Hızlı bir akşam yemeği veya öğle yemeği, bir dizi basit ürün ve minimum çaba içerir. Fırında pişirilen balıklar her zaman kazan-kazan seçeneğidir, çünkü herhangi bir şekilde yardımcı ürünler olmadan pişirseniz bile lezzetli ve aromatik olur. Ve ona taze sebzeler eklerseniz ... Sadece aşırı yeme!
Tariflerimize göre, en lezzetli yemeği pişirebilirsiniz - fırında zander. Artı, balık pişirilirken, şu anda işinizi güvenle geçirebilirsiniz.
Pişirmeden önce balığı hazırlamayı unutmayın: durulayın, temizleyin, vb. Bazıları için bu süreç zor bir test olabilir, ancak görevi büyük ölçüde kolaylaştıracak bir hile vardır.
Pişirmeden hemen önce, balıkları tuzla rendelemeniz gerekir - böylece pullu kapak mukustan arındırılır ve karkas ellerde kaymaz. O zaman her şey daha kolay olacak.
Öyleyse, yararlı eser elementler ve vitaminler açısından zengin bir balığı ne şekilde pişirebileceğinizi öğrenelim. Fırında zander filetosundan en lezzetli 10 tarifi öneriyoruz
Folyoda 10. Pike levrek
Pişirmek folyo pike levrek bütün veya parçalara ayrılmış olabilir. Doğrama öneririz - yemeği evle paylaşmak daha kolay olacaktır.
Parçalanmış dilimler halinde 3 küçük balığı kesin. Onları balık için baharatla ovuyoruz - 3-4 yemek kaşığı. kaşık, tuz (asıl şey ölçüyü bilmek!) Balıkla birlikte tabağa soya sosu dökün - (doğal olarak pişmiş “Kikkoman” kullanmanızı öneririz), her parçanın iyice ıslatılması için karıştırın ve 20-25 dakika bekletin.
Şekli (veya fırın tepsisini) folyo ile örtün (2 kat yerleştirilebilir) ve balığı yerleştirin. Pası sulayın. yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık - juiciness için.
Pişirme süresi: 20 dakika. 180 ° C'de.
9. Pike levrek mantar ile
Mantar ve ekşi krema ile peynir altında pike levrek - daha iştah açıcı bir yemek olabilir mi?! Bu tarife göre, sadece zander değil, sazan veya turna da pişirebilirsiniz. Balıkların 1 kg'a ihtiyacı olacaktır.
Balıkları fileto üzerinde kestik ve tuzla tatlandırdık - birkaç tutam. Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve az miktarda yağla yağlayın. Balıkları yaydık ve 1 çay kaşığı yağla suladık. 180 ° C'de 15 dakika pişirin.
Balık pişerken, 200 g'a kesin. taze petrolyanı sıra soğan. Soğanları bir tavada mantarlarla kızartın (yaklaşık 1,5 çay kaşığı yağ). Tuz serpin - 2 tutam, bir tutam biber ve 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı su. 10 dakika haşlayın.
Bu arada, hafif ekşi tuz - 1 yığın. ve rende üç peynir - 40 g. 15 dakika sonra fırından bir balık çıkarırız ve üzerine soğan soğan koyarız, üstüne ekşi krema dökürüz ve üstüne peynir koyarız.
Pişirme süresi: 15 dakika. 180 ° C'de.
8. Pike levrek filetosu sebze ile
Balık bu tarife göre pişirilir küçük bir sebze tabakasının altında - lezzetli, sağlıklı, tatmin edici! Akşam yemeği için ideal.
750 g zander alın (başka herhangi bir deniz balığı alabilir), eşit parçalar halinde kesin. Limon suyu serpin (bu, etin daha hassas hale gelmesi için yapılır) ve balıkları rast ile yağlayın. yağ - 2 çay kaşığı.
Balık için baharat ekleyin - tadı ve tuzu. 10 dakika bekletin, ancak şimdilik sebzelerle ilgileneceğiz. 1 genç kabak rendeleyin, 2 havuç ile aynısını yapın ve soğanı halkalara kesin.
Fırın tepsisini parşömenle örtüyoruz ve sonra balıkları yerleştiriyoruz. Yukarıdan, üzerine soğanları, ardından havuçları ve kabakları eşit olarak dağıtırız (ancak eğik sıralar ortaya çıkacak şekilde - sebzeleri değiştiririz). Tuz güzel bir yemek ve şimdi en ilginç!
Kabak ketçap ve havuç mayonez ile sulanır. Çok büyüleyici bir kompozisyon ortaya çıkıyor - yemek şenlikli bir masa istiyor! Balığı 180 ° C'de 30 dakika pişirmeye koyduk. Bu süreden sonra balıkları çıkarır, rendelenmiş peynirle serpiliriz - 100 g ve fırına geri göndeririz.
Pişirme süresi: 15 dakika. 180 ° C'de.
Yararlı tavsiyeler: taze doğranmış otlar servis üzerine serpirseniz, yemek daha güzel ve iştah açıcı olacaktır.
7. Karnabahar ile Zander
Balık yemekleri özel bir ilgiyi hak ediyor çünkü bu ürünle deney yapabilirsiniz. Pişirmeye çalışalım Zander karnabahar ile.
Karnabaharı pişiririz - ihale kadar 600 g (hala pişirileceği göz önüne alındığında, yaklaşık 10 dakika), daha sonra ayrı çiçek salkımına kesip yağlanmış bir tavaya koyarız.
Haşlanmış balık parçalarını lahana üzerine yaydık - 600 g.Balıkları pişirdikten sonra hala et suyu var - yumuşayana kadar pişirin ve ardından ürünleri sulayın. Ayrıca ekşi krema orta yoğunlukta - 0.6 l dökün. rendelenmiş peynir serpin - 1. Md. Bir kaşık. Tuz, yağ serpin ve fırında pişirin.
Pişirme süresi: 20 dakika. 180 ° C'de.
Not! Pike levrek er ya da geç pişirilebilir - kabuğa dikkat edin. İyi kızarsa, balık hazırdır.
6. fırında zander patates ile
Balıklar için en uygun olan nedir? Tabii ki, kırmızı ve lezzetli patatesler! Tarifi not ettiğinizden emin olun - kesinlikle sizin için kullanışlı olacaktır. Çanak sıcak otlar ile salata ile servis edilebilir.
Yarısı pişene kadar 2 patates ve 0,5 havuç kaynatın (bir mikrodalga fırınınız varsa - 10 dakika boyunca% 80 güçte kaynatın, sebzeleri hafifçe suyla dökün) sonra daireler halinde kesin. Soğanlar en iyi görünecek, yarım halkalar halinde kesilecektir.
400 g zander, parçalara, karabiber ve tuza doğranmış - tatmak, soğanla örtün ve 5 dakika bekletin. Formu alırız, yağla yağlar ve patatesleri altına, üstüne havuç, sonra soğanlı bir balık bırakırız. Üst tabaka patates ile kaplanmalı ve ekşi krema ile dökülmelidir - 80 g, 20 dakika pişirin. 200 ° C'de kalıbı folyo ile kaplar. Bu süreden sonra, yemeği fırından çıkarın ve peynirle serpin - 10 g.
Pişirme süresi: kapak altında ızgara altına altın kadar pişirin.
5. Pike levrek filetosu domates ile
Böyle lezzetli bir yemek, şirketi diğer şenlikli yiyecekler için masanın üzerine koyacaktır. Tarif için 1 kg alın. pike levrek - filtrelemeyeceğiz, çünkü balık kesimlerinde sebzeleri yerleştiriyoruz.
Yıkanmış ve hazırlanmış balıkları dışarıdan ve içeriden bir biber karışımı ve 2 çay kaşığı deniz tuzu ile ovalayın. 1 bir domates plakalara kesilmiş (mümkün olduğunca ince yapmaya çalışıyoruz), soğan - halkalar, limon (yarım) - ayrıca daireler halinde kesilir.
Bir tabakta 2 yemek kaşığı karıştırın. limonun ikinci yarısından taze sıkılmış taze hardal ile yemek kaşığı. Pike levrekini sosla bolca dökün ve ardından bir fırın tepsisine (folyo ile kaplanmış ve yağlanmış) koyun.
Balıklarda kesikler yapıyoruz ve içine bir dilim limon ve domates yerleştiriyoruz. Kalan sebzeleri balığın üzerine koyarız ve kıyılmış maydanoz serpin. Folyoyu bir zarfla sarıyoruz.
Pişirme süresi: 35 dakika 200 ° C'de.
4. Kabak, patlıcan ve biber ile Pike levrek biftek
Bu tarife göre balıklar sulu ve yumuşaktır ve sebzeler parlaklaşır ve hoş bir aroma yayar. Eşsiz yemek!
1 kg hazırlıyoruz. zander, parçalara ayır. Biraz büyük bir kaba koyun, karabiber ve tuz serpin - tatmak için ve sonra limon suyu serpin. Balığa kurutulmuş biberiye ekleyin ve rast dökün. yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık, karıştırın.
Patlıcan ve kabak - 1 adet. özdeş dilimler halinde kesin, aynı biberle yapın (tüm sebzeleri durulamayı ve tohumları biberden çıkarmayı unutmayın). Soğanı halkalara kesin. Sarımsak - 3 diş. ince doğranmış.
Tüm sebzeleri bir araya getiriyoruz, pası sulıyoruz. yağ, karabiber ve tuz serpin, kurutulmuş tarhun - bir tutam. Karıştırın ve sebze karışımının 10 dakika bekletin. Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, yağla yağlıyoruz ve ardından balık ve sebzeleri üzerine yerleştiriyoruz.
Pişirme süresi: 50 dakika 180 ° C'de.
3. Zencefil, sarımsak ve acı biber ile Pike levrek
Soya sosu kullanacağımızdan (ve çoğu tuzlanır), ayrıca balıkları tuzlamayacağız. Bu tarife göre pike levrek hazırlamak çok basittir ve yemek her şeyden önce övgüdür!
Fırın tepsisini (veya şeklini) folyo ile örtüyoruz, yağla yağlıyoruz. Hazırlanan karkas - 1 adet. kitabı açın ve içi yukarı gelecek şekilde folyoya koyun. Dereotu, zencefil kökünün yarısı, 3 karanfil. sarımsak ve 1 adet. Biberleri ince doğrayın ve baharatları birbirleriyle karıştırın ve balıkların üzerine serpin.
Limonun yarısını dilimler halinde kesin ve balıkları onlarla süsleyin. Fırında 200 ° C'de 30 dakika pişirin. Bu arada sosu hazırlayın. Bunu yapmak için bir tavada 1 yemek kaşığı karıştırın. bir kaşık yağ sarımsak, zencefil ve biber - sadece yarısı. 1 dakika kızartın, sonra soya sosuna dökün - 2 yemek kaşığı. kaşık ve limon suyu - yarıdan.
Zander'ı fırından alıyoruz. Sosu balığın üzerine dökün. Sosu “tutmak” için yemeği 1 dakika daha fırına koyabilirsiniz.
Pişirme süresi: 30 dk. 200 ° C'de.
2. Pike levrek peynir soslu
Pike levrek zaten lezzetli bir balıktır ve eksiksiz bir akşam yemeği için patatesle birleştirmek yeterlidir. Ve daha fazla peynir eklersek, sadece parmaklarını yalayacaksın!
1 kg. zander, porsiyonlu parçalara dilimlenmiş, yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra balıkları alıyoruz ve suyu süzüyoruz. Patatesleri kaynatın ve sonra daireler halinde kesin. Sos için eritilmiş erik karıştırın. yağ - 50 gr. sarısı ile - 3 yumurtadan, limon suyu ile - 3 yemek kaşığı. kaşık ve ekşi krema - 1.5 yığın.
100 g peynir ovuyoruz ve kütle ile karıştırıyoruz. Tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı un, et suyu, karıştırın (kalın ekşi kremaya benzeyen bir kıvam almalısınız). Balıkları bir güvenin içine yerleştiririz, patatesleri üstüne sereriz ve sosu tabağa dökürüz.
Pişirme süresi: 20 dakika. 180 ° C'de.
Yararlı tavsiyeler: bir güveç yoksa, balıkları folyo ile kaplanmış formda pişirin. Güvenilirlik için 2 katman yerleştirebilirsiniz.
Ekşi krema sosunda 1. Pike levrek
Hızlı, lezzetli ve sağlıklı - ideal bir akşam yemeği bu özelliklere sahip olmalıdır. Ekşi kremada pike levrek İhale, sulu ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Balıkları bu tarife göre pişirin - pişman olmayacaksınız.
1 kg kesin. levrek büyük parçalara ayırın. Tuzlayın ve karabiber yapın, bundan sonra balıkları limon suyu ile sulamanız önerilir - biri yeterlidir. Bir pişirme kabını (veya fırın tepsisini) yağlayın. yağ (tava daha sonra yıkamak için folyo koyabilirsiniz) ve balık yaymak.
Soğan - 2 adet. halkalara kesin, ekşi krema ile karıştırın - 400 ml. ve mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar. Tuz ve karabiber sizin takdirinize bağlıdır. Sosu bir fırın tepsisine veya bir balık şeklinde dökün, sosu dikkatlice dağıtın (her bir parçayı ıslatmalıdır).
Pişirme süresi: 40 dk 180 ° C'de.
Not! Balıkların kurumasını önlemek için periyodik olarak fırından çıkarılabilir ve ayrıca mayonez ekşi krema sosu ile sulanabilir.