İlk bakışta, lezzetli köfte pişirmek çok basit görünüyor: zevkinize göre daha fazla kıyma yapın, baharat ekleyin ve bir tavada veya fırında hazırlığa getirin. Bununla birlikte, uygulama her ev hanımının bu basit görevle ilk kez baş edemediğini göstermektedir.
Yemek pirzolalarının birçok nüansının yanı sıra bu popüler yemeğin birçok varyasyonu vardır. Köfte için aynı tarife odaklanan iki farklı ev kadını onları tamamen farklı şekillerde pişirebilir.
Pirzola hazırlanırken, çok çeşitli ürünler kullanılabilir: et, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri, sebzeler, fındık, vb. Kendiniz deneyin ve kendiniz görün!
Kıyılmış köfte pişirmenin en lezzetli 10 yolunu öneririz: her gün için en iyi basit tariflerin bir listesi.
10. Kıyma ile pirzola
Bir kilo taze havuç alın ve rende üzerine öğütün. 100 gram öğütülmüş ceviz veya badem ekleyin. İyice karıştırın. Bundan sonra, fındık-sebze kütlesine 4 yemek kaşığı ekleyin. Amaretto yemek kaşığı, 50 gram yumuşak tereyağı, 50 gram irmik, bir yumurta, tuz ve seçtiğiniz baharatlar.
Karıştır kıyılmış sebzeler ve karışımı orta ateşe koyun. Kıyma istenen kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Kör küçük pirzola. Kızartmadan önce, ekmekle ilgilenin. Köfteleri pişene kadar kızartın.
Bitmiş yemek, taze otlar veya marul ile süslenmiş ekşi krema veya yoğurt ile servis edilebilir.
9. Doğu pirzola
Yarım kilo kuzu eti ve 100 gram domuz yağı alın ve kıyma makinesinde doğrayın. Bir yumurta ekleyin. Soğanı ve 2 diş sarımsak ezin ve elde edilen kıymaya ekleyin.
Ayrı bir kapta, 1/3 bardak beyaz şarabı 2 dal biberiye ile karıştırın ve orta ateşte yerleştirin. Elde edilen karışımı bir kaynama noktasına getirin, bir dakika boyunca buharlaştırın. Baharatlara dikkat edin. Elde edilen sosu ete ekleyin, önceden tuzlayın.
Form oryantal pirzola orta boy. Onları şişlere koyabilirsiniz. Köfteleri pişene kadar kızartın.
8. Peynirli domuz kıyma köftesi
500 gram domuz eti alın ve eti sarımsaklı bir yerde doğrayın. Kıyma bir bardak haşlanmış pirinç ekleyin. Ayrıca bir yumurta, tuz ve karabiber girin. 150 gram beyaz peynir veya beyaz peynir ekleyin. Elde edilen kütleyi 15 dakika boyunca iyice yoğurun.
Pirzolaları kör et. Kızartmadan hemen önce onları kaydırın (irmik veya ekmek kırıntılarında). Tamamen pişinceye kadar yemeği bir tavada pişirin. Bir sebze garnitürü bu yemekle iyi gider. Domuz pirzola peynir ile rahat bir akşam yemeği veya özel bir gün için hazırlanabilir.
7. Kabaklı kıyılmış köfte
Yarım kilogram kıyılmış tavuk alın (doğranmış veya bükülmüş). Ona bir yumurta ekleyin. Tuz ve biber. 200 gram taze balkabağı soyun ve doğrayın. Balkabağını parşömen kağıdıyla kaplayan bir fırın tepsisine koyun. Kabak yumuşayana kadar 180 gr pişirin.
Balkabağını fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve homojen bir kıvama gelinceye kadar ezin. Ortaya çıkan bulamacı kıyma ekleyin.
Pirzolaları kör et. Pişene kadar kızartın. İlk bakışta, kümes hayvanları ve tavuk kombinasyonunun sadece gurmeler veya sağlıklı bir diyetin hayranları tarafından takdir edilebileceği düşünülebilir. Bununla birlikte, pratikte, bu yemeğin en zorlu tadı olan çocuklarda ve yetişkinlerde zevk yarattığı ortaya çıkıyor.
6. Evde pirzola
350 gr domuz eti alın ve soğan ve bir diş sarımsak ile birlikte bir kıyma makinesinde 350 gr sığır eti öğütün. 200 gr beyaz ekmek hamurunu küçük parçalar halinde kesin ve sütle doldurun. 10 dakika sonra posayı kıyma ile karıştırın.
Bir yumurta, tuz ve karabiber girin. Elde edilen et kütlesini 15 dakika yoğurun. Pirzola yapın. Pirzolaları kızartmadan önce ekmek içinde yuvarlayın.
Pişmiş pirzola evde - Çok doyurucu ve lezzetli bir yemek. Bir garnitür taze sebze ile servis edilmesi önerilir. Bir sos olarak, otlar ile karıştırılmış az yağlı yoğurt kullanabilirsiniz.
5. Kıyılmış balık pirzola
Yarım kilo taze pollock fileto (veya istediğiniz başka bir fileto) balık) öğütmek. İki dilim beyaz ekmeği küçük parçalar halinde kesin ve sütle doldurun. 10 dakika sonra, posayı kıyılmış balıkla karıştırın. Yumurta, tuz ve baharatları ekleyin. Elde edilen kütleyi 15 dakika karıştırın.
Pirzola yapın. Pişene kadar bir tencerede pişirin.
Başka bir tavada soğan ve havuç kızartın. 3 çorba kaşığı ekleyin. çorba kaşığı domates salçası, sarımsak, tuz ve 10 dakika kaynatın.
Hazır köfteleri bir fırın tepsisine koyun ve pişmiş domates sosu ile dökün. Yaklaşık 10-15 dakika boyunca 150 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Bu yemek Sovyet zamanlarında bebek mamasında yaygın olarak kullanıldı. Her şeyden önce, bunun nedeni düşük kalorili içeriği ve büyüyen bir organizma için muazzam faydalarıdır.
4. Belarus pirzola
500 g domuz eti alın ve soğan ve iki diş sarımsak ile birlikte kıyın. Tatmak için ortaya çıkan et kütlesine tuz ve baharat ekleyin. Bir kıyılmış yumurtaya dökün ve iyice karıştırın.
Önce 3 orta boy patates soyun ve kaynatın. Hazır olduklarında, ocaktan çıkarın ve bir çatalla püre haline getirin. Soğumaya bırakın.
Hazırlanmış domuz kıyma, pişmiş patates püresi ve 3 yemek kaşığı süt veya krema ekleyin. Kıyılmış domuz eti 15 dakika yoğurun.
Form Belarus pirzola orta büyüklükte ve lezzetli bir kabuk oluşana kadar orta ateşte bitkisel yağda kızartın.
3. Kıyılmış lahana ile pirzola
250 g ince doğrayın Beyaz lahana, 50 gr yeşillik. Tuz. Derin bir kaseye yarım kilo kıyılmış domuz eti koyun. Tuz ve biber. Bir tavuk yumurtasına dökün. Eti lahana ve otlar ile birleştirin. İyice karıştırın.
Kızartmadan hemen önce ekmeklere dikkat edin.
Pirzolaları tamamen pişene kadar orta ateşte bitkisel yağda kızartın.
2. Tavşan kıyılmış köfte
Tavşan karkasını kesin ve iç karın yağının birkaç kısmı ile birlikte iki parça fileto ayırın. Fileto, yağ, soğan ve bir orta havuçta öğütün. Ortaya çıkan doldurma tavşandan tuzun yanı sıra bir yumurta ve 2 yemek kaşığı. ekşi krema yemek kaşığı% 15-20 yağ. Kıymayı 15 dakika karıştırın.
Pirzola yapın. Ekmekle ilgilen.
Bu hassas yemek, bebek maması ve uyumlarını önemseyenler için mükemmeldir. Buna az yağlı yoğurt sosunu takın.
1. kıyılmış kırmızı balık ile pirzola
800 gr al kırmızı balık. İyice durulayın ve içinde kemik ve cilt kalmayacak şekilde kesin. Filetoyu doğrayın. 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı biber ekleyin (ayrıca diğer baharatların veya özel bir baharat “Balık için” eklenmesi önerilir).
Ardından, 300 g beyaz ekmek hamurunu sütle ıslatın ve doğrayın. Balık ile bağlantı. 2 yumurta ve doğranmış soğan ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi iyice karıştırın.
Tavayı yağ ve ısı ile yağlayın. Kızartmadan hemen önce, ekmek kırıntılarında pirzola ekmek. Pişene kadar kızartın. Domates ve ekşi krema sosları bu yemek için uygundur.