Ev mutfağında en sık hazırlanan tüm yemeklerden en yaygın pişmiş yumurtadır. Bütün bunlar, böyle bir yemeğin hazırlanmasının kolaylığı ve bileşenlerin kullanılabilirliğinden kaynaklanmaktadır. Ancak, standart dışı bir ürün seti ve bir pişirme şeması kullanarak çok daha ilginç ve en önemlisi lezzetli hale getirmek oldukça mümkündür. Bu nedenle, alışılmadık bir kahvaltı ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için lezzetli bir omletin nasıl pişirileceğini anlamaya değer mi? Herkesin pişirebileceği en iyi on tarifi analiz edeceğiz.
10. Ispanaklı omlet
Satın alınacak tek “yeni” bileşen ıspanak olduğundan, bu en basit tariflerden biridir. Standart bir tabağa yeni renkler eklemek her zaman iyidir ve parlak yumurta sarısı rengindeki yeşillikler özellikle iyi görünecektir. Böyle bir omlet, hem bir tavada hem de fırında hazırlanır. Önce daha basit bir pişirme yöntemini bir tava kullanarak analiz edeceğiz.
Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 3 yumurtadan (insan sayısına bağlı olarak);
- 200 ml süt;
- Bir demet ıspanak (taze ve dondurulmuş olarak kullanılabilir);
- Kişisel tercihinize göre domates ve tuz biber ile;
İlk önce süt ve yumurtaları karıştırmanız, karışımı pürüzsüz olana kadar çırpmanız gerekir. Daha sonra buraya tuz, biber ve doğrudan ıspanak eklenir. Hepsini bir tavaya dökmeden önce, ısıtmanız ve tereyağı ile yağlamanız ve sadece pişirmeye başlamanız gerekir. Gamı hafifçe genişletmek için, çanağa halkalarla kesip her şeyi biraz donmuş omletin üzerine koyarak bir domates ekleyebilirsiniz. Karışım tamamen sertleşene kadar pişirme süresi yaklaşık 10 dakika sürer.
Alternatif olarak, böyle bir omlet fırında pişirilir. Ancak bunun daha fazla zaman alacağı anlaşılmalıdır. Ürün seti, karıştırma aşamalarıyla aynıdır. Sadece yemek pişirmek için, tereyağı ile yağlanan özel bir yuvarlak şekil kullanılır (silikon alabilirsiniz). Zaten 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına, karışım içeren bir kalıp yerleştirilir. Hazırlık, omletin esnekliği ile kontrol edilebilir. Genellikle, 15-20 dakika içinde pişirmeyi başarır.
9. Bir tavada omlet "Pulyar"
Kendinize veya sevdiklerinize, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli bir kahvaltıya ve hatta dekorasyona standart olmayan bir yaklaşımla bile - her zaman güzeldir. “Bullet” adı verilen omlet, herkes için gerçek bir keşif olacak, çünkü havadar şekli ve çekici görünümü tüm gün için bir ruh hali yaratacak.
Hazırlamak için alışılmadık bir şey almanıza gerek yoktur, çünkü bunun için ihtiyacınız olacak:
- 4 yumurta;
- 2 yemek kaşığı süt veya krema;
- Biber ve tuz (aşçının takdirine bağlı olarak);
- Tavayı yağlamak için biraz bitkisel yağ.
Bu tabaktaki en ilginç şey pişirme prosedürüdür. Adım adım analiz edelim:
- başlangıçlar için proteinler ve yumurta sarısı ayrılır ve farklı damarlara yerleştirilir;
- sarısı süt ve tuz ile karıştırılır, daha sonra eşit olarak karıştırılır;
- daha sonra sarısı önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya dökmeniz ve pişirmeye başlamanız gerekir, ancak aynı zamanda proteinleri bir sonraki paragrafta açıklandığı gibi önceden işlemden geçirin;
- proteinin bir köpük durumuna kadar dövülmesi gerekir (krem için olduğu kadar değil);
- sarısı bir tavada zaten sertleştiğinde, bu “gözleme” ye çırpılmış proteinler dökmeniz gerekir;
- proteinin de biraz sertleştiği ve şeklini koruyabildiği anda, neredeyse hazır bir omleti ikiye kesmek ve tersine çevirmek gerekir, böylece protein yukarıdan hoş görünen bir kabuğa kızartılır. Çanak hazır.
Tabii ki, her şeyi otlar ve domateslerle süsleyebilirsiniz - bu hayal gücü için yeterlidir. Ancak en önemlisi, bu kadar basit bir ürün setiyle, herkes özel bir şey yapabilir.
8. Domatesli peynirli omlet
Herkesin evde sahip olduğu günlük ürünleri kullanarak bir tavada lezzetli bir omlet pişirebilirsiniz. Bunun kanıtı domates ilavesi ile peynir omletidir.
Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 3 ila 4 yumurta;
- 1-2 domates (kışın kurutulmuş olanlar bile kullanılabilir);
- Peynir - 50g'den daha fazlası olabilir;
- 100 ml süt;
- Yeşillik;
- Tuz ve biber;
- Yağ (hem bitkisel hem de kremsi mümkündür).
Bütün bunlar şu şekilde hazırlanıyor. Domatesler ince halkalar halinde kesilir ve peynir kaba bir rende üzerine sürülür. Yumurtalar tuzlanır ve karabiber ve sonra dövülür. Daha sonra peynir ve süt paralel olarak eklenir - tüm bunlar mümkün olduğunca homojen bir kütleye dönüşür. Isıtılmış ve yağlanmış bir tavada, domatesleri koyun ve kızartın (her iki tarafta bir dakika). Sonra domatesler yumurta ve peynir ile dökülür. Omlet tutulduğunda ve hazır olduğunda, tüm bunlar yeşilliklerle hazır hale getirilir.
Ananas ile 7. Hawai omlet
En iyi omlet tariflerinin bu “aday” olmadan hayal edilemeyeceğini belirtmek gerekir. Jamaika mutfağının hayranları, ananaslı bir omletin gerçek bir sanat eseri olduğunu biliyorlar.
Burada kullanılan ürün sayısı çok daha fazla:
- 2 yumurta (1 porsiyon);
- Ananas - 80g (porsiyon sayısına bağlı olarak ekleyin);
- 1 çay kaşığı pudra şekeri;
- Rum - 300 ml;
- 20 ml Süt;
- Nişasta 10 gr .;
- Lezzet için küçük bir vanilya.
Önce ananas turşusu yapmalısın. Taze, konserve değil satın alınması ve küpler halinde kesilmesi tavsiye edilir. Daha sonra pudra şekeri serpilir (hepsi kullanılmaz) ve rom ile dökülür. Protein ve yumurta sarısı ayrılır. Protein kremsi bir duruma çırpılır ve yumurta sarısı homojen bir kıvam elde edilene kadar pudra şekeri ile karıştırılır, bundan sonra orada süt ve nişasta eklenir ve sadece o zaman biraz vanilya.
Daha sonra, diğer malzemelerle yumurta sarısına çırpılmış protein eklenir ve önceden ısıtılmış bir tavaya dökülür. Omleti tamamen pişene kadar her iki taraftan kızartın, sonra turşu ananasın üzerine dökün, krepleri ikiye katlayın ve 10 dakika fırına koyun. Bundan sonra, çanak şekere serpilir, bir kez daha rom ile dökülür ve servis yapmadan önce ateşe verilir.
6. Fransız omleti
Fransız mutfağı ile ilgili omlet için birkaç seçenek var. Ancak aynı zamanda hazırlanması da kolay olan klasik versiyonunu düşünmeye değer ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Çok sayıda sebze, mantar ve peynir, özellikle kahvaltı olarak zengin ve sağlıklı olmasını sağlar.
Hazırlamak için ihtiyacınız olacak (kişi başına):
- 2 yumurta;
- 3 petrol (küçük);
- Pırasa;
- Yeşiller (maydanoz veya salata);
- Dörtte bir tatlı biber;
- Peynir - 30 gr .;
- Bir çorba kaşığı süt;
- Tuz ve biber.
İlk önce pırasa ve mantarları, tercihen ince dilimleri doğrayın. Peyniri ovalarken bir tavada (kısık ateşte) tam anlamıyla birkaç dakika kızartıyoruz. Tatlı biber dikdörtgen dilimler halinde kesilir ve yeşillikler basitçe ince doğranmış. Yumurtalar sütle karıştırılır, daha sonra yeşillikler (tatlı biber olmadan) ve karabiber ile tuz eklenir. Bütün bunlar zaten ısıtılmış bir tavaya gönderilir.
Yumurtalar hala biraz sıvı olduğunda, soğanlı mantarlar dışarı dökülür. Tam hazırlandıktan sonra omlet ikiye katlanır, salata (yeşillik) ve tatlı biber serilir. Bu formda, yemek masaya servis edilir.
5. Omlet, anaokulunda olduğu gibi
Anaokulunu hatırlayan birçok kişi, orada besledikleri güzel, yumuşak ve muhteşem omletleri hatırlar. Çocuğun kendi anaokulunu hatırlaması veya bir yetişkinin sabahları böyle bir sürprizle mutlu olması için mevcut omleti kullanarak bu omleti pişirebilirsiniz.
Bunun için ihtiyacımız var:
- 6 yumurta;
- Bir buçuk bardak süt;
- Tuz ve tereyağı.
Proteinleri sarısı ile ayırmak gerekir. Protein elastik bir köpüğe dönüşene kadar çırpılır ve yumurta sarısı tuzla karıştırılır. Daha sonra tüm bunlar birleştirilir, süt eklenir ve karışım yuvarlak yağlanmış bir forma dökülür (cam veya dökme demir olması arzu edilir). Böyle bir omlet 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirilir.
4. Kabaklı omlet
Birçok ulusal mutfağın kahvaltı listelerinde çırpılmış yumurta bulunur. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır ve ulaşılması zor yiyeceklere çok fazla para harcamanıza gerek yoktur. Ve kabak, genellikle, yapılmamalıdır!
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Üç yumurta;
- 1 genç kabak;
- Biraz un ve tuz.
Kabak soyulur ve ovulur. Yumurtalar basitçe dövülür, bundan sonra tam anlamıyla bir çift tutam un ve tuz ve ardından kabak eklerler. Bütün bunlar karışık formda ısıtılmış bir tavaya dökülür ve karışım sertleşmeye başlar başlamaz, tava pişene kadar bir kapakla kaplanır.
3. Japon omleti
Bu tür omlet çok spesifiktir, çünkü pişirmek için pirinç sirkesi gerektirir ve sadece birkaç aşamadan geçtikten sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz. Her neyse, bu güzel bir porsiyon için iyi bir seçenektir.
Kullanmanız gerekenler:
- 3 tavuk yumurtası;
- Pirinç sirkesi;
- Soya sosu.
Her üç bileşen de hemen karıştırılır, tüm bunlar çırpılır, ancak fazla değildir. Bu arada, isterseniz tadı ayarlamak için şeker veya tuz ekleyebilirsiniz. Tavayı ısıttıktan sonra pişirme işlemine devam edin:
- ince bir gözleme (tüm tavada değil) oluşturmak için karışımın küçük bir kısmı dökülür;
- gözleme sertleşmeye başladığında, kenarları merkeze doğru bükülür, daha sonra yarı uzunlamasına katlanır;
- ortaya çıkan haddelenmiş krep, bir sonraki yüzü ile yapışması için tava kenarına itilir. Yeni gözleme sertleştikten sonra, ilk önce sarılmalıdır;
- o zaman karışım bitene kadar her şeyi aynı şemaya göre yaparız - sonuç olarak bir rulo alırız.
Her şey hazır olduğunda, rulo parçalar halinde kesilir ve masaya servis edilir.
2. Sütlü klasik omlet
Sahanda yumurtalar zaten siparişten yorulduysa, durumdan çıkmanın en iyi yolu, klasik bir omlet olabilir, hatta bekar bir bekar bile pişirebilir.
Mutfakta olması için ihtiyacınız olan:
- 5 tavuk yumurtası;
- 100 ml süt;
- Yarım kaşık un;
- Tuz ve bitkisel yağ.
Yumurtaları bir kaseye bölün ve süt ekleyin, oraya un ve tuz ekleyin - pürüzsüz olana kadar çırpın. Tava önceden ısıtılır ve yağ ile yağlanır. Yumurta karışımı oraya dökülür ve hemen bir kapakla kapatılır. Yaklaşık 10 dakika boyunca bir yemek hazırlanır. Sonunda, otlar serpebilirsiniz. Bu arada, bir sosis veya sosis burada bir ek olarak hizmet edebilir ve daha ilginç bir şekilde, böyle bir omletin mikrodalgada pişirilmesi kolaydır.
1. Fırında yemyeşil omlet
Lezzetli bir omlet pişirmek için, inanılmaz miktarda baharat ve ürünle en iyi tarifleri kullanmak gerekli değildir. Sadece doğru bir şekilde servis yapmak yeterlidir ve temel bir yemeğin izlenimleri inanılmaz olacaktır.
Muhteşem bir omlet için ihtiyacınız olacak:
- 6 yumurta;
- 300 ml süt (yumurta başına 50 ml süt, daha az yumurta varsa durum budur);
- Biraz tuz ve tereyağı.
İyi bir omlet yapmak için fırında pişirmeniz gerekir. Tüm yumurtalar bir kaseye sürülür, hemen tuz ve süt eklenir. Bütün bunlar pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Karışımın içine döküldüğü formun% 65-70'e kadar doldurulması çok önemlidir, bu omletin gerçekten muhteşem olmasına izin verecektir. Karışım bir kalıba dökülür ve 200 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına konur.