Salatalar, ne olursa olsun, kendi başlarına, yemek olarak çok popülerdir. Tek bir kutlama onlarsız yapamaz - salatalar masayı süsler, çeşitli lezzetlerle yemeklerde en talepkar insanları bile memnun eder.
Olivier’in yaratıcısı adını alan et salatası Lucien Olivier pişiriyor, Rusya'da Yeni Yıl'ın en çok satan ürünü olarak kabul ediliyor ve nedenini anlayabilirsiniz. Eşsiz bir hassas tada sahiptir ve bileşimi nedeniyle çok besleyicidir.
Bu koleksiyonda şunları öğreneceksiniz en popüler salatalar. Bazıları size tanıdık gelmeyebilir, ancak notlar alıp pişirmeye çalışabilirsiniz.
10. Capercaillie yuvası
Bu salata böyle bir isme sahiptir, çünkü ortada yumurtalı bir yuva şeklinde yapılır. Rus mutfağının muhteşem bir yemeği.
malzemeler: haşlanmış tavuk - 350 g; patatesler - 4-5; soğan - 1; konserve salatalık - 250 g; haşlanmış yumurta - 4; sarımsak - 1; yağ, otlar, tuz ve mayonez - tadı.
Yemek tarifi: soğanları, patatesleri ince şeritler halinde doğrayın. Eti kaynatın ve ince doğrayın, salatalık ile karıştırın. Yumurtaları rendeleyin, tavuk ve salatalık ile karıştırın.
Patatesleri fritözde kızartın (yaklaşık 5 dakika) ve sonra bir kağıt havluya koyun (yağın içine emilmesi için). Patatesleri 2 parçaya bölüyoruz - birini salataya ekleyerek karıştırın ve diğerini bırakın.
Çanağı mayonezle doldurur, karıştırır, tuzlar ve ortada bir yuva oluştururuz.
Güzellik için üstüne bıldırcın yumurtası (önceden pişirilmiş) yerleştiririz, taze dereotu serpebilirsiniz.
9. Monomakh şapkası
Monomakh şapkası muhteşem bir masa dekorasyonudur. Salata alışılmadık bir şekle sahiptir - sadece herhangi bir tatil için uygun olan çok lezzetli ve zariftir.
malzemeler:
- füme tavuk - 400 g;
- yumurtalar - 3; pancar - 1;
- patates - 4;
- sert peynir - 150 g;
- ceviz - 150 g;
- havuç - 2;
- nar - 1;
- mayonez - 200 g.
Yemek tarifi: Önce sebzeleri sobaya koyun ve yumurtaları pişirin. Tavuğu küçük parçalara ayırdık, rende üç peynir. Bundan sonra, tüm ürünleri farklı tabaklara yerleştiriyoruz.
Katmanları dönüşümlü olarak yerleştiririz (her katmanın mayonez ile baharatlanması gerekir): patates, tavuk, peynir, pancar, yumurta.
Bütün salata toplandığında, üstüne biraz mayonez ekleyin ve salataya şapkaya benzer bir şekil verin. Nar ve fındık dekorasyon olarak kullanılır.
8. Mimoza
Popüler bir salata yapmak için birçok seçenek var, ancak burada klasik bir pişirme seçeneği belirtilecek.
malzemeler:
- patates - 3;
- konserve balık - 1 kutu;
- havuç - 2-3;
- yumurtalar - 4;
- soğan - 1;
- mayonez, tuz, karabiber - tatmak.
Yemek tarifi: belirtilen tüm sebze ve yumurtaları hazır olana kadar pişirin. Ürünler pişirildiğinde, onları soğutur ve rendeleriz, farklı plakalara yerleştiririz. Soğanı ince doğrayın ve konserve balığı çatalla ezin.
Katmanları sıraya göre düzenliyoruz: (her biri az miktarda mayonez ile yağlama) patates, balık, soğan, yumurta akı, havuç, sarısı salata üzerine yerleştirin.
7. Bayanlar
Lezzetli bir atıştırmalık gibi - memnuniyetle sebepsiz pişirdikleri hafif bir salata.
malzemeler:
- ananas (konserve kavanoz uygundur) - 200 g;
- tavuk göğsü - 300 g;
- sarımsak - 2;
- sert peynir - 60 g;
- mayonez, tadı tuz.
Yemek tarifi: Tavuğu pişirin ve kesin (küpler halinde en iyisi). Ananas kesin ve tavuğa ekleyin.
Rende üç peynir, ananas ve tavuk ekleyin, karabiber, sarımsakları sarımsak sıkacağı ile doğrayın ve ekleyin. Mayonezleri bir kasede sıkın, her şeyi iyice karıştırın.
6. salata sosu
Hazırlanması çok kolaydır ve onsuz tek bir şenlikli masa hayal edilemez. Bir salata yapmanın farklı yolları vardır, ancak burada klasik tarifi öğreneceksiniz.
malzemeler:
- patates - 3;
- pancar - 2;
- havuç - 2;
- salatalık turşusu - 1;
- bezelye - 1 kutu;
- soğan - soğanın yarısı;
- lahana turşusu - tatmak;
- tuz, karabiber, yağ - tatmak.
Yemek tarifi: pişene kadar tüm sebzeleri pişirin. Ürünler pişirildiğinde, onları soğutur ve daha sonra uygun bir şekilde keseriz (biri daha büyük sebzeleri sever, diğerleri daha küçüktür).
Her şeyi bir tabağa yayarız, salatalık, soğan keser, diğer malzemelere ekleriz, bezelye yayarız. Tuz, karabiber ve sonunda karıştırın.
5. Yunanca
Salata zorlanmadan hazırlanır ve ailelerde hem şenlikli hem de günlük bir yemek olan uzun süredir yerleşmiştir. Çok baharatlı ve tadı orijinal.
malzemeler:
- domates - 3;
- salatalık - 1;
- kırmızı soğan - 1;
- tatlı biber - 2;
- yumuşak peynir - 100 g;
- zeytin - 50 g;
- limon - 1;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kekik - yarım çay kaşığı;
- tadı tuz.
Yemek tarifi: tüm sebzeleri hazırlayın - durulayın, soyun. Salatalık daireler ve domates - orta dilimler halinde kesilebilir. Biberleri ince şeritler halinde doğrayın, soğan - istediğiniz gibi. Peynir küçük küpler halinde kesilir.
Zeytin ile ne yapmalı - kendiniz karar verin. Onları bütün olarak ekleyebilir veya yarıya bölebilirsiniz.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve şimdi sosu hazırlıyoruz - yağ, limon, kekik, tuz karıştırıyoruz.
Salata sosu ile karıştırın ve baharatlayın. Et yemekleri için meze olarak harika.
4. Cole Yavaş
Cole Slow, lahana içeren geleneksel bir Amerikan salatasıdır. Salata kremsi bir tat veren pansumanı için alışılmadık bir durumdur.
malzemeler:
- lahana başı - yarım;
- elma - 1;
- soğan - 1;
- limon suyu;
- havuç - 2;
- tuz, mayonez, biber - tadı.
Yemek tarifi: sebzeleri şeritler halinde kesin - lahana ve havuç ve soğan - yarım halkalarda. Elmalardan tohumları çıkarır, kabuğunu keser ve ince şeritler halinde keseriz.
Tüm bileşenleri birleştirin, ardından eşit olarak karıştırın. Limon suyuyla doldurun ve tekrar karıştırın. Tuz, karabiber ve sonunda mayonez ekleyin.
Referans için: Salatayı mayonez ile baharatlamak gerekli değildir, tabağı masaya ayrı ayrı ayarlayabilirsiniz ve konuklar istenen ürünü doğru miktarda ekleyecektir.
3. Olivier
Rusya'daki ünlü Olivier salatası, hazırlığının basitliği ve ilginç lezzetleri ile herkesi çekiyor, çünkü bu salata çeşitli şekillerde hazırlanıyor.
Muhtemelen herkes klasik tarife hangi ürünlerin dahil edildiğini biliyor, bu yüzden bu listeye deniz ürünleri ile olivier eklemeye karar verdik.
malzemeler:
- karides - 1 kg;
- patates - 5;
- taze salatalık - 3-4;
- havuç - 2;
- yumurta - 5;
- dereotu ve yeşil soğan tadı;
- bezelye - 1 kutu;
- mayonez, karabiber - kendi takdirine bağlı olarak;
- tadı tuz.
Yemek tarifi: karides, ayrıca yumurta ve sebze pişirin. Karidesleri temizleriz, soğutulmuş ürünleri keseriz, yumurtaları ince doğrayın. Ayrıca salatalık, soğan kesin.
Tüm malzemeleri birleştiriyoruz, konserve bezelye ekliyoruz, mevsim mayonez, tuz, karabiber ile karıştırıyoruz ve yaklaşık 2 saat bekleyeceğiz - salata demlenecek ve bundan sonra masaya servis edilebilir.
2. Bir kürk manto altında ringa balığı
Bir kürk manto altında ringa balığı, ne konukların ne de hanehalkının reddedemeyeceği klasik, inanılmaz lezzetli bir salatadır. Gıdadaki en kaprisli kişinin bile kalbini eritebilir!
malzemeler:
- patates - 3;
- ringa balığı - 2;
- havuç - 3;
- pancar - 2-3;
- yumurta - 3-4;
- soğan - 1;
- mayonez, tadı tuz.
Yemek tarifi: Önce yumurtaları hazır olana kadar pişirin, sebze ile de yapın.
Ringa balığı hazırlıyoruz - kesiyoruz, iç kısımları, tohumları çıkarıyoruz ve küçük kareler halinde kesiyoruz.
Rende üç patates, yumurta, havuç ve pancar (hangi tarafta olursa olsun - küçük veya büyük), soğanı ince doğrayın.
Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra, katmanları yerleştirin ve herkesin mayonezle yağlanması gerektiğini unutmayın: patates, ringa balığı, soğan, yumurta, havuç ve pancar bileşimi tamamlandı.
1. Sezar
İtalyan Sezar Cardini'den gelen ünlü salatası klasik olarak adlandırmak zordur, ancak insanlar tatil için daha fazla pişirmeye isteklidir. Deneyin ve sen!
malzemeler:
- sert peynir - 120 g;
- tavuk filetosu - 200 g;
- Pekin lahanası - 12 yaprak;
- kurutulmuş fesleğen - 0.5 çay kaşığı;
- mayonez - yarım bardak;
- kiraz domates - 12;
- somun veya beyaz ekmek - 4 dilim;
- zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- limon - 1; sarımsak - 3;
- tatmak için karabiber.
Yemek tarifi: ekmeği küçük küpler halinde kesin, tavuğu kızartın ve sonra parçalara ayırın.
Sarımsakları ezin (bir macuna dönüşmelidir), fesleğen, mayonez ve karabiber ile karıştırın. Elde edilen macuna yağın yanı sıra limon suyu ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın - ve salata sosu hazır.
Tabağın dibinde (salata kasesi) lahana yapraklarını yaydık (marulla değiştirilebilirler). Üstüne ekmek, tavuk, domates yaydık. Sosu dökün ve peyniri üstüne sürün. Aynı şeyi tekrar yapıyoruz (yani birkaç katman oluşturuyoruz).
Referans için: Kraker yapmak için ekmek pişirilmelidir. Zeytinyağı serpin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika fırına koyun.