Ortalama bir kişi, tavuk etinin mağazaya ve yemek masasına nasıl girdiğini nadiren merak eder. Ancak yetiştiriciler sürekli olarak tavuk ırklarının verimliliği üzerinde çalışıyorlar, özellikle et ırkları için kütlelerini arttırıyorlar.
Son 100 yılda, insanlara tavuk eti vermesi gereken yeni büyük tavuk ırkları yetiştirildi. İlginç bir şekilde, büyük boy ve büyük beden tavukların davranışını etkiler. Sakin ve gözaltı koşullarına kolayca uyum sağlarlar.
Bu evcil hayvanlardan bahsetmişken, Broiler hemen akla geliyor. Ancak bu erken bir melezdir ve sadece tavuk yetiştirmek için değil, aynı zamanda diğer evcil hayvanlar için de geçerlidir. Her ne kadar, bu ırkları geçme yöntemi sayesinde, büyük kümes hayvanları örnekleri elde edilmiştir.
Hangi tavukların dünyadaki en büyük olduğunu bulalım.
5
Brahma
Brama, XIX yüzyılın sonunda Kuzey Amerika'da yetiştirildi ve bu cins için standart 1874'te yayınlandı. İki Güney Asya büyük tavuk ırkı temel alınmıştır: Kokhinkhinskaya ve Malay. Malay'nın sadece savaşmak için yetiştirildiği ve 4,3 kg ağırlığında olması dikkat çekicidir.
Üreme çalışmaları sonucunda tamamen yeni bir et ve yumurta cinsi Brahma elde edildi. Bu kuşların ağırlığı 3-4 kg'a ulaşır. Özelliklerinden biri hızlı kilo alımıdır.
Brama'nın tavukları güzel ve zariftir. Masif kavisli boyun yüksek baş. İki alt tür vardır: açık ve koyu. Koyu alttürlerin boyutu daha küçüktür ve bu nedenle ağırlıktadır.
Büyük boyutları ile tavuk çok sakindir ve çiftlikteki veya çiftlikteki başka bir kuşla kolayca birlikte olur. Bu kuş 19. yüzyılda Rusya'ya tanıtıldı ve şimdi sayıca ikinci sırada. Her çiftlikte Brahma tavuklarını bulabilirsiniz.
Bu arada, thebiggest.ru'da dünyanın en büyük kuşları hakkında çok ilginç bir makale var.
4
Ana gri
Fransız yetiştiriciler, benekli gri-beyaz rengi nedeniyle adını alan bir melez yetiştirdi. Görev tamamlandı. Bu cins tavuklar, gözaltı koşullarına kolayca uyum sağlar, büyüme ile ek beslenme gerektirmez ve hızla kilo alır, bu nedenle her çiftlik bahçesinde bulunabilirler.
Master Gray, 50. günde 2 kg'da kilo alıyor. Yetişkin Usta Gri 4 kg ağırlığa ulaşır, horozlar biraz daha - 6 kg.
Tavuklar çok güzel, kısa bacaklarda büyük bir vücut var. Yetiştiriciler, kuşların hücresel içeriğiyle daha fazla kilo aldıkları paternini belirlediler.
Bu tür "et" boyutlarında, kuşlar yılda 300 yumurta taşırlar.
Cinsin özellikleri arasında, iddiasızlık ve dayanıklılık ayırt edilebilir. Master Gray mükemmel bağışıklığa sahiptir.
3
Kokhinhin
Vietnam cinsi Brahma tavuklarına çok benziyor. Düşük verimlilik nedeniyle, neredeyse Avrupa ve Rusya ülkelerinde üreme için kullanılmamaktadır.
Ancak XIX yüzyılın sonunda Avrupa'daki bu kuşlar için tam bir moda vardı. Cins için renk standardı yoktur; beyaz, kırmızı ve sarı açık kahverengi renkleri vardır. Çiftliklerde ve üreme bitkilerinde çeşitli Kokhinkhin renklerini bulabilirsiniz.
Vücut küçük bir kafa ile masiftir. Bacaklardaki tüyler, bu tür tuhaf “külotlara” eşsiz bir görünüm verir.
Kokhinhin'in canlı ağırlığı 3,5-4 kg'a ulaşır. Yılda 100 ila 120 yumurta taşırlar. Güney ırkının kolayca büyüdüğü ve oldukça düşük sıcaklıklarda yumurta bıraktığı dikkat çekicidir. Bu nedenle, devrim öncesi Rusya'da tavuk yetiştiricileri arasında oldukça popülerdi.
Kuşlar sakin, bazen balgamlı, obeziteye eğilimli, iyi anne tavukları tavuklarla ilgilenir. Cochinchins çok pahalıdır. Belki de bu, Avrupa çiftlik ve çiftlikleri üzerindeki azlıklarını açıklıyor.
2
Orpington
İngiliz damızlık William Cook, Amerikan tavukları, et gibi sarımsı değil, büyük et ve yumurta ırkları yetiştirmek için zor bir görev üstlendi.
Yeni cins, cins üretmek için işlerin yapıldığı Kent'teki şehir adıyla "Orpington" olarak adlandırıldı.
Bir İngiliz kuşunun görünüşü, İngiliz havasının kendisine benzer. Tıknaz, pençeleri kısa, tavuğun kısa tüyleri, küçük bir başı ve düz bir boynu olan. Kurozavodchiki, bu cins kuşlarda kasvetli bir görünüme dikkat çekiyor.
Tavukların ağırlığı 4.5-5.5 kg'a ulaşır, horozlar 7 kg'a kadar ağırlık kazanabilir. Bazı saklama ve beslenme koşulları altında, erkekler 6-7 kg ağırlığa ulaşabilir.
Tavuk eti gerçekten hassas ve hafif. İlginç bir şekilde, seçimin bir sonucu olarak, bilim adamları 11 farklı tüy rengine sahip bir cins geliştirdiler.
1
Jersey devi
Dünyanın en büyük tavuk ırkı olan Jersey devi, yirminci yüzyılın 20'li yıllarında Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirildi. 1922'de yeni bir cins belgesi verildi.
Seçim sırasında, genç hayvanların kaslarına ve büyüme oranlarına özel dikkat gösterildi. Yeni bir tavuk türü, çeşitli gözaltı koşullarına iddiasız çıktı. Tavuklar dengeli bir karaktere sahip iyi yumurtlayan tavuklardır.
"Jersey devi" adı tamamen doğrudur. Tavuklar 3.7-4.5 kg ağırlığa ulaşır. Bu cinsin hem dişileri hem de erkekleri hızla kilo alır. Horozlar yılda 5 kg ağırlığındadır.
Xiulian uygulamasında birkaç özellik vardır. Kuşlar geniş bir alana ihtiyaç duyar ve obeziteye eğilimlidir, bu nedenle diyetleri sıkı bir şekilde izlemeniz gerekir. Bir yıldan fazla beslenirken, et tadını kaybeder.
Kayıt sahipleri
Horoz Horoz Korbun
Sonuç olarak, bugün Brama cinsinin temsilcilerinin rekor sahibi olduklarını söylüyoruz. Bu, yüksekliği 91 cm olan Rooster Korbun, efendisi onu çorbaya göndermeye karar verirse, başarılı olması muhtemel değildir. Horoz bizzat tavuk kümesini tilki, yaban gelinciği ve köpeklerden korur.
Küçük John
İkincilik, Little John'un aynı Brahma cinsinden horozu tarafından sıkıca tutulur. Bu devin büyümesi 66 cm.Kalıcı onu 4 hektarlık bir kuşhane yaptı. Herkes plak tutucusuna bakıp resim çekebilir. Söylentilere göre horoz patlamış mısır sayesinde bu kadar büyük boyutlara ulaştı.
Tavuk gibi görünebilir, ancak bu tür kümes hayvanlarında ne kadar çeşitlilik ve benzersizlik.
Sonuç
Gördüğünüz gibi, farklı kıtalarda ve dünyanın farklı bölgelerinde, bazı büyük tavuk ırkları kullanılmaktadır. Her şeyden önce, nüfusun mutfak tercihlerine, gözaltı ve beslenme olasılıklarına ve koşullarına bağlıdır.
Genetik mühendisliği ve seçim gelecektir, ancak üretkenlik ve büyüklük arayışında, yetiştiriciler tüketici tablosuna giden ürünün ekolojisini ve saflığını unutmamalıdır.
Makale yazarı: Valery Skiba