Yaklaşık 20-30 yıl önce, sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarlarının veya topraklarından meyve yemeye zorlanan kırsal sakinlerin diyetinde kabak vardı.
Bununla birlikte, şu anda, bu inanılmaz derecede yararlı sebze, sadece Külkedisi'ni Sovyet sonrası nüfusun çoğunluğu arasında topa taşıyan muhteşem araçla değil.
Şimdi kabak yapmak için birçok tarif var. Bu lezzetli ve sağlıklı yemekler hem profesyonel şefler hem de sıradan Rus ev hanımları ile çok popüler. Böyle bir yemek kabak krep.
Kabak böreklerinin birçok varyasyonu vardır: tatlı, meyveler, peynir, et, kuru meyve ve fındık, bal vb. En zorlu gurmeler bile kendileri için uygun olan bu inanılmaz seçeneklerden birini seçebilir.
En lezzetli 10 balkabağı çörek tarifi.
10. Beyaz peynir ve frenk soğanı ile
Yumuşak baharatlı beyaz peynir ve yumuşak balkabağının inanılmaz uyumlu kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu yemek, sebzeleri beslemek çok zor olanlara bile hitap edecek.
Ek olarak, bu böreklerin tokluğuna rağmen, çok sayıda kalori içermezler, bu nedenle sağlıklı bir diyetin taraftarları için bir kahvaltı olarak mükemmeldirler.
Hazırlamak beyaz peynir ile kabak krepatın:
- 700 gram taze kabak;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 150 gram buğday unu;
- 50 gram beyaz peynir;
- 200 gram yeşil soğan;
- 2 tavuk yumurtası.
Çiğ kabak büyük parçalar halinde kesilmiş. Bitkisel yağ ile birleştirin. Onları bir fırın tepsisine koyun ve 220 ° C'de 20 dakika pişirin.
Balkabağını soğutun ve bulamaca dönüştürün. Un, peynir, doğranmış soğan, yumurta ve baharatlarla sıkın. İyice karıştırın.
Önceden ısıtılmış bir tavaya börek koyun ve altın kahverengi olana kadar 5 dakika orta ateşte kızartın.
9. Sert peynir ile
Sert peynirin tuzlu tadının ve balkabağının yumuşak tatlılığının mükemmel kombinasyonu, en zorlu gurmelere bile hitap edecektir.
Hazırlamak kabak peynirli gözleme, Hazırlamak:
- bir kilo taze kabak;
- 100 gram sert peynir;
- 1 diş sarımsak;
- 6 dal taze maydanoz;
- 2 yumurta;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- tuz ve baharat tadı.
Kabak dilimleri yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Bundan sonra, balkabağını fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve homojen bir yulaf ezmesine dönüşün.
Sert peyniri öğütün. Sarımsakları yulaf ezmesine çevirin. Maydanozu ince doğrayın. Tüm bu malzemeleri yumurta ve un ile karıştırın. Düzgün bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafa 5 dakika boyunca yayın ve kızartın.
8. soğan ve sarımsak ile
Akşam yemeğinden sonra birini öpmeyi planlıyorsanız, bu baharatlı yemek denemeye değmez. Ancak, bu böreklerin tadı sizi en tutkulu sarılmadan daha da memnun edebilir.
Bu harika yemeği yapmak için şunları yapın:
- bir kilo taze kabak;
- 2 yumurta;
- 200 gram ekşi krema
- 100 gram buğday unu;
- 1 soğan başı;
- 2 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Tüm malzemeleri öğütün ve karıştırın.
Düzenlemek sarımsak ve soğan krep ısıtılmış bir tavada kızartın ve 5 dakika kızartın.
7. süzme peynir ile
Hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek lezzetli ve sağlıklı bir yemek. Bu krepleri hazırladıktan sonra tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Deneyin ve görün!
Pişirmek için süzme peynir ile kabak börekatın:
- 400 gram taze kabak;
- 2 orta boy elma;
- 200 gram süzme peynir;
- 2 tavuk yumurtası;
- 2/3 su bardağı kuru üzüm;
- 4 yemek kaşığı şeker;
- 5 yemek kaşığı un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 100 ml inek sütü.
Kabak ve elma ezin. Süzme peynir ve diğer malzemeleri ekleyin. Sonuç olarak, kalın ekşi krema kıvamına sahip bir hamur almalısınız.
Isıtmalı bir tavada, güzel bir kabuk oluşana kadar krepleri kızartın.
6. kefir üzerinde
Hafif ve çok lezzetli kefir krep sizi ve ailenizi memnun edecektir. Az yağlı ve çok yararlı bir ekşi süt ürünü, kabak kreplerine kolaylık sağlayacaktır.
Kefir ile krep yapmak için:
- 400 gram taze kabak;
- 2 tavuk yumurtası;
- 0.5 su bardağı kefir;
- 1 su bardağı un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- tadı tuz.
Kabak yumuşayana kadar fırında pişirin. Tüm malzemeleri karıştırın, homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın. Önceden ısıtılmış bir tavaya börek koyun ve güzel bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın.
5. fırında
Pişmiş fırında, kabak krepleri hassas bir tat ve çok hoş bir aroma elde eder. Buna ek olarak, deneyimsiz aşçılar için uygun olan basit ve hızlı bir şekilde pişirilirler.
Öyleyse hazırlayın:
- 4 su bardağı doğranmış kabak;
- 3 tavuk yumurtası;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- bir buçuk bardak buğday unu;
- 1 çay kaşığı soda.
Rendelenmiş kabak biraz sıkılmalıdır. Ardından, balkabağını yumurta, ekşi krema, buğday unu ve soda ile birleştirin. Bütün bu iyice karıştırın. Sonuç, kalın ekşi krema kıvamındadır.
15 dakika boyunca 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında krep pişirin. Belirtilen süreden sonra krepleri ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin.
4. bir muz ile
Nazik ve hafif bir kahvaltı bebek maması için mükemmeldir. Her yaştan çocuklar bu yemeğin muhteşem tadını takdir edecektir.
Bu yemeği hazırlamak için şunları yapın:
- 250 gram taze kabak;
- 70 g muz;
- 2 yemek kaşığı. inek sütü yemek kaşığı;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker;
- bir bıçağın ucundaki tarçın;
- 100 gram un;
- 3 gram kabartma tozu.
Kabak, soyulmadan, yumuşayana kadar fırında pişirilmelidir. Sonra posayı soğutun ve ayırın.
Yumuşak kabak ve süt ekleyerek muzu keskin bir kıvama getirin. Bundan sonra, kabak-muz karışımında kalan malzemeleri eklemeniz ve hepsini iyice karıştırmanız gerekir.
Isıtmalı bir tavaya koyun muz kızartması ve kızarana kadar kızartın.
3. fındık ile
Bu krepler figürlerine ve sağlığına dikkat eden tatlı dişlere hitap edecek. Bu tatlıyı hazırlamak çok kolaydır, şenlikli bir masa için bile uygundur.
Bunları lezzetli, lezzetli yapmak için şunları yapın:
- 300 gram kabak;
- 50 gram fındık;
- 1 tavuk yumurtası;
- 50 gram un;
- 50 gram şeker;
- 50 gram kuru üzüm;
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi.
Balkabağını birleştirin. Ayrıca somunları doğrayın. Diğer malzemeleri karıştırın ve ekleyin. Sonuç olarak, karışım düzgün bir kıvama sahip olmalıdır.
Isıtılmış bir tavaya küçük krep koyun ve her iki tarafta 5 dakika kızartın.
2. sosis ile
Bu doyurucu yemek doyurucu bir kahvaltı için uygundur. Özellikle kahvaltının vejetaryen fikirlerini reddederek, daha güçlü cinsiyetin temsilcilerine hitap edecek.
Yemek pişirmek için kabak ve sosis börek ihtiyacın olacak:
- 400 gram kabak;
- 200 gram sosis (tercihen doktor);
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- baharatlar - isteğe bağlı.
Yeni başlayanlar için, kabak ve sosis rende üzerine öğütülmelidir. Her iki malzemeyi karıştırın.
Sarısı proteinlerden ayırın. Beyazları bir blender ile çırpın. Bu karışımların her ikisini de sosisli balkabağına ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra un, tuz ve baharat ekleyin.
Isıtmalı bir tavada, güzel bir kabuk oluşana kadar krepleri kızartın.
1. elma ile
Figürlerini takip edenler için hafif bir tatlı. Börek hafif ve tatlıdır, çocuklar onları çok sever.
Pişirmek için elmalı börek gereklidir:
- 300 gram taze kabak;
- 150 g elma;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı süt;
- bir bıçağın ucundaki tarçın;
- 100 gram un;
- 3 gram kabartma tozu.
Kabak yumuşayana kadar fırında hafifçe pişirilmelidir. Elmayı rendeleyin. Kabakla karıştırın, süt ekleyin. Sonra kalan malzemeleri ekleyin, karıştırın. Her iki tarafta bir tavada kızartın.