Karides gibi deniz ürünleri birçok kişi için favori bir zevktir. Bir mağazada taze karides satın almak kolay, onlardan hangi yemeği yapacağınızı bulmak çok daha zor.
Bu arada, ürün çeşitli şekillerde hazırlanabilir: kaynatın, kızartın, lezzetli aromatik baharatlar ekleyin, fırında vb.
Karides çorbaları için en lezzetli ve popüler tarifleri sizinle paylaşmaya karar verdik - not alın ve zevkiniz için pişirin!
10. Sebze çorbası
Karideslere direnebilecek birini bulmak zor. Menünüzü çeşitlendirmeye ve ilginç bir şeyler pişirmeye karar verirseniz, size püresi çorbası - Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı!
500 gr karides alıp temizliyoruz. Sonra bir tencerede pişirin. Sonra, küçük parçalar halinde 4 orta boy patates doğrayın. Onları karideslerden ayrı pişirmeye ayarladık. Bu tavada soğan ve havuç da koyarız (su, yiyeceği yaklaşık 1 cm'lik bir yerde örtmelidir).
Sebzeler pişirildiğinde, onlardan patates püresi yapacağız (bir blender kullanın). Kremi bitmiş püre içine dökün ve sonra çorbayı ateşe koyun, 100 gr ekleyin. krem peynir, tuz. Peynir eriyene kadar karıştırın.
Servis yaparken çorbaya karides ekleyin. Hepsi bu. Hanelerimizi lezzetli bir çorba ile memnun ediyoruz!
9. Mısır kremalı çorba
Bu çorba, lezzetli bir yemeği seven ve yeni bir şey tadıran herkes tarafından takdir edilecektir. Yemek yapmak inanılmaz derecede kolaydır - kısa sürede ekstra kalori olmadan lezzetli ve sağlıklı bir yemeğin tadını çıkaracaksınız.
Tuzlu suda donmuş mısır kaynatın (1 paket yeterlidir). Pişirildiğinde - biber, krema ve tuz ekleyin. Bu bileşenlerden patates püresi yapıyoruz ve sonra bir tavada ısıtıyoruz.
Sonra, doğranmış sarımsakları zeytinyağında zeytin otları ile kızartın ve soyulmuş karidesleri koyun. 5 dakika kızartın.
Bitmiş çorbayı tabaklara dökün ve karidesleri üstüne yayın. Bir dekorasyon olarak maydanoz ekleyebilirsiniz ve püresi pişirirken tadı için biberiye fışkınlarını ekleyebilirsiniz.
İlginç gerçek: mısır kremalı çorba sık sık Japon restoranlarının menüsünde görülür.
8. Peynir çorbası
Birçoğu için, hızlı ve aynı zamanda lezzetli bir şeyler pişirmek istediğinizde bu yemek her derde deva haline gelmiştir. Çorba için işlenmiş peynir kullanacağız - çorbaya yumuşaklık ve eşsiz bir lezzet veren odur.
Pirinç pişirerek başlayalım. Yarım pişene kadar kaynatın (not: bu yemek için uzun taneli pirinç alırız, yarım bardak) ve sonra suyu boşaltın.
Bir tavada, doğranmış soğan ve havuç kızartın. Su kaynadığında sebzeleri tavaya dökün. İşlenmiş peyniri ekleyin - 200 gr., Ve çözünmesini bekleyin.
Ardından, peynir çorbası pirinç ve karides, yaklaşık 10 dakika pişirin.Çiçek ile süsleyin, çanak servis yapın.
7. Hindistan Cevizi Çorbası
Tayland mutfağı, parlak ve temelde farklı aromaların ve lezzetlerin karmaşık kombinasyonları ile ayırt edilir. Şefler, tuzlu, tatlı, baharatlı, vb. Mükemmel bir denge için çalışıyorlar. Gerçek şaheserler yaratıyorlar ve onlardan öğrenebiliriz!
Biber (2 adet) alıyoruz ve iki parçaya ayırıyoruz. Zencefil (bir kök yeterlidir), ince dilimler halinde kesin. Bir tavaya 400 ml dökün. hindistan cevizi sütü, zencefil, biber, limon -1 adet, limon kabuğu rendesi -1 adet, doğranmış sarımsak, 1 çay kaşığı esmer şeker, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı balık sosu ve 2 yemek kaşığı. limon suyu çorba kaşığı. Bir kaynamaya getirin ve sonra 10 dakika pişirin.
Mantarları kesin ve karidesleri soyun, ardından ürünleri Hindistan cevizi çorbası. 5-7 dakika daha pişirin. Bundan sonra, lezzet, limon otu ve zencefili çorbadan çıkarıyoruz. Bir dakika içinde çorba ocaktan alınabilir ve kişniş ile süslenmiş masaya servis edilebilir.
6. yengeç eti ile Gumbo çorbası
Bu çorba tüm gurmelere hitap edecek. "Bamya"Aslen Louisiana'dan, bazıları buna sos diyorlar, ama aralarında bir şey var. Çanak doyurucu ve kalın, çok çabuk pişiriyor, bu da meşgul insanlar için çok önemli.
Soğanı öğütün ve pırasayı doğrayın - 1 sap. Zar 2 havuç, iki patates ile aynısını yapın.
Soğanları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın (kalın tabanlı bir tava kullanmak daha iyidir). Sonra, havuç ekleyin, pırasa ve bu ürünlerin yumuşaklığını bekleyin. Suyu sebzelere dökün - 850 ml. tavuk, patatesleri ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.
Sonra, konserve mısır çorbaya koyun ve yengeç eti - 170 g., Lifler halinde kesin. 2 dakika ısıtın. Servis yaparken ekşi krema, haşlanmış karides, tuz, karabiber ekleyin ve taze otlar serpin.
5. Norveç balık çorbası
Bazen alışılmadık bir şey pişirmek istersiniz. Bununla birlikte, azımız mutfak becerilerine sahip olabiliriz. Bu durumda, tarifler yardımcı olur. Bunu al Norveç çorbası Not - orijinal ve inanılmaz lezzetli! Anında yiyor.
Çözülme karides - yaklaşık 30 adet. Ve somon - 200 gr. Soğanı ince parçalayın ve bir havuç rendeleyin. Bir tavada sebze kızartın. Bir litre su somonunda kaynatın, parçalar halinde kesin ve sonra dikkatlice sudan çıkarın.
Doğranmış domatesleri tavadaki sebzelere ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızartın Domatesler suyu içeri aldığında 100 ml ekleyin. kremi ve kütleyi karıştırın. Gurgle başladığında - ateşi kapatın.
Et suyunu tuzlayın ve karabiber (balıkların pişirildiği yer) ve ardından karides ve otlar ekleyin. Bundan sonra kızarmış sebzeleri ve balıkları ekleyin. Kaynadıktan sonra 10 dakika pişirin.
4. İtalyan çorbası
En az bir kere pişirirsen ulusal italyan yemeğinasıl tekrar tekrar yapmak istersiniz! Bunun nedeni çok basit - tadı. Çorba çabuk pişirilir ve yemek için birkaç malzeme gereklidir, başında karides bulunur.
300 gr temizleriz. kabuklarından domates. Soğanı öğütün ve bir tavada kızartın. Sonra un ekleyerek - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı, 3 dakika kızartın, sonra domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
Ardından, kızartmalarımızı tavaya aktarıyoruz ve et suyu - 1 litre ve ekşi krema - 100 gr. 5 dakika pişirin. Sonunda, haşlanmış karides, otlar ile süsleyin ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin (birçok kırmızı biber seviyorum). 5-7 dakika piştikten sonra, yemek zaten servis edilebilir.
İpucu: Çorba beyaz gevrek ekmek ile servis yapın.
3. Çorba Çorbası
Çorbalar Amerika'da yaygın değildir, ancak sonuçta, Amerikalılar bu yemeği pişireceklerse, bunu özel bir şekilde yaparlar. % 90 olasılıkla, çorbalarının kalın olacağını söyleyebiliriz. "balık türlüsü"İngilizceden Amerika'ya taşınan bir çorba.
Soğanı kesin, havuç - 1 adet, Kereviz - 2 adet. ve patates - 3 adet. Somon veya alabalık - 500 gr., Küpler halinde kesin. Bir tava alın ve rast kızartın. 5-7 dakika yağ sebzeleri. Un ekleyin - 1 yemek kaşığı. kaşık ve bir dakika daha kızartın. İşlemdeki ürünlerin sürekli karıştırılması gerektiğini lütfen unutmayın.
Bir dakika sonra, tavuk suyunu dökün - 1.2 litre ve kaynatın. Patatesleri yayıyoruz, tuzlayıp sebzeleri pişene kadar pişiriyoruz. Daha sonra, balıkları koyun, mısırı bir tavaya koyun ve 5 dakika pişirin.
Krema ekledikten sonra - 250 ml., Kaynana kadar karıştırın ve sonra ısıyı kapatın. Doğranmış dereotu serpin ve çorbayı 5 dakika demleyin.
İpucu: istenirse, servis yaparken veya kireçte limon suyu ekleyebilirsiniz.
2. Fransız çorbası "Bouillabaisse"
Çorba Marsilya usulü safranlı balık çorbası - bu yemeklerden biri "sesi ayarla Fransız Mutfağı. Büyük bir zevkle bu çorba, menüsünde en pahalı restoranları içerir. Ancak evde pişirilebileceği ortaya çıkıyor. Hadi deneyelim?
Balıkları temizleriz - 1,5 kg. Sardalya, bir tencereye koyun ve suyu kaplayacak şekilde su dökün. Bir saat pişirin ve ardından başka bir tencereye süzün. Sebzeleri ince doğrayın: sarımsak ve soğan ve daha sonra kalın dipli bir tavada yumuşayıncaya kadar kızartın.
4 domates haşlayın, soyulduktan sonra küpler halinde kesin. Sebzelere ekleyin ve yarım bardak beyaz şarapla doldurun. Şarap buharlaşana kadar pişirin.
Ardından, biber, safran ve defne yaprağı ekleyin. 0.6 l ekleyin. su ve kaynatın. Midye - 0,1 kg. soyma, ayrıca karides - 0.1 kg. Morina veya levrek (isteğe bağlı) büyük parçalara kesin, sonra çorbaya koyun. 20 dakika sonra çanak hazır olacak.
1. krem patates ve peynir
Bu doyurucu çorbanın hazırlanması çok kolaydır, ayrıca inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Henüz pişirmediyseniz patates püresi ve peynir çorbasıo zaman belki de deneme zamanı? Basit bir tarif öğrendikten sonra muhtemelen bunu yapmak istersiniz!
Patates - 5 adet. üniformalı olarak yıkarız, bir tavaya koyarız ve suyla doldururuz. Yumuşayana kadar kaynatın. Ardından, patatesleri çıkarın (suyu dökmeyin) ve patates püresi yapın.
Karidesleri temizliyoruz - 600 gr. Patates püresini patates suyuna koyun ve karıştırın, Philadelphia peyniri ekleyin - 250 gr. Ayrıca karides yayılır. Çorbayı, biberi karıştırın ve istediğiniz gibi tuzlayın. Ateşe koyduk ve yemeği 5-7 dakika pişirdik. Servis yaparken hazır iştah açıcı çorbayı doğranmış dereotu ile süslüyoruz.