Bazıları son derece nadir olan en pahalı on peynirden oluşan bir liste sunuyoruz. Bu makaleyi okuduktan sonra, sıradan süpermarketlerde raflarda sunulmayan bu lezzetleri denemek isteyebilirsiniz.
10. Jersey Mavisi
Peynir, sütü ürünün yapıldığı Jersey cinsi ineklerden sonra adlandırılır. "Mavi" öneki, peynirin mavi küf olduğu anlamına gelir. Şimdi bu tür peynirin üretimi için teknoloji İsviçre peynir üreticilerine aittir.
Bir kilogram Jersey Blue'nun maliyeti neredeyse 9 bin Rus ruble.
9. Germain tarafından yazılanlar
Karakteristik keskin kokulu peynir, çünkü bitmiş ürünün kafaları bir ay boyunca tuzlu su veya konyak içine batırılır ve daha sonra bir ay boyunca yüksek nemli karanlık bir bodrumda saklanır! Ancak, korkunç açıklamaya rağmen, peynir çok güzel görünüyor. Doymuş portakal kabuğu, kabarık beyaz küf ile kaplıdır. Peynirin içinde kesinlikle erimiş, yumuşak ve yumuşaktır. Viskoz bir peynir kütlesi akarken, kabuğun sadece kesilmesi gerekir.
Ve peynir meyveli-tatlı bir lezzet ile kremsi (sütten yapılmış) tadı.
Bu tür peynirin sadece yüz gramının maliyeti yaklaşık on dolar.
8. Eski Ford
Üstümüzdeki ilk peynir, temeli inek sütü değil keçi sütüdür. Tipik olarak, keçi sütü peynirleri yumuşak bir yapıya ve hassas bir tada sahiptir. Ancak Eski Ford ile işler biraz farklı: peynir yoğun bir dokuya sahip ve satışa çıkmadan önce eskimiş. Peynirin daha eski olduğuna, daha lezzetli olduğuna inanılıyor.
Bu çeşitliliğin kilogramı başına fiyatı yüz dolardan başlar.
Gerçek şu ki, keçiler başlangıçta ineklerden daha az süt üretiyorlar. Buna ek olarak, Manuel Ford, Eski Ford'u yapmak için kullanılır, bu nedenle ürünün yüksek fiyatı tamamen kendini haklı çıkarır.
Bu peyniri bir mağaza rafından böyle satın almak imkansız: pahalı açık artırmalarda satın alınır. Gerçekten de, bir peynir başının olgunlaşma süresi 10 yıldır! Peynirin kendisi inek sağımından yarım saat sonra oluşturulmaya başlasa da, fermantasyon ve bakteri oluşumu sürecine başlamıyor.
Olgunluğa bağlı olarak, peynir Ekstra ve Eski, dolayısıyla adı ayrılır. Peynir Çin'de üretildi, ancak orijinal olarak İtalya'da icat edildi ve üretildi.
Yüz gram bu peynir için, satıcı en az 30 $, yani neredeyse 2.000 ruble isteyecek.
6. Wyke Çiftlikleri Çedar
Peynir kuru bir dokuya sahiptir, ancak kendi içinde çok yağlı bir üründür. Koku kötü bir şekilde yakalanır, tuz peynirde çok fazla hissedilmez. Ancak çiğneme sürecinde peyniri suyla yıkamak isteyeceksiniz, çünkü kuru ve tüketmek zor görünecek. Bununla birlikte, susuzluk ortadan kalktıkça yutmaya değer ve hatta peynirin kuru olduğu hissi.
Ancak bu şekilde ekmek veya sıvı olmadan bir seferde 30-50 gramdan fazla peynir yiyemezsiniz.
Bu çeşitliliğin tepemizdeki öncekilerden bazıları gibi keskin bir kokusu yoktur.
5. Clawson Stilton Altın
Peynir adına "Altın" kelimesini yakaladılar, yani "altın?" Evet, evet, bu peynirin bileşimi iyi bilinen pahalı elementi içeriyor!
Bu tür peynirin üretimi olağandışı değildir: inek bile süt için kullanır. Bununla birlikte, bu ürün İngiltere'deki en pahalı peynir olarak kabul edilmektedir. 100 gram için satıcı en az 92 $ alacak. Altın likörü ve altın pulları eklendiğinde peynir çok pahalı hale gelir.
Altın peynir, ünlü insanlar veya gurmeler ile Noel masasında vazgeçilmez bir malzemedir.
4. Elk Evi
Üstümüzde tek süt, geyik sütünden yapılmıştır. Bu peynirin beş yüz gramının fiyatı yaklaşık beş yüz dolara eşit olacak. Bu süt bir çiftlikte üretilir; üç geyik ineği süt verir. Her yıl, her hayvan yaklaşık 300 litre süt üretir.
Tatmak için peynir uygun fiyatlı beyaza benziyor, sadece geyik sütü peyniri çok daha şişman ve daha tuzlu ve sütlü bir tada sahip. Bu peynir sadece ürünün doğrudan yaratıldığı çiftlikte satın alınabilir. Veya İsveç'teki mağazalardan birinde.
3. Geyik Peyniri
Peynir İsveç'te yapılır ve Juno, Helga ve Gula lakaplı üç ineğin sütünden yapılır. İnekler buzağı olduğunda, anneleri onları terk etti ve çiftçi küçük hayvanlara baktı.
İnekler Mayıs'tan Eylül'e kadar süt alırlar, hayvanlar tam bir barış ve sevgi içinde yaşarlar. Kısa süt toplama dönemi nedeniyle, bir inek sahibi yılda sadece 300 kilogram peynir üretir, bu da ürünün yüksek fiyatını haklı çıkarır: kilogram başına beş yüz avro.
2. Katır Peyniri
Bu çeşitte bir kilogram peynirin 1.000 avro olduğu tahmin ediliyor!
Ve hepsi çünkü Pula peyniri, eşek sütünden yapılan tepemizdeki tek peynirdir. Dahası, Dünya'daki tek yerde - Zasavica çiftliğinde yapıyorlar.
Bu ürünün üretiminin karmaşıklığı, bir kilogram peynir oluşturmak için yirmi beş litrelik bir miktarda taze sütün olması gerçeğinde yatmaktadır. Ancak günde, Balkan cinsinin bir eşek ortalama 200 mililitre süt veriyor!
Mermi hoş bir kokuya, yumuşak bir dokuya ve kırılgan bir kıvama sahiptir. Sert kokular veya küflü kabuklar yok.
1. Caciocavallo Podolico
Podolico ineklerinden İtalyan peyniri, bu nedenle ürünün adı.
Yüz gram peynir için, üretici 160 dolar, yaklaşık 10.000 Rus ruble fiyatı belirliyor. Peynirin yaratılmasındaki tuhaflık ineklerin kendisinde yatar. Gerçek şu ki, her yaz hayvanı yemyeşil çim ve çeşitli meyvelerle ekili çayır ve meralarda otlatmaya gönderilir.
Hayvanlar uyum ve sakinlik ile çevrilidir, bu tabii ki sütün kalitesini etkiler. Gıda tarafından tüketilen taze meyveler süte biraz tatlı, meyveli bir lezzet verir.