Kesinlikle her insanın diyetinde belirli miktarda vitamin ve mineral bulunmalıdır. Ayva, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan çok sağlıklı bir meyvedir.
Küresel veya armut biçimli bir elma gibi görünüyor. Hamur sulu değil, tadı tatlıdır. Eylül ayına kadar olgunlaşır. Birçoğu çeşitli yemekler için tedarik eder, örneğin reçel, reçel, komposto, jöle.
Ham haliyle pratikte kullanılmaz, ancak ayva dilimlerini örneğin limon yerine çaya koyabilirsiniz. Böylece içecek daha lezzetli ve keyifli hale gelecektir.
Bu yazıda reçel ve diğer ayva yemekleri için en lezzetli tarifleri ele alacağız.
10. Şeker Ayva
Şekerlenmiş meyve - Bu ayva kaydetmek ve ondan en iyi şekilde yararlanmak için harika bir fırsat. Bu tedavi çok faydalıdır ve ayrıca meyve aromasını içerir.
Yemek pişirmek için sadece meyve, şeker, toz ve su gerekir. Ayva iyice yıkanmalı ve soyulmalı ve soyulmalıdır. Meyve soğuk su ile doldurulmuş küçük bir havzaya yerleştirildikten sonra.
Daha sonra kabuk, yaklaşık yirmi dakika boyunca pişirildiği bir kaba ayrı olarak yerleştirilir. Sonra çıkarmalı ve sadece bir kaynatma bırakmalısınız. Meyve kesilmeli ve bitmiş suya konulmalıdır.
Yaklaşık 15-20 dakika pişirin ve ardından bir kevgir ile çekin ve soğumaya bırakın. Bu et suyunda, çözüneceği bir şekere şeker ve ısı ekleyin. Bu sırada Ayva dilimleri küçük parçalara kesilmeli ve tatlı şurup içine yerleştirilmelidir.
Bitmiş parçaları yaklaşık 5 dakika kaynatın ve bir gece boyunca bu suda demlenecek şekilde bırakın. Sonuç olarak, prosedür en az dört kez yapılmalıdır. Bir günden fazla olmayan bir mola. Sonunda, yoğunluk kazanacak olan ayva alacaksınız ve renk eskisinden daha da doygun olacak.
Şekerli meyveyi yaptıktan sonra, pudra şekerine iyice yuvarlamanız gerekir. Bu yüzden lezzetli çıkıyor Şeker Ayva.
9. Ayva ile kabak reçeli
Ayva ve kabak yıkayın, soyun ve önceden küçük dilimler halinde kesin. Sonra karıştırılır ve şekerle doldurulur. Bu formda, meyve suyu verene kadar 2-3 saat bekletilmeleri gerekir.
Bir süre sonra, tava gaza konur ve tamamen kaynatılır, daha sonra yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirilir. Sonra her şey kapanır ve soğur.
Böylece tatlılık hazır. Sadece kavanozların üzerine dökmeniz ve kapakları kapatmanız gerekir. Kış için depolama için mükemmeldir.
8. Ayva ile limon kreması
Bu oldukça lezzetli ve sıradışı bir tedavi tüm aile için uygundur. Ayvaların soyulması ve küçük dilimler veya dilimler halinde kesilmesi gerekir. Belirli miktarda meyveye şeker eklenir. İyice karıştıktan sonra on iki saat buzdolabına veya serin bir yere koyun.
Bir süre sonra, meyve yumuşayıncaya kadar bir tencereye ateşe koyun. Yaklaşık bir saat kaynatılır. Sonra bitmiş karışımı bankalara koyabilirsiniz. O zaman pişirmeye başlamalısın limon kreması, çünkü bu aşamada tedavi henüz hazır değildir.
Küçük bir kapta şeker, un, yumurta sarısı ve yarım limon kabuğu rendesi eklenir. Yavaş ateşe gaz koyduk. Karıştırın, biraz süt ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Soğutulduktan sonra.
Sonunda, krem küçük bir kaseye ve bir ayva kama üstüne yerleştirilir. Badem kırıntıları veya limon veya portakal kabuğu dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
7. Komposto
Ayva kompostosu hazırlamak çok basit. Bitmiş meyve bir su kabına konur ve bir tutam sitrik asit ve şeker eklenir.
Suyun kaynama noktasına getirilmesi ve daha sonra yirmi beş veya otuz dakika kaynatılması gerekir. O zaman kompostoyu tatmaya çalışmalısınız.
İçeceği biraz soğutun ve bardaklara, sürahilere veya kavanozlara dökün. Bu formda, masaya servis yapabilirsiniz.
6. Jöle
Ayva daha önce çok popüler bir meyvedir, ama şimdi modaya geri dönüyor. Gerçekten güzel kokuyor ve jöle harika çıkıyor.
Meyve yıkanmalı, soyulmalı ve küçük dilimler halinde kesilmelidir. Bu durumda, kabuğa dokunamazsınız. Bir tencereye aktarın ve 2.5 cm üzerine su dökün, ancak daha fazla değil. Kaynadığı anda ateşi en aza indirin ve yaklaşık elli dakika pişirin.
Meyve yumuşaklaştıysa, - hazır demektir. Ama değilse, tamamen hazırlanana kadar bırakın. Ardından, basit bir itici kullanarak ezin. Bir kase alın ve ayvayı bir kevgir üzerinde süzün (bu çok zaman alacaktır). Meyve suyuna şeker ve birkaç yemek kaşığı limon suyu koyun.
Sonra gazı koyun ve yavaşça karıştırın. Pişirme sırasında jöle kıvamını sürekli değiştirecektir. Bitmiş jelatin gibi olacak. Kaplara veya küçük kavanozlara dökün.
5. Marmelat
Meyveleri soyun, kesin, sonra tavaya koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Daha sonra suyun boşaltılması gerekir ve ayva küçük parçalar halinde kesilir ve şekerle kaplanır.
Tamamen kalınlaşana kadar bitmiş parçaları tekrar hazırlayın. Pişirme sırasında ayva rengi değişecektir. Daha sonra bulaşıkları ince bir tabaka ile yatırın ve 12 saat bekletin.
Bir süre sonra parçalara ayırın ve şekeri yuvarlayın. hazır marmelat buzdolabında kısaca temizleyin.
4. Ayva harcaması
Bu durumda, meyveyi kabartmadan temizlemek için bir fırça kullanmanız ve daha sonra küpler veya payetler halinde kesmeniz gerekir.
Suyu ayrı bir tavaya dökün ve şeker ekleyin. Bitmiş şurupda, kıyılmış ayva koyun ve 20 dakika pişirin. Karışımın yanmaması için sürekli karıştırılması gerektiğini unutmayın.
Ayrıldıktan sonra confiture 12 saat beklettikten sonra tekrar ateşe verin ve on dakika kadar pişirin. İkramlarınızı kavanozlara koyun ve kış için toplayın.
3. Ayva reçeli
Çok sık ayva yapıyorlar reçel. Meyveler iyice yıkanmalı, soyulmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. 3 dakika kaynar suya koyun. Tahliye edin ve yulaf ezmesi elde edilene kadar bir karıştırıcı ile biraz çalışın.
Bitmiş karışımı ayrı bir kaba yerleştirin ve şekerle kaplayın. 5 saat bekletin. Sonra kütleyi tekrar ateşe koyun ve yemeğe biraz asitlik vermek için biraz limon ekleyin. Pişene kadar kısık ateşte pişirin.
2. Klasik reçel
Bu durumda, ayva da soyulur, dilimler halinde kesilir ve bir tavaya yerleştirilir. Alüminyum veya bakır kaplarda pişirmek tavsiye edilir. Sitrik asit ekleyin.
Bitmiş şeker şurubunda, meyve geri konur ve 7 dakika kaynatılır. Bitmiş çanak bir havlu veya bezle kaplandıktan ve en az on saat boyunca demlendikten sonra.
Klasik versiyon iki kez daha kaynatmayı sağlar. İkincisinde, sitrik asit tekrar eklenir. Bitmiş karışım bankalara serilir. Sadece serin bir yerde saklanır.
1. Eski bir tarife göre
İçin eski tarif sadece büyük, olgun meyveler alınır. İyice yıkanırlar ve sadece bu formda bir tavaya yerleştirilirler. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
Daha sonra soğuk suya konulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmeli, kabuğu kesilmeli ve tohumlar seçilmelidir. Şeker ekleyin ve yirmi dakika kaynatın.
Meyveler çıkarılabilir, ancak şurubu 15 dakika boyunca gazda bırakın, ardından meyveyi üzerine dökün. Böylece tedavi yapılır. Soğuduktan sonra kavanozlara veya bir tabağa geçebilirsiniz. Kış depolama için çok iyi.