Çay dünya çapında popüler bir içecektir. Farklı insanların kendi gelenekleri vardır - örneğin, çay töreni en küçük ayrıntıya kadar düşünülür ve en az 100 kural içerir!
İngiltere'de, hiç kimse kendine çay içme ve hafif bir sandviç atıştırması zevkini inkar edemez.
Çay, eşsiz lezzet özelliklerine ek olarak, iyileştirici özelliklere de sahiptir - zencefil ve limon ile bir içecek hazırladıktan sonra, kendinizi metabolizmayı hızlandıracak, ağrısız ekstra kilolardan kurtulup soğuk algınlığı ile başa çıkacak etkili bir araç sağlayacaksınız.
Mağazalarda genellikle farklı çay türleri görüyoruz, ancak alışkanlıktan gelen çoğu insan normal olanı torbalarda alıyor. Ucuz ve hızlı pişirilir. Size söylemek istiyorum - ne kadar kaybettiğiniz! İçeceğinize bal veya zencefil ekleyerek diğer çay türlerini deneyin - memnun kalacaksınız.
Makalede, çay hakkında ilginç gerçekleri sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz - umarım ilgileneceksiniz!
10. Çin - içeceğin doğum yeri
Çay, doğum yeri Çin olan dünyanın en popüler içeceklerinden biridir.. Devlet haklı olarak unvanı taşıyor "çay imparatorluğu. "
Çinliler için çay içmek çok şey ifade ediyor - bunu anlamak için törenlerine bir göz atmaya değer. Çin'in yerli halkının içeceği, sıcaklık ve uyumun sembolüdür. İlginç bir şekilde, Tang Hanedanlığı döneminde çay meşhur oldu (MÖ 618 - 907)
Başlangıçta, bir ilaç olarak kullanıldı ve ancak daha sonra zevk için içmeye başladılar. Çin'de birçok çay çeşidi üretildiğinden, tüm dünyada ana tedarikçidir.
9. Siyah çay, Çin haricinde dünyada yeşilden daha sık tüketilmektedir.
Siyah çay dünyada en yaygın olanıdır.. Yeşil çayın iyileştirici özelliklerini öğrendikten sonra, farklı ülkelerin sakinleri bazen içiyorlar, ancak isteyerek siyah değiller.
İyileştirici özellikleri uzun zamandır bilinmektedir - Kamakura döneminde bile (1191-1333), keşiş Yisai, “Çay İçtiğimde Sağlığı Koruma” kitabında çayın yararlı etkilerini vurguladı.
Çinliler bu çeşitliliğe çok düşkündür çünkü çeşitli avantajları vardır: hayatı uzatır, yeniler, açlığı tatmin eder, zekayı geliştirir, vücuttaki toksinleri çıkarır, vb. Bu nedenle, belki de yeşil çay içmeye başlamalısınız?
8. Hindistan çay ihracatında en büyük ikinci ülke ama bu ülkede kahve içmeyi tercih ediyorlar
Hindistan çay üretiminde önde gelen liderlerden biridir - yılda 1 milyar kg'a kadar hammadde üretilmektedir. Çin'den sonra kendi başına en büyük çay ihracatçısı. Hindistan farklı çeşitler üretir, ancak özellikle farklı ülkelerin sakinleri siyahı tercih eder.
Genel olarak, Hindistan çaylarını tarif ederek, parlak, güçlü olduklarını, bazen de oldukça hassas bir tada sahip olduklarını söyleyebiliriz. Fakat yerli halkın kendisi kahveyi tercih ediyor - Hindistan'da çok sayıda kahve tarlası var, ülkede yüksek kaliteli arabica ve robusta yetiştiriliyor. Hindistan'da kahve farklı içilir: şeker, süt ve hatta baharatlarla.
7. Toplamda 6 çeşit içecek ve 1,5 bin çeşit vardır
Dünyada bir çok çay çeşidi var - yaklaşık 1,5 bin, ancak sadece 6 çeşit içecek var: beyaz (yaşlanma sürecini yavaşlatır), siyah (kardiyovasküler sistemin durumunu iyileştirir), yeşil (kan şekerini korur), puerh (sindirimi normalleştirir), sarı (zihinsel aktiviteyi etkinleştirir, depresyonla mücadeleye yardımcı olur) ve oolong (kilo kaybını teşvik eder) .
Her birinin birkaç alt türü içerdiğini belirtmek gerekir. Belki de bu çaylardan biri sizin için yararlı olacaktır. İsimleri hatırla!
İlginç gerçek: en pahalı çaya Da-Hong Pao, 1 kg başına fiyat denir. 1.2 dolar. Özel çeşitlilikteki çay çalılarından sofistike teknolojiye göre hazırlanır.
Çay yaprakları toplayıcıların çalışması oldukça zordur
Kadın parmaklarının daha hassas olduğuna inanılmaktadır, bu nedenle temelde kadınların çay aldığını görebilirsiniz (dişi eller bitkinin üstünden yırtıldığında, karşılaştırma için 7 gün sonra yeni bir yaprak ortaya çıkar - makineli bir çalı sadece 14 gün sonra yeni bir yaprak verir. )
Çay neredeyse tüm yıl boyunca hasat edilir, ancak en iyi çeşitler için hammaddeler ilkbaharda veya yaz başında hasat edilir. Çay yaprağı toplayıcılarının çalışması monoton ve ağırdır. Koleksiyoncular için üretim oranı 30-35 kg'dır. günde çarşaf ve çalılardan almak için sadece gerekli yapraklar gereklidir. Böyle zor işlerin tüm günü boyunca, çay toplayıcıları yetersiz para alırlar.
5. Louis XIV Avrupa'da içen ilk kişi oldu
Tahtta 72 yıl oturmayı başaran Louis XIV, çay içmeye çok düşkündü ve herkese bunu içmesini tavsiye etti. Bunun bir nedeni var.
Bir keresinde, XIV.Louis tifüse yakalandı ve o zamanlar kesin bir ölümdü, ama o kadar cesurdu ki bir ay boyunca hastalıkla çeşitli şekillerde mücadele etti: doktor ona lavman verdi, kan alma vb.
Kralın metresi, Markiz, arkadaşı bakan ile birlikte XIV.Louis'i çay ile mühürledi (o sırada nadir, hatta değerli bir iksirdi). Çay içtikten sonra kral iyileşti!
Bu güzel bir hikaye, ama belki de tüm mesele, kralın bir doktorun yardımını almayı bırakması ve vücudunun yalnız kalması gerçeğinden kurtulmasıdır. Bununla birlikte, XIV.Louis çayı sihirli bir içecek olarak kabul etti ve hatta sarayın yanındaki bahçede yaptı ...
4. ABD'de icat edilen çay poşetleri
Torbalarda çay, özellikle her zaman acele edenler için çok pratik bir çözümdür. Uzun süre demlemeye gerek yok - bir torbaya bir bardak attı, sıcak suyla doldurun ve işiniz bitti.
Çay poşeti icadından bu yana 100 yıldan fazla zaman geçti ve New York'tan bir çay tüccarı olan Thomas Sullivan mucidi oldu. (ancak, buluşun kesin yılı bilinmemektedir, bunun 1904'te ve diğer kaynaklara göre - 1908'de olduğu bir yerde yazılmıştır.)
Reklam için, Thomas Sullivan çayı küçük ipek torbalara dağıtarak pahalı restoranlara gönderdi. Tüketiciler bu çay demleme fikrini takdir ettiler.
3. Çayın ortaya çıkan tadını birçok faktör etkiler.
Çayın tadı, rengi ve aroması düzinelerce faktörden etkilenir, bu nedenle, içeceğin kalitesinin neye bağlı olduğu kesin olarak söylenemez..
Çay için birçok katkı maddesi kullanılır: sütlü kırmızı çay (İngilizlerin yaptığı gibi) içerseniz, biraz tatlı olur ve büzülme yumuşar, içeceğe limon eklerseniz, asitlik ekler ve doğal büzülmeyi geciktirir, zencefil boğazını ısıtır ve verir. canlandırıcı koku. Kendinizi ısıtmanız gerekiyorsa - zencefil ile kırmızı çay bunu yapmanın en iyi yoludur.
2. İyileştirici özelliklere sahiptir
Hastalandıklarında genellikle şöyle derler:Sıcak tutmak ve daha hızlı iyileşmek için ballı sıcak çay iç. ”. Ve doğru yapıyorlar! Çayın bir dizi iyileştirici özelliği vardır ve hangi sorunun ele alınması gerektiğine bağlı olarak uygun bir içecek hazırlanır..
Örneğin, bulantıyı gidermek istiyorsanız, kuru yeşil çayı çiğnemeniz gerekir, alkol ile güçlü ve tatlı bir sıcak içecek süt zehirlenmesi yardımcı olur ve taze bir çay yaprağının suyu yanıklardan mükemmel bir şekilde kurtarılır. Ama bu çayın yapabileceklerinden sadece birkaçı! Liste aslında çok büyük.
1. Dünyada kullanımda ilk sırada, su hariç
Belki de en popüler içecekler çay ve kahvedir. Örneğin Rusya'da neşelenmek ve sonunda uyanmak için kahve içiyorlar, ancak bu içecek en yaygın olanı değil.
Bazı ülkelerde, çay favori bir içecek olarak kabul edilir ve dünyada ilk gelir (su hariç).
Kuveyt'te, çay vermeyi reddederseniz, onu anlaşılmaz bulabilirsiniz (orada bir hakaret olarak reddediyorlar), Birleşik Arap Emirlikleri'nde, çay pencereleri karayoluna baktığı için çay nedeniyle trafik sıkışıklıkları bile meydana geliyor. İngiltere'de de çay içmeyi severler ve çeşitlerinde iyi ustadırlar.