Kalamar, 0.25 ila 0.5 metre arasında değişen bir kafadanbacaklı yumuşakçadır. Birçok tür yenilebilir, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Bir kişi yemek için karkas ve kalamar tentacles yiyor. Çoğu zaman buğulanır, konserve edilir ve ayrıca kızartılır ve pişirilir. Deniz ürünleri, çeşitli salata ve yemeklerin hazırlanması için kullanılır.
Zamanı gözlemleyerek mürekkepleri pişirmeniz gerektiğini belirtmek gerekir, aksi takdirde basit bir kauçuk parçasına dönüşecektir. 2 dakikadan fazla kaynar suda kalmalıdır.
Her şey doğru yapılırsa, deniz ürünleri çok lezzetli, yumuşak ve yumuşak olacaktır. Bu yazıda en lezzetli kalamar yemeklerini ele alacağız: deniz sakinleri ile en iyi tariflerin bir listesi.
10. Kalamar ve yumurta salatası
Kalamar ve yumurta salatası hazırlamak çok kolay. Bazı büyük deniz ürünleri, birkaç yumurta, mayonez ve tuz almanız gerekir.
Salata hazırlamaya başlamadan önce, dış kalamar filmini çözmeniz ve temizlemeniz gerekir. İçeriden temizledikten ve duruladıktan sonra.
Sonra yumurtaları kaynatmanız gerekir. Yemek pişirmek için sekiz dakikadan fazla izin verilmez. Sonra biraz soğuk suda soğutmak ve soymak gerekir. Küçük küpler halinde kesilebilirler.
Kalamarlar tuzlu suda bir dakikadan fazla kaynatılmamalı ve sonra hafifçe soğutulmalıdır. Ayrıca küçük küpler halinde kesin ve tüm malzemeleri bir kaseye koyun.
Salata mayonez ile baharatlanabilir ve tadı tuz ve karabiber eklenebilir. Üstte taze otlar bir yaprak ile süsleyin. Pişirdikten hemen sonra servis yapın.
Ekşi krema ve sarımsak ile 9. Kalamar salatası
için salata başarısız olursa, bunun en önemli unsurunu seçmek gerekir - kalamar. Taze, küçük boyutlar satın almanız önerilir.
Böyle bir salata çeşitli şekillerde yapılabilir. Pişirmeden hemen sonra servis etmek en iyisidir.
Kalamarlara ihtiyacınız olacak - 200 gram, yumurta, ekşi krema, tuz ve karabiber. Salatalık gibi bazen taze sebzeler eklenir.
Salatalığı yıkayın ve küpler veya küçük şeritler halinde kesin. Yumurtalar 10 dakikadan fazla pişirilmemeli ve sonra soğutulmalı ve temizlenmelidir. En iyi küpler halinde kesilir.
Bu durumda, kalamar 3 dakikadan fazla pişirilmemeli ve daha sonra şeritler halinde kesilmelidir. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve servis edilebilir.
8. Soğanlı kalamar salatası
Bu tarif kalamar salatası Çok basit olduğu için en basit olarak kabul edilir. Ama çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Kalamar, soğan (tercihen soğan), mayonez, tuz ve otlar (tabağı süslemek için maydanoz veya dereotu) almanız gerekir.
Önce soğanları soyup ince doğrayın. Sonra kalamar temizleyin ve en fazla iki dakika pişirin. Beyaza döner dönmez, hemen sudan çekilebilirler, çünkü bu tamamen hazır oldukları anlamına gelir. Yumuşak ve tadı yumuşak olmalı.
Daha sonra deniz ürünleri küpler veya küçük şeritler halinde kesilir. Soğan ve kalamarlar karıştırılır ve mayonez ile tatlandırılır. Tuz ve karabiber tadı eklenir. Üst yeşilliklerle dekore edilebilir.
Pişirmeden sonra, salata ıslanmak için biraz infüze edilmesi gerektiğini belirtmek gerekir. Ve sonra masaya servis edebilirsiniz.
7. meyilli kalamar
Meyilli kalamar harika bir akşam yemeği meze olacak. Ve onları oldukça hızlı ve basit bir şekilde pişirebilirsiniz. Kalamar, un, limon, tuz, baharat almanız gerekir. Deniz ürünlerini iyice temizleyin ve pişirin. Sonra küçük ince halkalar halinde kesin.
Hamuru pişirmeye başladıktan sonra. Bir çorba kaşığı ayçiçek yağını suyla karıştırın ve sonra un, tuz ve baharat ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırın. Kalamar halkalarını biraz kurutun ve sonra meyilli içine koyun ve karıştırın.
Bir tavaya ayçiçek yağı dökün ve hafif bir pus haline getirin. Sonra kalamar halkalarını koyabilirsiniz. Parçaların her biri altınlaşana kadar yaklaşık 3 dakika kızartılır.
Bitmiş halkalar kağıda koyulabilir, böylece tüm fazla yağlar istiflenir. Üst kalamarlar limon veya limon suyu ile sulanır. Bu formda, masaya servis yapabilirsiniz.
Ekşi krema 6. Kalamar
Deniz ürünleri her zaman iyi gider ekşi krema ile. Böyle bir yemek hazırlamak için mürekkep, soğan, ekşi krema, sarımsak, tuz, otlar, baharatlar almanız gerekir.
Kalamar önceden temizleyin ve tüm iç kısımları çıkarın. Soğanı, deniz ürünlerini doğrayın ve her şeyi karıştırın. İki ila üç dakikadan daha az olmayan bir süre kısık ateşte pişirin.
Sonra ekşi krema, tuz, baharat ekleyebilir, sonra iyice karıştırabilir ve birkaç dakika daha güveçte bırakabilirsiniz. En sonunda, ince doğranmış ve yemeğe eklenmesi gereken sarımsak ve otları alın.
5. Kızarmış kalamar
Kızarmış kalamar - Bu, tüm durumlar için yararlı bir yemektir. Ayrıca birçok yararlı madde içerir, bu yüzden birçok insan diyetlerine dahil eder. Deniz ürünleri oldukça hızlı bir şekilde kızartılır ve örneğin sebze, makarna ile iyi gider.
Kalamar soğan ile pişirilebilir. Bunu yapmak için temizlenmeli ve halkalar veya şeritler halinde kesilmelidir. Tavaya biraz yağ dökün, deniz ürünlerini koyun ve 5-6 dakika kızartın.
Doğranmış soğandan sonra (yeşil veya soğan alabilir) ve üstünü yemeğe ekleyin. Daha sonra tuz ve baharatlar tatlandırılır ve birkaç dakika daha kızartılır.
4. Doldurulmuş Kalamarlar
kalamar dolması Uzak Doğu'dan masalarımıza geldi. Bu yemek Yeni Yıl ve herhangi bir festival masası için evrensel kabul edilir. Sıcak veya soğuk atıştırmalıklar olarak servis edilebilir. Ama tadı harika.
Kalamar, soğan (soğan veya yeşil), havuç, yumurta almanız gerekir. Ve ayrıca mantarlar (çoğunlukla petrol kullanılır), tuz, mayonez ve baharatlar.
Dolgu ile başlamaya değer. Soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin. Bir tencereye koyun ve kızarana kadar sote edin.
Ayrı bir tavada, daha önce temizlenmiş ve doğranmış mantarları kızartmanız gerekir. Beş dakikadan fazla kızartmayın. Yumurtaları (2-3 parça) pişirin ve ince doğrayın ve daha sonra soğan ve mantarlara havuç ekleyin.
Kalamar karkasları iyice yıkanmalı ve daha önce ortaya çıkan karışımla doldurulmalıdır. Kenarlar sıradan kürdan kullanılarak birleştirilebilir. Bitmiş deniz ürünlerini folyoya koyun, tadınıza mayonez, tuz ve baharat ekleyin. Sonra bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık yirmi dakika bekletin. Kalıbı 200 derecede pişirin.
3. Kore kalamar
Kore kalamar çok lezzetli bir atıştırmalık olarak kabul edilir. Kaynar suda 30 saniyeden fazla kaynatmazlar. Sonra şeritler halinde kesilir.
Böyle bir yemeğin tüm önemli bileşeni, deniz ürünleri ile doyması gereken turşudur. Susam kuru bir tavaya dökülür, daha sonra kızartılır (beyaz veya siyah olabilir) ve daha sonra ayçiçek yağı, ince doğranmış sarımsak, tuz, şeker, kişniş ve biber eklenir. Üst 1 çorba kaşığı dökülür. l sirke ve soya sosu.
Marine, önceden doğranmış bir kalamar içine sıcak dökülür. Bu formda 2 saat kalır.
2. Çince Kalamar
Yemek tarifi Çin kalamar gayet basit. Kalamarları şeritler halinde kesin ve ince doğranmış soğan, sarımsak ve kimyon tohumlarının eklendiği bir tavaya koyun. Sonra tuz, soya sosu ve karabiber ekleyin. Çanak kısık ateşte en fazla 2-3 dakika pişirilir.
1. Kalamar ezmesi
Başlangıçta makarna pişirmeniz gerekir. Sonra kalamar temizleyin ve yarım halkalar halinde kesin. Doğranmış soğan ile bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
Bundan sonra ekşi krema, tuz, karabiber ekleyip yaklaşık 5 dakika pişirin. Haşlanmış makarnayı tabaklara koyun ve kalamarın üstüne koyun.