Domuz çorbası bir banal yemeğidir, ancak daha az lezzetli değildir. Kural olarak, çok daha çeşitli olmasına rağmen bir veya iki şekilde pişirilir. Bu koleksiyon, klasikten Kore ve Çek'e kadar domuz çorbaları için en lezzetli 10 tarifi içeriyor - hangi pişirme seçeneği daha iyi?
10. Köfte ile
Börek Çorbası - yemek oldukça sıradışı, ama aynı zamanda hazırlamak son derece basit ve eğer tarifimizde olduğu gibi domuz eti ile böyle bir çorba pişirirseniz, çok zengin ve lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır.
Yemek pişirmek için 600 gram yağsız domuz eti, 4 orta boy patates, 1 soğan ve havuç, yenibahar (5-7 adet), tuz, baharat ve tadı almanız gerekir. Ayrıca köfte için 1 yumurta ve 4-5 yemek kaşığı un - tabii ki yemek kaşığı - ihtiyacınız olacak.
Domuz eti iyice yıkayıp ateşe veriyoruz ve şu anda kızartma ve köfte pişirebilirsiniz. Soğanı ince doğrayın (isterseniz mümkündür ve daha büyüktür), rende üç havuç. 10-15 dakika kızartın ve yapın. Köfteleri daha da kolaylaştırın: elenmiş unu tuzlayın ve yumurtayı ekleyin, hamuru yoğurun.
Bu arada, et pişirilir: çıkarır ve patatesleri et suyu içine koyarız, küpler halinde kesmemiz gerekir. 10-15 dakika pişirin ve kızartma ekleyin.
Kaynamayı ve köfte atmasını bekliyoruz, sadece hamur parçalarını koparıyoruz. Biraz likidite ortaya çıktıysa - önemli değil, bir çay kaşığı ile köfte yapabilirsiniz. Son bileşen kıyılmış et, otlar ve baharatlardır.
9. karabuğday ile
Domuzlu Karabuğday Çorbası - Her ev hanımının pişirilmiş olması gereken bir yemek (ve her ev sahibi de). Bu, mutfakta minimum becerilerle bile yemek pişirebileceğinizle başa çıkabileceğiniz anlamına gelir.
Malzemeler kümesi basittir: 500-700 gram domuz eti, yarım bardak karabuğday, 1 soğan ve kızartma için 1 havuç, patates - 4 orta boy, 2 defne yaprağı, tuz, biber, otlar ve en sevdiğim baharatlar (büyük otlar karışımı).
Eti kaynadığında kaynatırız - köpüğü çıkarın. Soğanı ince bir şekilde doğrayın, üç havuç ve orta ateşte karakteristik bir renge kadar kızartın. Et pişirildiğinde, çıkarır ve yıkanmış karabuğdayı doldururuz ve 10 dakika sonra - patatesler. Sonunda, kavurma, doğranmış et, otlar ve baharatları eklemek kalır ve tuz eklemeyi unutmayız.
8. Petrol ve biber ile
Bu çorba için 700 gram kemiksiz domuz, 400 gram gerekir champignons (başka mantarlar varsa - kullanmaktan çekinmeyin, başka bir lezzetli çorba olacak), 2 soğan aynı miktarda havuç ve 2 kırmızı ve yeşil bibersarı da yapacak. Ayrıca 5 patates, 40 gram tereyağı, tuz, baharat ve bitkilere ihtiyacınız olacak.
Soğanları kesin ve zeytinyağı ile sote edin, kremayı sonuna ekleyin. Daha sonra 20 dakika daha küpler halinde kesilmiş havuçlar - 10 dakika daha, sonra et - gelir. Bundan sonra, kıyılmış mantar ve biber.
Biraz su ekleyin ve 20 dakika pişirin. Daha sonra her şey bir tavaya aktarılır, su ile doldurulur ve kaynatılır. Son rötuşlar patates, 15 dakika daha pişirme ve otlar ile baharatlar. Ayrıca sonunda tuzlamanız gerekiyor.
7. Mısır ile
Güzel sebze ve aynı zamanda et çorbası 500 gram domuz eti, 1 soğan, havuç ve dolmalık biber, 4 domates ve 150 gram taze veya dondurulmuş mısır tanelerinden hazırlanır. Buna ek olarak, tatmak için 2 defne yaprağı, 3 patates, tuz ve karabiber gerekir. İsterseniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz ve 2 yemek kaşığı Worcestershire sosunuz varsa, o zaman süper.
Eti kesip kaynatın, köpüğü çıkarın, defne yaprağını koyun ve 25 dakika pişirin, ardından doğranmış sebzeleri ve patatesleri dökürüz. Kaynak olduklarında 20 dakika sonra - Mısır. Sonunda, lavrushka, tuz ve karabiber atın, sos ve otlar ekleyin.
6. Turşu
Zenginler için turşu tadı için 300-400 gram domuz kaburga, 100 gram arpa, 2 soğan, 1 havuç, 4 patates, 3 turşu, 50 ml tuzlu su, tuz, biber, baharat ve otlar almanız gerekir.
Önce arpa yıkar, suyla doldurur ve şişmeye bırakılır. Sonra, kaburgaları kemikler boyunca kestik ve 30-40 dakika pişirmeye ayarladık. Paralel olarak, kızartmayı yapın: soğanı ince bir şekilde doğrayın, kaba bir rende üzerinde üç havuç ve 10-15 dakika kızartın.
Kaburgalar hazır olduğunda, tahıl ve patatesleri ekleyin, kaynana kadar bekleyin, patatesler hazır olana kadar pişirin. Sonunda, kızartma, ince doğranmış salatalık ve salamura ekleyin. Tuz, karabiber tadı, sonunda otlar - dereotu, maydanoz, vb.
5. Çekçe
İhtiyacımız: 400 gr domuz eti, 2 soğan, 4 patates, 3 diş sarımsak (baharatlı isterseniz daha fazla), 1 yumurta, 1 havuç, birkaç dilim kahverengi ekmek, defne yaprağı, tuz ve karabiber ve 5-6 maydanoz dalı .
Sobaya bir parça et koyup köpüğü çıkararak kaynatıyoruz. Defne yaprağı hazır olana kadar pişirin. Pişirirken, soğan ve havuç kızartması yapın, tam olarak 1-2 dakika boyunca ince doğranmış sarımsak ekleyin.
Eti çıkarırız, patatesleri doldururuz, domuz eti keser ve ayrıca tavaya alırız. Pişirildiğinde - kızartma ekleyin. Yumurtayı bir çatalla hafifçe çırpın ve çorbaya ince bir dere dökün. Sonunda baharat ve otlar ekleyin.
Ekmeği küpler halinde kesip bir tavada veya fırında kurutuyoruz - bu krakerleri fırlatıyoruz Çek çorbası dosyalama anında.
4. Fasulye
Fasulye (1 bardak) ve domuz eti (300-400 gr) ek olarak, tamamen standart bir ürün setine ihtiyacınız olacak: 2 soğan, 1 havuç, 4-5 patates yumruları, 3 diş sarımsak, 1-2 yaprak maydanoz, tuz, karabiber, yeşillik.
Fasulyeleri 2-3 saat bekletin, sonra pişirmeye hazırız. Kaynadığında suyu döküyoruz, yenisini döküyoruz ve neredeyse bitene kadar pişiriyoruz, et ve defne yaprağı ekliyoruz.
Sonra patatesleri ekleyin, soğan, havuç ve sarımsak, tuz ve karabiberden kızartın. En sonunda, yeşillikler - ve fasulye ve domuz çorbası hazır!
3. Pirinç
Bu tarif de karmaşık bir şey değil: bir dizi bileşen ve pişirme işlemi pirinç çorbası son derece basit. Bir tencereye 500 gr dilimlenmiş domuz eti koyarız, pişiririz, defne yaprağı ile köpüğü çıkarırız.
Et neredeyse hazır olduğunda - patatesleri (4-5 parça) ekleyin ve 10 dakika sonra iyice yıkayın pirinç.
Son aşama - 2 orta boy soğan ve 1 havuç (kaba rendelenmiş veya ince doğranmış olabilir), tuz, baharat ve otlar. “Benek” istiyorsanız, kavurmaya birkaç diş çok ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.
2. Korece
Birçok sürpriz olacak oldukça sıradışı bir çorba, ama kesinlikle denemeye değer. 400 g domuz eti küçük şeritler halinde kesilir, 4 patates şeritler halinde kesilir.
Derin bir kaba koyun, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 50 ml soya sosu ekleyin ve 3 diş sarımsak sıkın. Karıştırın ve 20 dakika bekletin.
Zaman dolduğunda, her şeyi tavaya aktarın (kalın bir tabanla - bu gereklidir), yağ ekleyin ve 15 dakika kızartın. Su ile doldurun kore çorbası ve ince kıyılmış yeşil soğan ve tuz ve karabiberi eklemeden 5-7 dakika önce tatmadan unulana kadar pişirin. Servis yapmadan önce, çorbayı başka bir 50 ml soya sosu ile baharatlayabilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
1. sebze ile
Listemizdeki tüm çorbaların sebze içermesine rağmen, burada ön plana çıkıyorlar. Domuz (500 g) ve patates (3 orta yumru), domates (3-4 adet), dolmalık biber (1-2 adet), soğan (1), havuç (1), brokoli (100-150 gr) ek olarak. ) ve yeşillikler.
Kızartma yapmak sebze çorbası gerek yok: et pişirin, patates ekleyin, sonra doğranmış sebzeler, tuz ve otlar. İstenirse, karabiber ve sarımsak eklenebilir.