Son yıllarda, sözde "gastronomik" turizm popülerlik kazanıyor, insanlar yeni bir yeri ziyaret ederken tarihi anıtları ve diğer turistik yerleri ziyaret etmediklerinde, ancak kafe ve restoranları ziyaret etme eğilimindeyken.
Bu turizmin amacı, bir ülkenin veya şehrin ayırt edici özelliği olan yeni, özel yemekler denemektir. Genellikle bu, herkesin sevmeyeceği kızarmış böcekler veya tuhaf meyveler gibi bir çeşit egzotiktir.
Başka bir şey, denemek için daha güvenli olan geleneksel tatlılardır (bu tür turizm rakam için tehlikeli olsa da).
Bugün her turistin zevk alması gereken 10 güzellik düşüneceğiz.
10. Boston Kek
Özgürlük Yolu boyunca bir yürüyüş yaptıktan ve Zakim Köprüsü'nde kendinizi hayran bıraktıktan sonra, yemek için bir ısırık alma zamanı geldi ve Boston'un imza pastası bu şekilde olacak.
Rusya'dan pek çok “görgü tanığı” kremalı hava tatlısını irmik bazlı klasik tavuk sütünüzle karşılaştırıyor. ABD'de iken aynı tadı çocukluktan hissetmek - bu en azından olağandışıdır.
Güzel bir bonus, şekerin yararlı olarak adlandırılamamasına rağmen, tatlı bir sürü ekstra kilo eklemeyeceği gerçeğidir.
9. Pavlova'nın pastası
İsme bakıldığında, bu pastayı eski SSCB topraklarında bir yerde tadabileceğiniz görünebilir, ancak daha sonra gitmek zorunda kalacaksınız - Yeni Zelanda'da bulunan Wellington şehrine.
Taze meyvelerle süslenmiş havadar meringues (çilekler en faydalı tadı vurgular) çay için geleneksel bir tatlı olarak kabul edilir.
Pasta, 1926'da Yeni Zelanda ve Avustralya turunun bir parçası olarak Wellington'u ziyaret eden Rus bale dansçısı Anna Pavlova'nın adını aldı.
8. Milano kurabiyeleri
Haftalarca yüksek modaya ve markalı kıyafetlere sahip çok sayıda butiklere ek olarak, modern bir turist yerel hamur işlerine, özellikle de Milano kurabiyelerine dikkat edebilir.
Görünüşte iddiasız, özel bir tadı var: bunu bir mağazadan satın alamazsınız. İki ufalanan kurabiye çikolata kremasıyla birbirine bağlanır (bazen başka bir krem de bulunur, ancak çikolata + krem kanonik olarak kabul edilir) ve bu bir fincan sıcak çikolata veya kahve altında servis edilir.
Ana şey aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde varışta satın alınan elbise veya kot pantolon küçük olabilir.
7. Nürnberg zencefilli kurabiye
Nürnberg zencefilli, sınırlarının dışında böyle bir popülerlik kazanmamış olmasına rağmen, Almanya'nın en ünlü yemeklerinden biridir (örneğin, Bavyera sosisleri çok daha popülerdir). Bu hamur işinin ilk sözü 15. yüzyıla kadar uzanıyor, ancak daha önce pişirilmeleri oldukça mümkün.
Geleneksel olarak, Noel tatillerinin arifesinde pişirilirler, ancak birçok kafede ve pastanede yıl boyunca hazırlanırlar. Minimum miktarda un içeren (bazen hiç kullanılmayan) yüksek fındık kütlesi içeriği, her ev hanımının evde yapamayacağı eşsiz bir tat yaratır.
1996 yılında Nürnberg zencefilli kurabiye için bir patentin tescil edildiği noktaya geldi, bu yüzden şimdi aynı adı taşıyan şehrin kendi ticari markasıdır.
6. Esterhazy
“Esterhazy” kelimesini işiten bir kişi, Türk lokumu veya baklava gibi bir tür oryantal tatlılığı temsil eder. Aslında, bu pastanın Doğu ile ilgisi yok: en çok Almanya, Avusturya ve Macaristan'da popüler.
19. yüzyılın ortalarında Macar prens ve dışişleri bakanı Pal Antal Esterházy'nin onuruna adını aldı.
Klasik bir kek, konyak ilavesiyle krema ile birleştirilen 5 kekden yapılır. Hamura eklenen büyük miktarda badem, onu çok kokulu yapar ve çikolata ağı formundaki dekorasyon alışılmadık bir görünüm verir.
5. Çizkek
Kek yerine ezilmiş kurabiye kullanılan süzme peynir tatlısı. Yerel şekerlemecilerden bir tarif almaya çalışırken, tüm turistlerin denemek istediği New York'un ana "nefis" olarak kabul edilir.
Cheesecake'in İngiltere'de çok popüler olduğu dikkat çekicidir, ancak orada tamamen farklı bir şekilde hazırlanmıştır: ABD'de pişmiş, ancak sisli Albion'da değil.
4. Kek "Leningradsky"
Sovyetler Birliği'ndeki en popüler keklerden biriydi, bu yüzden çoğu için “çocukluğun tadını” temsil ediyor. Kötü yaşamdan dolayı, birçok insan bunu ancak kadınların yarım gününü mutfakta hazırlarken geçirdiği tatillerde karşılayabilirdi.
Daha sonra çikolata kremasına batırılmış 4-5 kum kek pişirmek gerekiyordu. Ailede çocuk yoksa, konyak eklenebilir. Günümüzde, çoğu zaman sadece bir pasta satın alıyorlar, bu yüzden "doğru" şekerlemeyi bulabilmek önemlidir.
3. Sacher
Avusturyalı pastacı Franz Sacher'in icadı sonsuza dek tarihte adını yaptı.
Sırla kaplı ilk çikolatalı kek, XIX yüzyılın 30'larında ortaya çıktı ve yazar, daha sonra tamamen fark etmesine rağmen, 16 yaşına kadar tarifini buldu. Şimdi bu sadece Viyana'da değil, tüm Avusturya'da özel bir yemek.
2. Kek "Kiev"
Buna bir sebepten dolayı denir: kek tarifi Kiev'de, 1965'te Karl Marx şekerleme fabrikasında yaratıldı. Fındık, krem tabakası ve fındık serpme ile iki fındık kremalı kek - bu gerçek bir ev klasiği.
Leningradsky ile karşılaştırırsak, memleket dışındaki popülerlik açısından açıkça kazanır. Lezzet gelince, burada herkes kendisi için seçim yapar.
1. Linzer
Pasta, daha ziyade bir pasta, adını ilk pişirildiği Avusturya şehri Linz'den alıyor. Onun "hile" dekorasyon için de kullanılan, reçel ile doldurulmuş ufalanan kısa bir kabuk pasta.
Aslında, bu herkesin yediği sıradan bir reçel turta, ama “Linzer” deneyenlere göre özel bir şey var. Belki gizli bir Avusturya tarifi ya da başka bir şey.