Dünyanın her mutfağında ülkenin ayırt edici özelliği olan yemekler var. Hem yerel sakinler hem de ülkenin konukları arasında büyük talep görüyorlar. Birçok tarif diğer ulusal mutfaklarda sadece küçük gelişmelerle tanınır. Ama bugün, yerel sakinler için pahalı lezzetler olan dünya mutfağının en sıradışı yemeklerini tanımak istiyorum ve çoğu yabancı sadece tiksinti ve sordu: “Bunu nasıl yiyebilirim?” Ve her en cesur gurme bile bu mutfak lezzetlerini tatmaya karar vermez.
10. Çamurlu kek
Sıradan çamurdan çörekler, dünyanın en fakir ülkelerinden biri olan Haiti'de yenir. Pirinç ve baklagillerin fiyatındaki artış nedeniyle, bu yemek devletin yoksul vatandaşları için diyetin temeli haline gelmiştir. Ekmeği tarifi basittir ve en önemlisi halka açıktır, bileşim önceden elenmiş sarı kil, su, tuz ve bitkisel yağ içerir. Bazen sebze kesimleri hamurun içine yerleştirilir. Yuvarlak kekler güneşin açık ışınları altında kurutulur. Haiti'nin yerli halkı bu yemeğe katman diyor. Daha önce, çocukların ve hamile kadınların diyetine dahil edildi, çünkü keklerin vücutları için yararlı olan çok fazla kalsiyum içerdiğine inanılıyordu. Ekmeği tadı çok korkunç değil, ama bir kez ağzında, birkaç saat boyunca tatsız bir tat bırakıyorlar diyorlar.
9. Çekirge ve Tırtıllar Tacos
Tacos, Meksika mutfağının ulusal yemeği olarak kabul edilir. Ancak böceklerle takos hiç popüler olmamıştı. Bu yemek ilk olarak ziyaretçilerine menüsüne bir bükülme eklemeye karar veren bir Meksika restoranına sunuldu. Çekirge ve tırtıllar, biber veya kireç ilavesiyle kızartılır ve ayrıca sosta pişirilir. Lezzet, Meksika tortillalarının üzerine serilerek tadını çıkarır. Belki de yemeğin rafine bir tadı vardır, ancak estetik açıdan hoş görünmemektedir. Küçük çekirgeler ve tırtıl tacoları günlük protein normunun yaklaşık% 30'unu içerir, bu da et ürünlerine iyi bir alternatif oldukları anlamına gelir.
8. Ton balığı gözleri
Bu sıra dışı yemeği sadece ton balığı gözlerinin balığın en lezzetli kısmı olarak kabul edildiği Japonya'da deneyebilirsiniz. Gözlerin büyüklüğü ortalama bir tavuk yumurtasıyla karşılaştırılabilir ve çok korkutucu görünüyor. Bu yemek çok sağlıklı kabul edilir. Tüm vitaminleri ve mineralleri korumak için çiğ ton balığı gözlerinin tüketilmesi tavsiye edilir, ancak çoğu zaman tuzlu suda kaynatılır ve soya sosu ile yenir. Japonlar bunu seviyor, ancak turistler yemeğin tadı özel ve başka hiçbir şeye benzemiyor. Ton balığı gözleri Japon restoranlarında servis edilir ve oldukça ucuzdur, bu da Japonya'daki her misafirin bu sağlıklı ve sıradışı yemeğin tadını takdir etme fırsatı olduğu anlamına gelir.
7. A-ping
A-ping bir çeşit zehirli tarantuladır, Kamboçya'daki Skuon şehrinde tadı üzerinde sıra dışı bir yemeği takdir edebilirsiniz. Yerliler için a-ping bir incelik olarak kabul edilir, burada çok paraya mal olur. Bu inceliğin hazırlandığı örümceklerin dişleri zehir içerir, bu yüzden pişirilmeden önce çıkarılmalıdır. Aksi takdirde ölüm meydana gelebilir. Örümcekler, büyük miktarda tuz ve sarımsak ilavesiyle açık ateşte kızartılır. Kırmızı-kahverengi kabuk, a-ping'in hazır olduğunu gösteren bir sinyaldir. Düzgün pişirilmiş örümcekler içeride ihale ve dışarıda gevrek.
6. Escamoller
İlgi çekici adı "Escamoles" olan yemek, Meksika sakinlerinin ulusal yemeği. Incelik, soyulmuş çam fıstığı gibi görünen siyah dev karıncaların yumurtalarından yapılır. Hazır olduğunda, escamol kıvamı süzme peynirine benzer; tadı için, yemek öğütülmüş fındıklarla karıştırılmış tereyağı ile karşılaştırılabilir. Meksikalılar bu inceliği hem çiğ hem de pişmiş olarak yerler. Çoğu zaman, karınca yumurtaları guacomole sos ve Meksika kekleri ile servis edilen yağ, biber ve soğan ile haşlanır. Yerel restoranların menüsünde pahalı escamoles tatlısı bulabilirsiniz. Hazırlanması için karınca yumurtaları sadece kızartılır veya sarımsak ve soğan ile kaynatılır.
5. Balut
Balut, özellikle Filipinler'de saygı gören Güneydoğu Asya sakinleri arasında popüler bir yemektir. Balut, içinde kıkırdak, gaga ve tüyleri olan bir fetüsün zaten geliştiği pişmiş bir ördek yumurtasıdır. Filipinliler bu yemek olmadan normal diyetlerini hayal edemezler. Balutun potens üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğuna inanıldığı için özellikle erkekler arasında popülerdir. Yumurta sıcak servis edilir, künt uçtan dikkatlice açılır, tuz serpilir veya sirke serpilir. Sonra amniyotik sıvı içilir ve tüm iç kısımlar yenilir. İlk tatmadan sonra balutun tekrar tekrar denemek istediğini söylüyorlar.
4. Kızarmış Tarantula
Tarantula Kamboçya'da tadılabilir. Bugün, kızarmış örümcekler bu ülkede gerçek bir incelik olarak kabul edilir, turist kalabalıkları ünlü inceliği takdir etmek için buraya gelir. Her ne kadar bir kez yerli halk sadece hayatta kalmak için örümcekler yedi. Bugün, Kamboçyalılar tarantulaları parlak bir şekilde pişiriyorlar, sıcak baharat ve sarımsak ilavesiyle kızartıyorlar. Hala sıcak yanarken bitmiş yemeğin hemen yenilmesi tavsiye edilir. Bu inceliği denemeye cesaret eden insanlar örümcek etini yengeç veya ıstakozla karşılaştırır. Düzgün hazırlanmış tarantulaların içinde gevrek ve yumuşak bir et olmalıdır.
3. Shiokara
Bu incelik Japonların buluşuydu, alışılmadık içeriklerden alışılmadık bir şekilde hazırlandı. Shiokara, kendi bağırsaklarında turşu dilimlenmiş bir deniz ürünüdür. Çanak uzun süre hazırlanır, dekapaj işlemi yaklaşık bir ay sürer ve her zaman hermetik olarak kapatılmış bir kapta gerçekleşir. Bitmiş yemek atıştırmalık olarak servis edilir. Keskin hoş olmayan bir kokusu ve öngörülemez bir görünümü vardır. Çoğu Japon insanı bile bu yemeği korkunç buluyor!
2. Kahve "Kara Kedi"
Tayland'da, dünyanın en pahalı kahvesinin tadını çıkarabilirsiniz, bir bardak içki 50 $ ve bir kilogram fasulye 1.100 $ 'dır. Bu kadar yüksek bir fiyatın sırrı, fillerin kahve çekirdekleri üreticisi olması gerçeğinde yatmaktadır. Seçilen kahve çekirdeklerini yerler ve sindirim işleminden sonra onları dışkılar. Fillerin sindirim sistemindeki enzimlerin etkisi altında, tahıl proteini yok edilir, bu da bitmiş içeceğe çok büzülme ve doygunluk verir. İçeceği tatmayı başaran gurmeler, çikolata, fındık, baharat ve hatta çiçek buketi kokusu notları hissediyorlar.
1. Kuş Yuvası Çorbası
Kuş Yuvası Çorbası yüzlerce yıldır Çin inceliklerinden biri. Yapışkan tükürükleriyle ören salangan yuvalarından hazırlanır. İlk olarak, yuvalar suya batırılır, daha sonra bir alkali çözeltisi ile muamele edilen damlalar ve tüylerden temizlenir. Daha sonra akan su altında birkaç kez yıkanır ve suyu hazırlamaya başlarlar. Tipik olarak, yuva pirinç votkası, zencefil ve tuz ilavesiyle tavuk suyunda kaynatılır. Kıvamda hazır çorba jöleye benzer, yuvanın kendisi ayrı bir tabakta servis edilir. Bu yemeğin restoranlarda maliyeti servis başına 100 $ 'a ulaşır.