herhangi bir!), Kağıt sargıyı yarıya kadar çıkarın ve biraz ısırın. Doğrudan ağızdaki asit tozu gerçek jöle haline gelir - tatlı ve ekşi, hoş, kalın ... Mmmm ...
5. Lolipop teneke kutularda "Montpensier"
Tabii ki, çoğu şehirde ve ağırlıkta çikolatalarla ilgili bir sorun vardı: elbette onları sadece tatillerde aldılar (ancak gerçek çikolata vardı - kakao çekirdeklerinden ve aromatik katkı maddeleri içeren soyadan değil!).
Ama içinde kuru üzüm bulunan her türlü renkli “deniz taşı”, şekerde büyük yuvarlak sarı tatlılar (bunları hatırlıyor musunuz?), Toffee büyük karolar şeklinde (kareleri çizgiler boyunca kırılabilen) her yerde satıldı.
Ancak çocukların en sevdiği tatlılar, küçük yuvarlak teneke kutularda Montpensier şekerleriydi. Çok renkli "cam", tadı biraz farklı, onları kırdığınızda çok güzel çıtır. Peki, o zaman bir kutuda (genellikle çok güzel) o zaman her türlü akılsız çocuk "hazinelerini" koymak mümkün oldu.
4. Şeker Lolipopları
Montpensier, elbette, harika. Ama aslında kendimizi nasıl şeker yapacağımızı biliyorduk. Hemen hemen her evde, sadece ev yapımı kalın şeker şurubu dökmenin ve daha sonra beklemenin gerekli olduğu anneler ve büyükanneler tarafından özenle stoklanmış özel teneke (horoz, ayı, sincap, balık vb. Şeklinde) vardı. donacaktır.
Ve eğer bu konuyu gıda renkleriyle biraz renklendirirseniz, sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olduğu ortaya çıktı.
3. tereyağı ile yapıştırılmış iki kurabiye
Evet ... Çerezler de çeşitli şekillerde farklılık göstermedi: temel olarak, kare veya dikdörtgen şeklindeydi, üstte bir çeşit süs vardı (bu arada, "aynı", Sovyet olarak konumlandırılmış mevcut "Jübile" gibi) .
Ancak bu basit çerez sadece orta derecede çirkin, gevrek ve inanılmaz lezzetliydi. Hala kuru olduğu için sütü batırdık ya da tereyağı ile yaydık ve ikisini birbirine yapıştırdık. Sonra çok şey çıktı! Ve lezzetli ve doyurucu!
2. Yoğunlaştırılmış süt dolgulu fındık çerezleri
Şimdi aynı "Fındık" her türlü yemekte satılıyor, ama bu ne yazık ki, çocuklukta hayranlık duyduğumuz incelikle aynı değil.
İlk olarak, bu - bizim - Fındık ev yapımı (bu çok popüler çerez için fabrika yapımı metal pişirme yemekleri donanım mağazalarında satıldı).
İkincisi, mevcut şekerleme ürünlerinin tadını aynı adla ve anne tarafından sevgiyle pişirilen Sovyet “Fındıklarının” lezzetini (bilinen “novia” kaybından dolayı) karşılaştırmak mantıklı değil - annenin kurabiyeleri ağzında eridi ve çiğneme.
Üçüncüsü, hala bankada kahverengi ve karamel kıvamında pişirilmiş gerçek Sovyet yoğunlaştırılmış sütün tadını hatırlıyor musunuz? Voooot! Kuruyemişler, Karınca yuvası ve diğer fırınlar için mükemmel bir doluydu. Şimdi bir tane bulamayacaksın ...
1. Waffle ev waffle makinesi rulo
Ve son olarak, geç Sovyet ev yemeklerinin başka bir başyapıtı - waffle ruloları. Birçok ev hanımı, inanılmaz derecede lezzetli, kırmızı, gevrek ve hoş kokulu waffleların pişirildiği mutfakta ağır metal waffle ütüler vardı.
Çok hızlı bir şekilde (hala sıcak) sarılmaları ve daha sonra herhangi bir içerikle doldurulması gerekiyordu: muhallebi, krem şanti, ancak en kolay yol, aynı haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanmaktı.
Her annenin, hiç kimseye verilmeyen ve asla verilmeyen waffle için kendi - özel - tarifi vardı. Ve ne kadar doğaüstü bir zevkti - ılık tatlı bir tüple gıcırdamak, dolumunda kulaklara bulaşmış! Evet, eğer karikatürler için de ... Ah evet! Beni oraya getir!