Tavuk pirzola ülkemizdeki en popüler yemeklerden biri olarak adlandırılabilir. Bu, hazırlanmalarının basitliği ile açıklanmaktadır, çünkü bu tür pirzolaları kendi mutfağınızda pişirmek için deneyimli bir aşçı olmak gerekli değildir.
Ayrıca, tavuk pirzolaları oldukça çok yönlü bir yemektir. Bebek maması ve diyet için ve günlük olarak çok fazla kaloriye ihtiyaç duyanlar için uygundurlar.
Bugün, tavuk pirzolaları için birçok farklı seçenek var: sebze, diğer et türlerinin eklenmesiyle, kızartılmış, fırında pişirilmiş, çeşitli soslarda pişirilmiş vb. Bu yüzden herkes kendisine hitap edecek tavuk pirzolalarını kendileri bulabilir.
Size tavuk pirzola pişirmek için en lezzetli 10 tarifi sunuyoruz.
10. Klasik
2 dilim beyaz ekmek alın ve kabukları dikkatlice kesin. Hamuru küçük parçalar halinde kesin ve 200 g süt dökün. Elde edilen karışımın 3 dakika demlenmesine izin verin.
Yarım kilogram kıyılmış tavuk, sütle ıslatılmış ekmek ile karıştırılır. Tadı ve baharatları ekleyin, bir tavuk yumurtası. İsteğe bağlı olarak yeşillik veya taze soğan ve 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı. Elde edilen doldurmayı 15 dakika karıştırın, sonra dondurucuya yerleştirin.
10 dakika sonra hazırlanan eti çıkarın ve yapın klasik pirzola orta boy. Kavurmadan önce, mizanpajda önceden yuvarlayın. Köfteleri orta ateşte pişene kadar bitkisel yağda kızartın.
9. patates ve mısır ile
500 gr kıyılmış tavuğa tat vermek için tuz ve baharat ekleyin. Karıştırın ve 15 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, doğranmış acı biber ekleyin. Kızartma tavası cızırdamaya başladığında, ince doğranmış soğan ekleyin. Soğan karakteristik bir yumuşaklık elde edene kadar orta ateşte kızartın.
Kıymayı bir tavaya koyun. 15 dakika karıştırın. Pıhtıları önlemek için, kıyma 3 yemek kaşığı inek sütü ekleyin. Ezilmiş havuç ve 150 g karışıma ilave edilir. Mısır. İsterseniz yeşillikler ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika daha kapağın altındaki her şeyi pişirin.
Doldurma sıcaktan çıkarılır. Soğuduğunda oraya ekleyin patates püresi (üç orta boy patates) ve biraz tuz. Forcemeat kıvamı çok yumuşaksa, yarım bardak ekmek kırıntısı eklemeniz önerilir.
Orta boy pirzola yapın. Kızartmadan önce hafifçe çırpılmış yumurta ve irmik içine batırın. Köfteleri tamamen pişene kadar kızartın.
8. Fırında pirzola
Derin bir kaba, 50 g beyaz peynir ve doğranmış soğan yerleştirin. Yarım kilogram tavuk filetoyu bir bıçakla ince doğrayın ve beyaz peynir ve soğana tabağa ekleyin. Kıyma 40 g yumuşak tereyağı ekleyin.
Bir tavuk yumurtasını çırpın. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Kıymayı düzgün bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Kıyılmış etten orta boy pirzola yapın ve daha önce bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Pirzola gönder fırındaönceden 190 ° C'ye ısıtılmış ve 20 dakika kadar orada bırakılmıştır.
7. mantar ile
Derin bir kaba, 600 g kıyılmış tavuk (kıyılmış veya kıyılmış) koyun. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. 100 g petrolü öğütün. Soğanları kesin ve kaba rende üzerine 150 gram sert peynir rendeleyin.
Tavayı bitkisel yağ (ayçiçeği veya zeytin) önceden ekleyerek ısıtın. Soğanı 3-4 dakika kızartın, sonra mantarları ekleyin. Pişene kadar yanmaya devam edin. Sonra, soğanlı mantarları derin bir kaseye dökün ve oraya peynir ekleyin.
Forcemeat avuç içi disk şeklinde koydu. Mantar dolgusunu ortasına koyun ve kenarlarını iyice kapatın. Pirzolaları kızartmadan hemen önce ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Mantar pirzola tamamen pişene kadar bitkisel yağda kızartın.
6. Sebzeli
Yarım bardak pişmiş ve soğutulmuş pirinç alın. Rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ve 200 gr kabak ile karıştırılmış yarım kilogram kıyılmış tavuk.
Ortaya çıkan dolguyu iyice karıştırın.
Haşlanmış pirinç ve yeşillikleri ekleyin (isteğe bağlı). Elde edilen karışıma bir tavuk yumurtası ekleyin. İstenen kıvamı oluşturmak için kıyılmış eti en az 15 dakika boyunca iyice karıştırmanız önerilir.
Kör pirzola sebze ile orta boy. Kızartmadan önce un içinde yuvarlayın. Pişene kadar bitkisel yağda kızartın.
5. teriyaki sos ile
Derin bir kapta yarım kilogram kıyılmış tavuğu bir yumurta, 100 gram doğranmış soğan, 1 çay kaşığı şeker ve 1.5 çay kaşığı soya sosu ile karıştırın. Elde edilen karışımı iyice karıştırın. Kıyılmış etten orta boy pirzola yapın ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı beyaz şarap, 1 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı soya sosu karıştırın. Elde edilen sosu önceden ısıtılmış zeytinyağı ile bir tavaya dökün. Kızarmış pirzola teriyaki sosunda hazır olana kadar.
4. Doğu seçeneği
Bir patatesi ince bir rende üzerine öğütün ve suyu sıkın. Derin bir kaba 3/4 bardak süt dökün ve 2 dilim beyaz ekmek ekleyin. 2 dakika bekletin. Zaman geçtikten sonra ekmeği sıkın ve patatese aktarın.
Elde edilen karışıma 500 g kıyılmış tavuk (kıyılmış veya kıyılmış), 200 g yeşil bezelye, otlar, tuz ve baharatları ekleyin. Kıymayı iyice doldurun. Orta boy pirzola yapın.
Tavuk yumurtasını ayrı bir kaba dökün, hafifçe çırpın. Göndermeden önce "Doğu" pirzola sıcak bir tavada, yumurtaya daldırın ve irmik içinde yuvarlayın. Köfteleri pişene kadar kızartın.
Bitmiş yemeğe oryantal baharatlarla tatlandırılmış kızarmış soğan halkaları eklenebilir.
3. Baharatlı tavuk pirzola
Derin bir kapta 500 gr kıyılmış tavuk, 1 çorba kaşığı hardal, 2 çay kaşığı bal, ince doğranmış orta boy yeşil soğan ve 3/4 fincan ekmek kırıntılarını karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen karışımı iyice karıştırın. Kıyılmış etten orta boy pirzola yapın ve yarım saat buzdolabına koyun.
Üzerine bitkisel yağ döktükten sonra tavayı orta ateşte ısıtın. kızartma baharatlı tavuk pirzola hazır olana kadar.
2. Tavuk pirzola kabak ile tatlı
500 gr kıyılmış tavuğa (kıyma veya kıyma makinesi) bir yumurta, tuz ve baharat ekleyin. 200 gram taze kabak soyun ve küpler halinde kesin. Onları daha önce parşömen kağıdıyla kaplayan ve bitkisel yağla yağlayan bir fırın tepsisine koyun. Kabak yumuşayana kadar 180 derecede pişirin.
Balkabağını fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve düzgün bir kıvama gelinceye kadar bir çatalla yoğurun. Ortaya çıkan bulamacı kıyma ekleyin. Oluşturmak üzere kabak ile tatlı pirzola orta boy. Yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
1. Egzotik sürüm
Yarım kilogram kıyılmış tavuk, sebzeyi kabuğundan soyup kestikten sonra 200 g kabak ile karıştırılır. Kıyılmış yeşillikleri (zevkinize), suyu ve ince rendelenmiş limon veya limon rendesini, bir çay kaşığı soya sosu karışıma ekleyin.
Tatmak için tavuk yumurtası, tuz ve baharatları ekleyin. Egzotik pirzola orta boy. Yüksek ısıda, önce zeytinyağı ekleyerek tavayı ısıtın. Köfteleri pişene kadar kızartın.