Çoğu Rus için kek "Karınca yuvası" çocukluk ile ilişkilidir. Tabii ki, her şeyden önce SSCB döneminde doğanlar için. 1970'den beri, bu yemek Sovyet kadınlar arasında çok popüler. Neredeyse her tatil için pişirildi ve 90'lardan beri Anthill şekerleme şirketleri üretmeye başladı.
Ailenizi basit bir incelikle şımartmak istiyorsanız, eviniz için en basit ve en lezzetli tarifler seçimimize dikkat edin. Birçok pişirme seçeneği var, beğendiğiniz birini bulacağınızdan emin olabilirsiniz, hatta imza yemeğiniz bile olabilir.
10. Klasik tarif
Ürün:% s: 0,5 kg un, 200 gr tereyağı ve ekşi krema, birkaç çay kaşığı kabartma tozu, yarım bardak toz şeker.
Krem için bir paket tereyağı ve bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt gerekir.
İlk önce kısa pasta yapmak gerekir. Oda sıcaklığında tereyağını püre haline getirin, ekşi krema dökün, unu eleyin ve kabartma tozu ekleyin. İyice yoğurun. Üç parçaya bölün (uygun olacağı gibi iki veya dört) ve dondurucuya yerleştirin.
Yarım saat sonra fırını açın ve hamuru küçük parçalar halinde doğrayın. En kolay yol bir kıyma makinesidir. Doğrayın, kırın veya rendeleyin. Kekleri kızarana kadar pişirin. Onları biraz soğutun ve ellerinizle hatırlayın. Heterojen bir yapı elde etmek gerekir. Kremayı hazırlayın, tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın, kek tabanı ile birleştirin, karıştırın.
Form klasik "karınca yuvası". Şimdi sabırlı olmalısınız, iyi bir emmek için buzdolabında en az 12 saat bekletilmelidir. Servis yapmadan önce onu dekore edebilirsiniz, ancak ek malzemeler olmadan kek çok lezzetli olacaktır.
9. Pişirme olmadan
Hamur ile uğraşmak istemiyorsanız, bu tarifte iyi olur.
Ürün:% s: tatlı kurabiye ("Fırında süt" veya benzeri) - 650 g, 550 g haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, yarım paket tereyağı, birkaç yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı.
Önce çerezleri doğrayın. Mümkünse, bir mutfak robotu veya bir blender kullanın; değilse, ellerinizle kırmanız gerekecektir. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve tereyağı çırpın, kurabiye ile karıştırın. Sadece kütleyi bir tabağa koymak ve ona bir pasta şekli vermek için kalır.
10 dakika içinde hazırlanabilir, ancak doygun hale gelene kadar beklemeniz gerekir. vermek pişirmeden kek en azından buzdolabında birkaç saat geçirin.
8. ekşi krema ile
Bu tarif sadece kremin bileşiminde klasik olandan farklıdır. Tereyağını değiştirmenizi öneririz Ekşi krema, daha az lezzetli olmayacak, ancak kalori sayısı önemli ölçüde azaltılacak.
1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt için 300 g ekşi krema gerekecektir. İyice çırpın, lezzet için vanilin ekleyin. Hamuru 10 numaralı tarife göre hazırlayın, bir pasta oluşturun ve buzdolabına koyun.
7. Mısır çubuklarından
"Karınca yuvası" başka bir versiyonu, kesinlikle çocukları memnun edecek. Bu arada, sürece katılabilirler, çünkü bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır.
Malzemeler: 300 g çubuk, 380 g yoğunlaştırılmış süt (haşlanmış), 180 g tereyağı.
Bir karıştırıcıda yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı çırparak veya bir çırpma teli kullanarak kremayı hazırlayın. Oraya koy mısır çubukları. Çok büyüklerse, ikiye bölün. Dekorasyon için birkaç çubuk bırakın, kırıntılara sürülmelidir.
Şimdi tatlı kütleden bir kek yapın, üstüne mısır kırıntıları serpin. Eğer çatırdamak isterseniz, hemen su ısıtıcısını koyabilirsiniz. Tabii ki, biraz beklemek ve tatlıların ıslanmasına izin vermek daha iyidir, ancak itiraf ediyoruz: pasta hem bu hem de bu versiyonda iyidir.
6. Patlamış Mısır
Hediyeler için başka bir orijinal tarif. Satın almaya hazır olmasanız iyi olur Patlamış mısırve kendiniz yapın. O zaman taze olduğundan emin olacaksınız ve pasta lezzetli olacak.
40 gram tahıl ve bir yemek kaşığı bitkisel yağ alacaktır. Tavayı al. Yağla yağlayın, tahıllara dökün, ateşi açın, kapağı kapatın (bu önemlidir). Birkaç dakika sonra tahıllar patlamaya başlayacak. Tavayı yavaşça sallayın ve tekrar sobanın üzerine yerleştirin. Bu manipülasyonu birkaç kez daha yapın.
Patlamalar durduğunda sobayı kapatın. Kapağı açın, patlamış mısırın soğumasını bekleyin ve kremayı tariflerden herhangi birine (No. 10 veya 8) göre hazırlarken. Patlamış mısır dikkatlice içine yerleştirin, karıştırın ve bir karınca yuvası şeklinde plaka üzerine yerleştirin.
5. sütlü çikolata ile
Çikolatayı seviyorsan, bu tarif seni kayıtsız bırakmayacak. Kremaya ekleyin (tarif numarası 10 veya 8) 7-8 dilim sütlü çikolatadaha önce bir su banyosunda eriterek. Hamuru klasik tarife göre pişirin veya öncekilerden herhangi birini kullanın.
Parçaları krema ile karıştırın, bir pasta oluşturun. Kalan çikolatadan krema pişirip pastayı kaplayabilir veya çikolatayı rendeleyip karınca yuvası üstüne serpebilirsiniz.
Sır Malzemeleri: yarım bar çikolata, su - Art. kaşık, 100 g şeker, ¼ paket tereyağı.
Çikolatayı eritin, oraya şeker, su ve tereyağı ekleyin, düşük ateşte tutun, sürekli karıştırın. Sır kıvamı üniform olur olmaz, sobadan çıkarın, biraz soğutun ve pastanızı süsleyebilirsiniz.
4. meyve şurubu ile
Pastanın tadını çeşitlendirmek için, favorinize kremayı ekleyebilirsiniz. meyve şurubu. Bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, 100 g şurup gerekir, yağ miktarı yarıya kadar azalır (100 g'a).
Tüm malzemeleri çırpın, hamuru 10 numaralı tarife göre hazırlayın, yukarıda önerilen kurabiye veya diğer seçeneklerle de değiştirebilirsiniz. Bir pasta hazırlayın ve buzdolabına koyun.
3. Kiraz
Bu seçenek aşağıdakileri kullanmayı içerir: kiraz reçeli krem için. Bu durumda, düzenli yoğunlaştırılmış süt alın ve reçel ile karıştırın. Berry mevsiminde, elbette, taze meyveler kullanmak daha iyidir. Kemikleri onlardan çıkarın.
Pastalar olarak meyveleri eklemek daha iyidir, bu yüzden hatırlanmazlar. Harika bir seçenek - kiraz ve çikolata kombinasyonu, 5 numaralı tarife göre bir kek yapın ve meyveleri içine koyun, çok lezzetli olacak.
2. fıstık ile
Malzemeler: 4 su bardağı un, 200 g margarin, 120 g şeker, 300 g ekşi krema, bir çay kaşığı kabartma tozu.
Hamuru hazırlayın, 40 dakika boyunca dondurucuya koyun, sonra bir kıyma makinesinde kaydırın. Kızartmadan önce pişirilmesi gereken küçük kurabiye alacaksınız.
Krem için, bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt (haşlanmış) ve 200 g tereyağı karıştırın, çırpın, 200 gram fıstık ekleyin, bir tavada önceden kavrulmuş. Eğer istersen, biraz doğrayabilirsin. Sadece "Karınca yuvası" oluşturmak ve soğuk bir yerde kısa bir süre kaldırmak için kalır.
1. ayçiçeği tohumları ve haşhaş tohumları Ile
Katkı maddesi olarak kullanırsanız kek daha az lezzetli olmaz ayçiçeği ve haşhaş tohumu. Hamuru hazırlamak için klasik tarifi kullanın veya tamamen pişirme gerektirmeyen diğer malzemelerle değiştirin.
Soyulmuş tohumları altın kahverengi olana kadar kızartın, 150 gram yeterlidir. 1/3 su bardağı gerekli olacaktır. Bu ürünleri kremaya ekleyin, pastayı süslemek için biraz bırakın. Bir şekil verin, üstüne tohum ve haşhaş tohumu serpin. Bu pastanın adı "Karıncalar ile karınca yuvası". Gerçekten de, şaşırtıcı görünüyor ve katkı maddeleri ona alışılmadık bir keskin tat veriyor.