Herkes muzun son derece yararlı ve lezzetli olduğunu biliyor, maalesef, meyve bilgimizin neredeyse bittiği yer burası. Bununla birlikte, keşifleri anından başlayarak ve bu popüler meyvenin umuduyla biten muzlar hakkında birçok büyüleyici gerçek var. Aslında, düşündüğünüzden çok daha fazla muz var.
Bu makaleyi okuduktan sonra, muzların farklı renklerde olabileceğini, suyu arıttığını ve hatta dini bir anlam taşıyabileceğini öğreneceksiniz. Buna ek olarak, yataktaki sorunları çözmeye yardımcı olacaklar ve çok daha fazlası!
1
Muzlar Hindular için önemlidir
Hepimiz lezzetli muz yemeyi severiz, ancak Hindular için bu meyve çok daha fazla demektir. Pontianak'ın kadın kötü ruhu (Hindistan, Bangladeş ve Pakistan'da Churel olarak adlandırılır) muz ağaçları da dahil olmak üzere bitkiler arasında yaşar. Ortak adı olan "muz ağacı" na rağmen, bu bitkinin böyle bir ağaç olmadığını belirtmek gerekir. Bu ruh ilk olarak Malay mitolojisinde üretildi, Pontianak'ı hamilelik sırasında veya ailesi tarafından zorbalıktan ölen bir kadın olarak tanımladı. Hindular Churel'in erkeklerin intikamına dönebileceğine inanıyorlar. Başka bir versiyona göre, hamile kızlara saldırıyor, içindeki fetusu yırtıyor.
Bu muz hikayesi gerçekten korkunç, ancak Hinduların daha olumlu inançlarında da mevcutlar. Örneğin, kadali veya muz ağacı tanrıçalar Lakshmi ve Parvati'nin sembolleri olarak kabul edilir. Ağaç, eski bilgelik anlamına gelen Tatva Jhana'yı simgeliyor ve yaprakları sakin ve uzlaşmayla eşanlamlı.
Son zamanlarda, most-beauty.ru'da Hindistan'daki en popüler Budist manastırları hakkında yazdık, bakmanızı tavsiye ediyoruz!
2
Bütün muzlar sarı değil
Dünyanın dört bir yanındaki bilim adamları, 50 ana gruba ayrılan yaklaşık 1 bin muz buldu. Hepsinin hemen hemen aynı şekli olmasına rağmen, bu meyvelerin hepsi sarı değildir. Her zamanki muzumuz Cavendish türüne aittir, ancak bölgemizdeki alıcılara çok tanıdık olmayan birçok tür vardır.
Bunlardan biri - kırmızı bir muz - kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir. Kolombiya ve Ekvator'da yetiştirilir. Ayrıca ilginç olan Mavi Java muz çeşididir. Hawaii'de yetişir, olgunlaşma sürecinde mavimsi bir renk alır. Bu muz çeşidi, düşük sıcaklıklara karşı direnci ile bilinir ve olgunlaşmış vanilyalı dondurmaya benzerliği nedeniyle "muzlu dondurma" lakabını gururla taşır.
3
Beş kalp muz ekimi
Olgunlaşma sürecinde, muz ağacı “saplar”, bir sap üzerinde karmaşık bir çiçek kümesinden oluşan bir çiçeklenme oluşturmaya başlar. Bu çiçeklenme genellikle "kalp" olgunlaşana kadar büyüyen sapın "kalbi" olarak adlandırılır, daha sonra üst kısımda patlar.
Neredeyse tüm muz bitkilerinin sadece bir "kalbi" vardır, ancak 2008'de Filipinler'de inanılmaz bir durum vardı - "fantastik beşli" bir ağaç bulundu. Beş çiçek salkımının veya "kalplerin" erkeksi olması karakteristiktir ve bu eşsiz bir durumdur. Plantasyon işçileri ve yerel sakinler bunu iyi şanslar sembolü olarak gördüler ve haklıydı, yer turistler için gerçek bir mıknatıs oldu.
4
Muz kısır
Paradoks şu ki, olağanüstü bir fallik forma sahip, bildiğimiz muzun kendisi sağlıklı bir cinsel yaşamdan yoksun. Mağazalarda bize sunulan muzlar Cavendish alt grubuna aittir ve ortak özellikleri tam sterilitedir. Yabani muzlar ormanda yetişen dev bir otsu bitkidir. Meyveleri, yemek için uygun olmayan çok miktarda sert tohumla doldurulur. Bizim için klasik muzlar, gelişmemiş tohumları olan yabani meyvenin mutantlarıdır. Bu onları yemek için ideal yapar, ancak üremeye izin vermez.
Daha önce, çiftçiler klonlama için kesimleri yeniden ekleyerek muzların yok olmasına izin vermediler. Bununla birlikte, üreme yetersizliği, cinsel üreme mümkünse tehdit oluşturmayacak zararlılara ve hastalıklara karşı savunmasız hale getirmiştir. Bu nedenle, çeşitli muz türleri kolayca yok edildi. Yani, ABD'nin batısındaki 60'larda Gross Michel'in meyveleri tam olarak "Panama hastalığı" tarafından yok edilmedikleri sürece popülerdi. Modern muzlar, meyveleri yapraklardan enfekte eden bir mantar hastalığı olan siyah sigatoka'nın agresif etkilerine karşı hassastır.
5
Muzlar radyoaktif
Doğa biraz meyvesiz bir muz olduğu ortaya çıktı ve radyoaktivitelerini "ödüllendirdi". Panik yapmayın, radyoaktif enerjinin her yerde olduğunu unutmayın! Örneğin, Birleşik Devletler'in ortalama sakinleri yılda yaklaşık 36 m-ışını prosedürüne eşit olan 360 mbar ışınlama almaktadır. Maruziyetin çoğu (200 mbar), radyum ve uranyumun yok edilmesi sonucu oluşan kokusuz, renksiz radon gazında meydana gelir.
Bir diğer radyasyon kaynağı da gıdadır. Canlılar potasyuma ihtiyaç duyar ve 8550 potasyum atomunun her biri radyoaktif izotop-40 içerir. Bu, herhangi bir yiyeceğin bizi ışınladığı anlamına gelir, ancak muzlar diğer ürünlerden çok daha fazla potasyum içerdiğinden, en fazla miktarda radyoaktif element içerir. Endişelenmeyin, çünkü ölümcül bir radyasyon dozu almak için yaklaşık 20 milyon muz yemek zorunda kalacaksınız ve bu 80 yıl boyunca günde 700 parça. Gerçekte, günde 700 muz yerseniz, radyasyondan ölmeyeceğiniz açıktır.
6
Muzların eski bir tarihi var
Muz bitkilerinin ekimi uzun zaman önce başladı, bilim adamları Papua Yeni Gine'deki bataklık yetiştiriciliğinin ilk yeri diyorlar, M.Ö. 5000 yılına kadar büyüyen muz izleri bulundu. e. Bazı araştırmacılar, ıslahın MÖ 8000'de daha erken başladığını iddia ediyor. e. Bu alanda, bitki ıslahı için tanklı çok sayıda çukur bulunmuştur. Bilim adamları, diğerlerinin yanı sıra, içinde muz yetiştirilebileceği sonucuna vardılar. Bu yerlerden birine Musa ekimi denir.
Musa, bu Papua Yeni Gine'nin birçok yaylasının yerli nüfusu. Kamang, Ming vadilerinde ve ayrıca muz bitkilerinin yetiştirildiği iddia edilen coğrafyayı genişleten Piora ve Ayyuru Dağı'nda yaşıyorlar. Bazı yerlerde, dünyadaki bu en yüksek çimlerin yüksekliği 18 metreye ulaşır.
7
Jules Verne sayesinde muzlar büyük talep görüyor
Jules Verne, dünya çapında “Deniz Altında 20.000 Fersah” ve “Dünyanın Merkezine Yolculuk” gibi macera romanlarının yazarı olarak biliniyor. Muz tanıtımında ne gibi başarılar elde ettiğini biliyor musunuz? 1873'te yazdığı “80 Günde Dünyada” adlı macera romanında, bu meyveyi coşkulu tonlarda tarif etti ve bu da Kuzey Amerika ve Avrupa sakinleri arasında muzda ilginin artmasına yol açtı.
Bu açıklamalardan biri, Jules Verne'nin Phileas Fogg ve arkadaşlarının muz keşfinden izlenimlerini anlattığı romanın 12. bölümünde bulunabilir, "meyvesi ekmek kadar besleyici ve krem kadar sulu herkes tarafından takdir edildi ve kabul edildi." Roman büyük bir başarıydı ve Amerikalı okuyucular, sadece önümüzdeki on yılda ortaya çıkmasına rağmen, alışılmadık bir şekilde meyveye hayran kaldılar - Boston meyve şirketi, vapurları kullanarak meyvelerin toplu dağıtımına başladı.
8
Muzlarda birçok insanın düşündüğü kadar potasyum yoktur.
Toplumda muzların potasyum açısından zengin olduğuna ve onu diğer ürünlerden çok daha fazla içerdiğine inanılmaktadır. Bu bir efsaneden başka bir şey değildir - ortalama bir muzda yaklaşık 0.4 gram potasyum bulunur. Tabii ki, bu birçok üründen daha fazla, ancak bu rakamların çok önünde sebze ve meyveler var. Bunlar arasında, kuru kayısı, ıspanak ve herhangi bir durumda şeftali (çiğ, haşlanmış, kurutulmuş) belirtmeye değer.
Bir muz, önerilen 4.7 miligram potasyum oranının sadece% 9'unu içerir. Potasyum vücut için son derece faydalıdır, kas ve sinir sistemine destek sağlar ve ayrıca bir dizi besinsel özelliğe sahiptir ve kan basıncı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Görünüşe göre, potasyumun% 91'ini kaçırmak için taze ıspanakla ziyafet çekmeniz gerekecek.
9
Muz sadece gıda olarak kullanılmaz
Bu meyve sadece açlığı tatmin etmek için uygun değildir. Örneğin, Latin Amerika'da, muz bitkisinin ters çevrilmiş yaprakları, yağmur sırasında yağmurluk veya şemsiye olarak kullanılır. Filipinler'de, mendillerden gömleklere kadar çeşitli ürünlerin yapılabileceği agna kumaş üretimi için bitkileri işleyen bir bitki var. Kağıt üretimi için bitkinin iki kısmı kullanılır: sap lifleri ve kabuğu. Namlu elyafları endüstriyel ölçekte işlenir ve kabuk kağıdı sanatsal amaçlar için kullanılır.
Orta Amerika'da muzları daha abartılı buldular. Afrodizyak içerdiğine inanıldığı için kırmızı muz suyu sözde aşk gecesinden önce içilir. Muz kabuğunun yardımıyla suyu arındırır ve ağır metalleri bileşiminden çıkarırlar. Bunun için, kabuk kurutulur, ezilir ve suya dökülür veya filtre üretiminde kullanılır. Botucatu belediyesi Biyolojik Bilimler Enstitüsü'ndeki Brezilyalı bilim adamları, her iki durumda da metallerin peelinge, soyulmaya bağlı olduğu sonucuna vardılar.
Buna ek olarak, birkaç on yıl boyunca, modern yatakların üretiminde başarılı bir muz hindistan cevizi kullanılmıştır. Coyra, muz ağacının kurutulmuş yaprakları ve meyvelerinden elde edilen bir lif olarak adlandırılır. Diğer malzemeler kullanılarak elde edilmesi zor olan bir dizi yararlı özelliğe sahiptir.
10
Latekse alerjisi olan kişilerden kaçınılmalıdır.
Latekse alerjiniz varsa, istenmeyen bir reaksiyona neden olabileceğinden muzlardan uzak durmanızı öneririz. Bir çalışma, 16 lateks alerjisi hastasından 8'inin muz yemekten yan etkiler yaşadığını buldu. Muz kabuğuyla yapılan testler, test edilen 14 kişiden 5'inin (% 36) negatif reaksiyon gösterdiğini ve 19 kişiden 12'sinin (% 63) RAST muz testinin bir sonucu olarak “acı çektiğini” gösterdi.
Avokado ve kivi yemek aynı reaksiyona yol açar. Bunun nedeni, bu meyvelerin alerjiye neden olan lateks benzeri proteinler içermesidir. Gözlenen semptomlar: nefes almada zorluk, kaşıntılı gözler ve burun tıkanıklığı.
Çıktı
Muz, insanları binlerce yıldır açlıktan kurtaran ve hoş duygular uyandıran gerçekten şaşırtıcı bir üründür, ancak bu meyvenin göründüğü kadar basit olmadığını söyleyen bir “dolapta iskelet” vardır!