Kahve makineleri günlük yaklaşık 2 milyar fincan boşalır. Gerçek bilenler, iyi kahvenin tanım gereği ucuz ve anlık olamayacağını bilirler, bu yüzden fasulye satın almak için etkileyici bir miktar harcarlar.
Elit bir çeşitliliğin bir kilogramı, iyi bir brendi veya şarap kadar pahalıya mal olabilir, bu nedenle kahve içmek alkolden çok daha ucuz değildir.
Bazı çeşitler o kadar egzotik ki, yüksek maliyeti atsanız bile herkes onları denemeye cesaret edemez. Bugün 10 hakkında konuşalım dünyanın en pahalı kahvesisadece satışta olan.
10. Mavi Bourbon (kg başına 70 ABD doları)
Masum bir kahve ile başlayalım Mavi Bourbonvatanı Ruanda. 1 pound tahıl için, üreticiler 35 dolara kadar istiyor ve 1 pound 453 grama eşit olduğunda, bir kilogram alıcıya 70 dolardan fazla mal olacak.
Uzmanlar, Blue Bourbon'u hafif bir asitlik, çok tatlı bir baz ve hafif bir vanilya cilalı bir içecek olarak karakterize ediyor.
Ne yazık ki, "Blue Bourbon" kisvesi altında birçok deneyimsiz müşterilere dayanarak, ucuz çeşitleri satmak, bu yüzden satın alma özgünlüğünü doğrulamak çok önemlidir.
9. Kona (kg başına 75 $ 'dan)
Benzer maliyet "Kona Kahve"Hawaii büyüyor. Diğerleri kadar yaygın değildir, bu yüzden her yerde satın alamazsınız, ancak adalarda rahatlamak için yeterince şanslıysanız, kesinlikle denemeye değer (hala pahalı olacağı gerçeğine hazırlıklı olun).
Fiyat ve sıradışı tat, çeşitli mineraller açısından zengin volkanik topraklarda yetiştirilmesinden kaynaklanmaktadır.
8. Los Plains (kg başına 80 $ 'dan)
El Salvador, Latin Amerika'daki en büyük kahve ihracatçılarından biridir, ancak uzun zamandır bu devletin ürünleri kötü bir üne sahipti. Bu, kahvenin kalitesinin düşüklüğünden değil, ülkedeki politik durumdan kaynaklandı: yaptırımlar, kısıtlamalar ve genel istikrarsızlık, tedarikçilerin fiziksel olarak taze kahve verememelerinin nedeni oldu.
Son yıllarda, bu konudaki durum önemli ölçüde iyileşmiştir, bu nedenle Los Plains şimdi yüksek kalite bulabilirsiniz. Bununla birlikte, fiyat da arttı: 1 kg'dan önce 40-50 $ 'a mal olsaydı, şimdi 80'in tümünü ödemek zorunda kalacaksınız.
7. Fazenda Santa Ines (kg başına 100 $ 'dan)
Elit çeşitlilik Fazenda Santa Ines Brezilya'da yetiştirilen ve toplama teknolojisi modern olmaktan uzaktır. Tüm tahıllar elle toplanır ve daha sonra aynı şekilde elle sıralanır ve sadece en iyi tahıllar kalır. İtibar üretici için büyük bir rol oynadığı için bu dikkatle izlenir.
Ekipmanı kullanmayı reddetme ve tüm aşamalarda sürekli izleme, bu kadar yüksek bir fiyatın sebebidir.
Narenciye notaları ile çikolata tadı sütle mükemmel uyum sağlar, bu yüzden saf siyah kahve sevenler içeceği takdir edemezler.
6. Inzherto yiyin (kg başına 110 $ 'dan)
Yıl boyunca yüksek nemin kaldığı Guatemala'da yetiştirilir. Başka hiçbir ülkenin tekrar edemeyeceği El Injerto'nun lezzet spektrumunu yaratmaya yardımcı olan iklimdir.
"El Inerto" düzenli olarak dünya çapında popülerliğini arttırmaya yardımcı olan dünya kahve sergileri ve yarışmalarında ödüller alır.
Ünlü dergilerde notlar ve ağızdan ağıza dünyanın en uzak köşelerinde onun hakkında söylentiler yayıldı.
5. St. Helena'dan gelen kahve (kg başına 250 ABD doları)
Saint Helena - Yer pitoresk ve turistler arasında popüler. İnsanlar buraya sadece kahve yüzünden gelmiyorlar: İşte Napolyon Bonapart'ın yaşadığı ev ve gömüldüğü vadi.
Volkanik kökeni ve coğrafi uzaklığı, adanın birçok nadir bitkinin yetiştiği bakir ormanları korumasına izin verir.
Aynı adı taşıyan kahve birkaç küçük tarlada yetiştirilir, bu nedenle yerel üreticiler diğer markalarla sadece maliyet ve kalitede rekabet edebilir, ancak hacimler pahasına değil.
4. Hacienda la Esmeralda (kg başına 300 $ 'dan)
Panama'daki Buru Dağı, yüksekliği veya benzersiz şekli ile değil, kahvenin yanında yetiştirildiği için bilinir. Hacienda la esmeralda.
Tuhaflığı, kahve ağaçlarının her zaman başkalarının gölgesinde büyümesi, daha uzun ve volkanik toprağa ekilmesidir.
3. Blue Mountain (kg başına 700 ABD doları)
Kahve Mavi Dağ "royal" olarak da adlandırılır ve zevkine saygı gösterir. Ekşi ceviz tadı ve hafif bir ekşi kimseyi şaşırtamaz, ancak tahılların mavi-yeşil tonu hemen dikkat çeker.
Ağaçlar, sadece özel bir iklimin değil, aynı zamanda toprağın da bulunduğu dağlarda yüksek tarlalarda yetişir. Gurmeler, kavurma ağır kavurma ile bile değişmediği için “Mavi Dağ” ı en sıradışı çeşitlerden biri olarak adlandırıyor.
2. Musanga çöpünden mayın luwak (kg başına 800 $ 'dan)
Luwak - Edebiyat ve sinemada sürekli bahsedilen tüm seçkinlerden en popüler kahve türü. Bu yüzden, “Kutuda Olana Kadar” komedisinde Jack Nicholson'un kahramanı, üretim yöntemi hakkında hiçbir fikri olmayan bu içeceği sürekli içti ve Morgan Freeman'ın kahramanı, tüm incelikleri bilerek güldü.
Musang olarak da bilinen Malay palmiye sansarı, midelerini ziyaret ettikten sonra raflara giren kahve çekirdekleri ile beslenir.
Musanga'nın vücudunda, kahve gerçekten eşsiz bir tat elde ettiği için özel enzimlerle doyurulur. Pratik olarak hiçbir hoş olmayan koku yoktur.
Yılda sadece 500 kg Kopi luwak üretiliyor ve bunların çoğu düzenli müşterilere gidiyor. En az 50 gram satın almak sadece 70 dolar fiyatı nedeniyle değil, aynı zamanda piyasada banal bir içki eksikliği nedeniyle de zordur.
İlginç ve üzücü bir gerçek: vicdansız üreticiler Musanga'yı “Mine-Luwak” elde etmek için zorla tahıllarla beslerken, hayvanları sağlıksız koşullarda tutarlar. Bu nedenle, Hindistan'da korunan listesine ve Uluslararası Kırmızı Kitaptaki bazı alt türlere dahil edildi.
1. Fil dışkısından gelen siyah dişi (kg başına 1000 $ 'dan)
Bir fincan al Zenci köleler iyi bir restoranda 30-50 dolar karşılığında mümkündür ve bir kilogram tahıl için 1000'e kadar “herdem yeşil” ödenmelidir. "Yetiştirildiği" Tayland'da bile, fiyat hala çok yüksektir (buna ek olarak, neredeyse tüm miktar ihraç edilmektedir, bu nedenle diğer ülkelerde bulmak daha kolaydır). Böyle yüksek bir maliyet, üretilen az miktarda kahveden kaynaklanır: “Mine-Luwak” dan bile daha azdır.
Önceki durumda tahıllar Malay sansarının bağırsaklarından geçerse, Siyah Fildişi fillerin midesinde fermente olur. Çoğunlukla ana gıda ile sindirilen tüm arabica meyveleri ile beslenirler: şeker kamışı, muz, vb. Sindirilmeyen doğal olarak gelir ve satılır.
Referans için: 1 kg böyle bir kahve elde etmek için, bir fil en az 35 kg arabica yemelidir ve buna hayvanları tutmanın karmaşıklığını eklerseniz, yüksek fiyat oldukça yeterli görünmeye başlar.
Başka bir konu tiksinti. Ürünün sağlık için güvenliğinin bilimsel olarak kanıtlanmış olmasına rağmen, bazıları zihinsel tiksinme nedeniyle bir yudum bile alamaz. Bir filin bu kahveyi nasıl "ürettiğinin" resmi gerçekten çok parlak.